Vumbaca
Cirò Rosato 2023
| Bezeichnung | DOC Ciro' Rosato |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Kalabrien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Gaglioppo |
| Reifung | im Edelstahltank für etwa 6 Monate und 1 Monat in der Flasche |
- Wein und Herkunft: Stiller biologischer Roséwein mit der Herkunftsbezeichnung Cirò DOC Kalabrien, Jahrgang 2023
- Rebsorte: Reiner Gaglioppo aus Weinbergen in Fedduraro, Cirò Marina
- Sensorisches Profil: Duftiges und elegantes Bouquet, trockener, frischer und würziger Geschmack
- Vinifikation: Sanfte Pressung, 4-5 Stunden Maischestandzeit; 6 Monate im Edelstahltank und 1 Monat in der Flasche
- Speiseempfehlung: Ideal zu Wurstwaren, Vorspeisen und Krustentieren; Serviertemperatur 10-12 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Vumbaca Cirò Rosato ist ein stiller Bio-Wein, der die Authentizität des kalabrischen Weinbaus präzise widerspiegelt. Ausschließlich aus Gaglioppo-Trauben gewonnen, präsentiert er sich in einem leuchtenden, klaren Roséton. In der Nase entfaltet sich ein duftiges, elegantes und vielschichtiges Bouquet, das einen trockenen, frischen und salzigen Geschmack einleitet. Seine ausgeprägte Vielseitigkeit macht ihn ideal zu kalten Vorspeisen, Wurstwaren, Geflügel und aromatischen Grillgerichten aus dem Meer.
Herkunft
Dieser Cirò stammt aus Kalabrien, aus der Gegend von Fedduraro bei Cirò Marina. Die Reben wachsen auf etwa fünfzig Metern Höhe mit südöstlicher Ausrichtung, was eine gleichmäßige und ausgewogene Reifung der Trauben gewährleistet. Die ton- und kalkhaltigen Böden sowie teilweise sandige Anteile verleihen dem Wein Struktur und eine ausgeprägte salzige Spannung. Das Weingut Vumbaca arbeitet streng nach biologischen Richtlinien und bewahrt die traditionelle Buschreben-Erziehung, um die Verbundenheit mit dem Terroir voll zur Geltung zu bringen.
Herstellung
Die Produktion beginnt in der zweiten Septemberdekade mit einer manuellen Lese. Im Keller erfolgt eine schonende Pressung und eine kurze Maischestandzeit von wenigen Stunden, um Farbe und Aromastoffe behutsam zu extrahieren. Die temperaturkontrollierte Gärung bewahrt die Frische der Frucht, während der Ausbau im Edelstahltank für etwa sechs Monate die Reinheit des Aromaprofils erhält. Ein abschließender Monat Flaschenreife stabilisiert das geschmackliche Gleichgewicht endgültig.
Geschichte und Wissenswertes
Die 2019 gegründete Kellerei Vumbaca verwandelt eine tief verwurzelte Familienleidenschaft in eine Spitzenleistung der kalabrischen Region und bringt in der historischen Gegend von Fedduraro diesen edlen Cirò DOC Rosato hervor. Die sechs Hektar Weinberge, die optimal nach Südosten ausgerichtet sind, werden nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet, um das Terroir zu betonen und das alte Erziehungssystem der Alberello-Rebe wiederzubeleben. Auf ton- und kalkhaltigen Böden reifen 100 % Gaglioppo-Trauben, die Mitte September ausschließlich von Hand gelesen werden, um einen frischen, eleganten Wein zu gewährleisten, der tief mit der lokalen Weinbautradition verbunden ist.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2019
- Oenologe: Giuseppe Liotti
- Flaschen produziert: 20.000
- Hektar: 6
| Name | Vumbaca Ciro Rosato 2023 |
|---|---|
| Typ | Rosewein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Cirò DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Gaglioppo |
| Land | Italien |
| Region | Kalabrien |
| Anbieter | Vumbaca |
| Geschichte | und WissenswertesDie 2019 gegründete Kellerei Vumbaca verwandelt eine tief verwurzelte Familienleidenschaft in eine Spitzenleistung der kalabrischen Region und bringt in der historischen Gegend von Fedduraro diesen edlen Cirò DOC Rosato hervor. Die sechs Hektar Weinberge, die optimal nach Südosten ausgerichtet sind, werden nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet, um das Terroir zu betonen und das alte Erziehungssystem der Alberello-Rebe wiederzubeleben. Auf ton- und kalkhaltigen Böden reifen 100 % Gaglioppo-Trauben, die Mitte September ausschließlich von Hand gelesen werden, um einen frischen, eleganten Wein zu gewährleisten, der tief mit der lokalen Weinbautradition verbunden ist. |
| Herkunft | Fedduraro (Cirò Marina) |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-kalkig |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | 80 - 90 quintali |
| Ernte | Zweite Septemberdekade |
| Gärtemperatur | Kalt |
| Produktionsverfahren | Kaltvergärung mit sanfter Pressung; Mazeration 4–5 Stunden; Ausbau in Stahl für ca. 6 Monate und 1 Monat in der Flasche |
| Weinbereitung | Kaltvergärung mit sanfter Pressung; Maischestandzeit 4–5 Stunden; Reifung im Edelstahltank für etwa 6 Monate und 1 Monat in der Flasche. |
| Reifung | im Edelstahltank für etwa 6 Monate und 1 Monat in der Flasche |
| Produktionsjahr | 20000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |