Vite Colte
Barolo Essenze Riserva 2015
| Bezeichnung | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | In kleinen Eichenfässern für 24 Monate, danach weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. |
- Bezeichnung: Barolo DOCG Riserva 2015 aus 100% Nebbiolo-Trauben
- Geruch: Intensive Aromen von getrockneten Rosen und Veilchen, mit Noten von Vanille und Tabak
- Geschmack: Trocken, vollmundig mit seidigen Tanninen. Langer Abgang mit Noten von Frucht und Schokolade
- Reifung: 24 Monate in kleinen Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche
- Serviervorschlag: 2 Stunden dekantieren (18-20°C); ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Vite Colte Barolo Essenze Riserva ist ein eleganter piemontesischer Rotwein, der aus Nebbiolo-Trauben gewonnen wird und den höchsten Ausdruck der renommierten Bezeichnung Barolo Riserva darstellt. Im Glas zeigt er eine granatrote Farbe und eine komplexe Nase, in der Aromen von getrockneten Blumen hervorstechen, begleitet von Anklängen an Vanille und Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und mit bemerkenswertem Körper, getragen von seidenweichen Tanninen, die eine perfekte Entwicklung im Laufe der Zeit gewährleisten. Der Schluck bietet ein anhaltendes Finale mit Noten von Waldbeeren, Schokolade und balsamischen Nuancen. Er benötigt etwa zwei Stunden Dekantierzeit, um seine Aromen voll zu entfalten und ideal zu Braten, Wild und gereiftem Käse zu passen.
Herkunft
Dieser Rotwein stammt aus der Gemeinde Barolo im Herzen der Langhe. Die Weinberge liegen zwischen dreihundertsiebzig und vierhundertachtzig Metern Höhe, eine Lage, die das richtige Gleichgewicht zwischen Reife und Frische garantiert. Die Böden haben einen marinen Sedimentursprung und sind reich an ton- und kalkhaltigen Mergeln, die sich mit Diano-Sandstein abwechseln und dem Wein eine ausgeprägte mineralische Prägung verleihen. Vite Colte, am Fuße der renommierten Crus der Region gelegen, arbeitet mit einem Managementsystem, das auf die höchste Traubenqualität abzielt und die territoriale Besonderheit voll zur Geltung bringt.
Herstellung
Er wird nur in den besten Jahrgängen produziert. Der Vinifikationsprozess beginnt mit der alkoholischen Gärung und einer zwanzigtägigen Maischestandzeit auf den Schalen, um die für Nebbiolo typischen phenolischen Bestandteile zu extrahieren. Die malolaktische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um das geschmackliche Gleichgewicht zu definieren. Die Reifung erfolgt für vierundzwanzig Monate in kleinen Eichenfässern, wodurch eine elegante aromatische Komplexität entsteht. Eine weitere Flaschenreifung von zwölf Monaten ermöglicht es dem Wein, die perfekte strukturelle Harmonie zu erreichen und eine Langlebigkeit von über fünfundzwanzig Jahren zu gewährleisten.
Geschichte und Wissenswertes
Geboren in den Langhe aus Nebbiolo-Trauben, wird der Vite Colte Barolo Essenze Riserva 2015 ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert. Das Weingut, am Fuße der renommierten Barolo-Crus gelegen, würdigt das Gebiet, indem es die Zulieferer nach der bepflanzten Rebfläche entlohnt, eine Entscheidung, die auf höchste Qualitätsansprüche abzielt. Diese Philosophie, verbunden mit der Meisterschaft des Önologen Bruno Cordero, ermöglichte es, herausragende 93 Punkte von James Suckling zu erzielen. 24 Monate in kleinen Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche gereift, garantiert er eine Langlebigkeit von über 25 Jahren.
Auszeichnungen
-
2015
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Dekantierzeit:
2 Stunden
- Gründungsjahr: 2016
- Oenologe: Bruno Cordero
- Flaschen produziert: 1.200.000
- Hektar: 300
| Name | Vite Colte Barolo Essenze Riserva 2015 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2015 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Vite Colte |
| Geschichte | und WissenswertesGeboren in den Langhe aus Nebbiolo-Trauben, wird der Vite Colte Barolo Essenze Riserva 2015 ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert. Das Weingut, am Fuße der renommierten Barolo-Crus gelegen, würdigt das Gebiet, indem es die Zulieferer nach der bepflanzten Rebfläche entlohnt, eine Entscheidung, die auf höchste Qualitätsansprüche abzielt. Diese Philosophie, verbunden mit der Meisterschaft des Önologen Bruno Cordero, ermöglichte es, herausragende 93 Punkte von James Suckling zu erzielen. 24 Monate in kleinen Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche gereift, garantiert er eine Langlebigkeit von über 25 Jahren. |
| Herkunft | Barolo (Cuneo), Langhe, Piemont, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Mariner Ursprung aus Sedimenten (tertiäres Becken des Piemont), mit tonig-kalkigen Mergeln und abwechselnden Schichten aus Mergel und Sand oder Sandstein (überwiegend Diano-Sandsteine). |
| Gärung | Etwa 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung mit Maischekontakt für etwa 20 Tage; malolaktische Gärung im Edelstahltank mit Temperaturkontrolle; Reifung für 24 Monate in kleinen Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Auf die Weinlese folgt die alkoholische Gärung mit Maischekontakt für etwa 20 Tage; anschließend erfolgt der biologische Säureabbau im Edelstahltank (mit Temperaturkontrolle in Edelstahltanks). |
| Reifung | In kleinen Eichenfässern für 24 Monate, danach weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |