Zenato
Bardolino Chiaretto 2025
| Bezeichnung | DOC Bardolino Chiaretto |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Molinara |
- Bezeichnung und Stil: Trockener, stiller Roséwein, leicht und zart aus der Herkunftsbezeichnung Bardolino DOC
- Rebsorten: Bestehend aus 65 % Corvina, 25 % Rondinella und 10 % Molinara von den Ufern des Gardasees
- Vinifikation: Kurze Maischestandzeit auf den Schalen, sanfte Pressung und Gärung im Edelstahltank bei 18 °C
- Aromenprofil: Noten von weißen Blüten und frischen roten Früchten, mit Akzenten von Himbeere und Johannisbeere
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: Serviertemperatur 10–12 °C; geeignet als Aperitif, zu feinen Vorspeisen und Fischgerichten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Zenato Bardolino Chiaretto Rosé ist ein stiller Roséwein aus Venetien, entstanden aus einer sorgfältigen Cuvée von Corvina, Rondinella und Molinara. Diese Interpretation des Bardolino zeichnet sich durch ein trockenes, leichtes und zartes Profil aus, das dem Gaumen Lebendigkeit verleiht. Die korallenrosa Farbe mit leichten violetten Reflexen kündigt ein einladendes aromatisches Bouquet an, das von Noten weißer Blüten und Nuancen frischer roter Früchte wie Himbeere und Johannisbeere dominiert wird. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und klar, getragen von einer feinen Säure, die für ein ausgezeichnetes Gleichgewicht und einen angenehm saftigen Trinkfluss sorgt.
Herkunft
Die Wurzeln dieses Roséweins liegen am südöstlichen Ufer des Gardasees, in einem Weinbaugebiet zwischen Bardolino und Peschiera. Die Weinberge von Zenato befinden sich auf Hügeln in einer Höhe zwischen fünfzig und hundert Metern, mit einer günstigen Ausrichtung nach Süden und Südosten. Das Mikroklima des Sees unterstützt eine gleichmäßige Reifung und verleiht dem Wein eine ausgeprägte Leichtigkeit. Die moränischen Böden, die sich durch einen hohen Steinanteil und das Vorhandensein von Schluff auszeichnen, bereichern die Cuvée und verleihen ihr eine ausgeprägte Ausdruckskraft und eine ausgewogene aromatische Finesse.
Herstellung
Die Lese erfolgt zwischen Ende September und Anfang Oktober. Im Weinkeller werden die entrappten Trauben einer Roséweinbereitung unterzogen, mit einer kurzen Maischestandzeit von wenigen Stunden, die notwendig ist, um die typische Farbe und die feinen Primäraromen zu extrahieren. Nach einer sanften Pressung beginnt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 18 °C, ideal, um die Fruchtintensität zu bewahren. Das Ergebnis zeigt ein technisch präzises Profil mit einem Restzuckergehalt von 4,2 Gramm pro Liter, einer Gesamtsäure von 5,5 Gramm pro Liter und einem pH-Wert von 3,26, Werte, die für eine harmonische Frische sorgen.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1960 in Peschiera del Garda, erzählt Zenato von der authentischen Leidenschaft einer Familie für den Weinbau. Unter der Leitung des Önologen Alberto Zenato nutzt das Unternehmen die wertvollen Moränenböden, die sich zwischen 50 und 100 Metern Höhe befinden, im prestigeträchtigen Rahmen des Bardolino DOC. Dieser raffinierte Chiaretto entsteht aus den üppigen Weinbergen am südöstlichen Ufer des Sees und verbindet die historische Berufung des Gebiets mit dem Erbe der Familiengüter. Jeder Schluck feiert die Tradition und bietet einen authentischen und charakteristischen Ausdruck des Gardasees.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Alberto Zenato
- Flaschen produziert: 2.000.000
- Hektar: 95
| Name | Zenato Bardolino Chiaretto 2025 |
|---|---|
| Typ | Rosewein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Bardolino DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Molinara |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Zenato |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1960 in Peschiera del Garda, erzählt Zenato von der authentischen Leidenschaft einer Familie für den Weinbau. Unter der Leitung des Önologen Alberto Zenato nutzt das Unternehmen die wertvollen Moränenböden, die sich zwischen 50 und 100 Metern Höhe befinden, im prestigeträchtigen Rahmen des Bardolino DOC. Dieser raffinierte Chiaretto entsteht aus den üppigen Weinbergen am südöstlichen Ufer des Sees und verbindet die historische Berufung des Gebiets mit dem Erbe der Familiengüter. Jeder Schluck feiert die Tradition und bietet einen authentischen und charakteristischen Ausdruck des Gardasees. |
| Herkunft | Südöstliche Küste des Gardasees, zwischen Bardolino und Peschiera (Peschiera del Garda, VR) |
| Bodenzusammensetzung | Morenisch, mit erheblichem Skelettanteil und Vorhandensein von Schluff |
| Anbausystem | Pergola und Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 3000-4000 |
| Ertrag pro Hektar | 110 q/ha |
| Ernte | Ende September, Anfang Oktober |
| Gärtemperatur | 18 °C |
| Produktionsverfahren | Vinifikation in Rosé mit kurzer Mazeration und sanfter Pressung; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18 °C) |
| Weinbereitung | Rosévinifikation: Die geernteten Trauben werden entrappt, für einige Stunden mazeriert und anschließend durch sanftes Pressen gepresst; es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18 °C). |
| Gesamtsäure | 5.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.26 |
| Restzucker | 4.2 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |