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Vilmart & Cie

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Vilmart & Cie Champagne 1er Cru Grand Cellier Brut

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Am meisten ausgezeichnet
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Vilmart & Cie
CHF 63.00
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Sale Ausverkauft
Sofortige Verfügbarkeit Letzte 2 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Champagne AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Champagner (Frankreich)
Rebsorten 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Reifung 10 Monate in großen Eichenfässern.
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Auszeichnungen

  • 91

    /100

    Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.

  • Der maßgebliche Weinführer für französische Weine.

  • 93

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 92

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

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Details

Perlage

Perlage

Feine, elegante und lang anhaltende Mousse.

Profumo

Parfüm

In der ersten Nase zeigt der Wein Aromen von weißen Blüten (Geißblatt, Flieder), Zitrusnoten sowie frischer Butter und Sahne. Nach der Belüftung, wenn es wärmer wird, verströmt dieser Champagner ein anderes Spektrum an Aromen. Der Wein offenbart würzige Noten von Ingwer und Zitronengras, die man bisher nicht vermutet hatte.

Colore

Farbe

Blasse Zitrone mit goldenen und grünen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Die schöne Qualität der Säure (die während der gesamten Verkostung präsent ist) ist besonders bemerkenswert. Der Abgang ist sauber, leicht mineralisch und lang. Das letzte Aroma ist Grapefruit. Der Eindruck wird als harmonischer, gesunder und lebendiger Wein in Erinnerung bleiben.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Dieser Wein passt gut zu Gerichten mit weicher und cremiger Textur. Fisch wie Seezunge oder Steinbutt mit einer delikaten Sauce, feine Krustentiere wie Garnelen oder Austern sind zu empfehlen. Dieser Champagner kann auch als Aperitif genossen werden.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

Produzent
Vilmart & Cie
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1890
Das seit fünf Generationen bestehende Familienunternehmen Vilmart zeichnet sich durch eine einzigartige Intuition, einen Sinn für Präzision und eine gewisse Freiheit aus. 1890 gründete Désiré Vilmart das Haus im Herzen des Dorfes Rilly-la-Montagne am Fuße der Montagne de Reims. Ihm folgte sein Sohn Charles, dann sein Enkel Renan. Beide trugen zum Wachstum des Hauses bei. Unabhängigkeit und Kühnheit waren bereits charakteristisch für die Einstellung des Hauses. Während des Zweiten Weltkriegs wurde Renan Zeuge der Zerstörung des Anwesens. Mit Mut und Entschlossenheit baute er die Gebäude und Strukturen über den Kellern, die verschont geblieben waren, wieder auf; Vilmart bewohnt noch heute diese Räumlichkeiten, die von jeder Generation weiterentwickelt und ergänzt wurden. Mehr lesen
Produktionsbereich: Champagner
Champagner
Vilmart & Cie

Name Vilmart & Cie Champagne 1er Cru Grand Cellier Brut
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung Champagne AOC
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Land Frankreich
Region Champagner
Anbieter Vilmart & Cie
Herkunft Rilly-la-Montagne (Frankreich)
Ernte Handgepflückt.
Weinbereitung Malolaktische Gärung: wird nicht durchgeführt.
Reifung 10 Monate in großen Eichenfässern.
Allergene Enthält Sulfite