Willm Alsace
Cremant d'Alsace Brut Reserve
| Bezeichnung | AOC Cremant d'Alsace |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Elsass (Frankreich) |
| Rebsorten | Auxerrois, Pinot Bianco |
| Reifung | Klassische Methode mit Flaschengärung |
- Metodo classico Brut: Zweite Gärung in der Flasche, trockener Abgang; 12 % vol, 750 ml
- Rebsorten: Auxerrois, Pinot Bianco und Pinot Nero für einen raffinierten und frischen Stil
- Aromen und Geschmack: Noten von Blumen, Apfel und Zitrusfrüchten; fruchtiger, fließender Schluck, brillante Säure
- Perlage: feine und anhaltende Perlage, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen
- Empfehlungen und Serviervorschläge: ideal zu Aperitifs, Krustentieren und feinen Vorspeisen; servieren bei 6–8 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Willm Crémant d’Alsace Brut ist ein Schaumwein, der nach der Traditionellen Methode hergestellt wird. Das Ergebnis einer Cuvée aus Auxerrois, Weißburgunder und Spätburgunder präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen und einem feinen, anhaltenden Mousseux. In der Nase entfalten sich klare florale Aromen, begleitet von Noten von Apfel, Zitrone, Zitrusschale und Anklängen von Gebäck. Am Gaumen ist er fruchtig und geschmeidig, mit einer lebendigen Säure und einem trockenen Abgang. Er eignet sich perfekt als Aperitif oder in Kombination mit Krustentieren und leichten Vorspeisen.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Barr im Elsass, einer Spitzenregion im Nordosten Frankreichs. Das Weingut Willm, das seit 1896 besteht, liegt am Fuße des Grand Cru Kirchberg de Barr, einem Bezugspunkt für die lokale Önologie. Das Unternehmen legt Wert auf weiße Rebsorten und erzeugt Crémant d’Alsace mit einem konsequenten und anspruchsvollen Profil. Die Verbundenheit mit dem Terroir zeigt sich in einem Wein mit zarten Aromen und einer lebendigen Säure, die eine ausgeprägte Frische verleiht.
Herstellung
Die Herstellung erfolgt nach der strengen Traditionellen Methode, die eine Flaschengärung vorsieht. Nach der Komposition der Cuvée verleiht die Schaumbildung dem Wein seine elegante Perlage. Die Brut-Dosage mit einem Zuckergehalt von 7,5 g/L sorgt für einen trockenen Schluck, der durch eine Gesamtsäure von 4,4 g/L ausgewogen wird und die schlanke Struktur bewahrt. Um die aromatische Brillanz und die straffe Trinkigkeit voll zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 6-8 °C zu servieren.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1896 in Barr, in der Nähe des Grand Cru Kirchberg de Barr, gegründete traditionsreiche elsässische Haus Willm hebt die weißen Rebsorten hervor und produziert Crémant d’Alsace AOC von ausgezeichneter Qualität. Dieser raffinierte Brut Réserve entsteht durch die Anwendung der klassischen Methode und ehrt die Tradition der Region durch eine sorgfältige Flaschengärung. Das jahrhundertealte Erbe des Weinguts spiegelt sich in einem lebendigen Schaumwein wider, der den Gaumen mit ausgeprägter Frische, tiefer Eleganz und einer feinen aromatischen Intensität begeistert.
Auszeichnungen
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89/100
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Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1896
| Name | Willm Cremant d'Alsace Brut Reserve |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Alsace AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Auxerrois, Pinot Bianco |
| Land | Frankreich |
| Region | Elsass |
| Anbieter | Willm Alsace |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1896 in Barr, in der Nähe des Grand Cru Kirchberg de Barr, gegründete traditionsreiche elsässische Haus Willm hebt die weißen Rebsorten hervor und produziert Crémant d’Alsace AOC von ausgezeichneter Qualität. Dieser raffinierte Brut Réserve entsteht durch die Anwendung der klassischen Methode und ehrt die Tradition der Region durch eine sorgfältige Flaschengärung. Das jahrhundertealte Erbe des Weinguts spiegelt sich in einem lebendigen Schaumwein wider, der den Gaumen mit ausgeprägter Frische, tiefer Eleganz und einer feinen aromatischen Intensität begeistert. |
| Herkunft | Barr, Elsass, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (Flaschengärung) |
| Weinbereitung | Schaumwein, hergestellt nach der klassischen Methode (Flaschengärung), Brut-Stil. |
| Reifung | Klassische Methode mit Flaschengärung |
| Gesamtsäure | 4.4 gr/L |
| Restzucker | 7.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |