Vilmart & Cie
Champagne 1er Cru Grand Cellier Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Premier Crus Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Reifung | 10 Monate in großen Eichenfässern |
- Cuvée Premier Cru: Bezeichnung Champagne AOC Premier Cru, 70 % Chardonnay und 30 % Pinot Noir
- Methode und Lese: Klassische Methode; von Hand gelesene Trauben, ohne malolaktische Gärung
- Reifung im Eichenfass: 10 Monate in großen Eichenfässern für mehr Struktur und Komplexität
- Duft und Geschmack: Noten von weißen Blüten und Zitrusfrüchten, Butter und Gewürzen; langer Abgang mit Grapefruit
- Serviervorschlag und Kombinationen: Servieren bei 6–8 °C zu Austern, Krustentieren, weißem Fisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Vilmart & Cie Champagne 1er Cru Grand Cellier Brut ist ein Wein, der nach der Traditionellen Methode aus einer Cuvée von Chardonnay und Pinot Noir hergestellt wird. Im Glas zeichnet er sich durch ein feines, elegantes und langanhaltendes Mousseux aus. Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Noten von weißen Blüten und Zitrusfrüchten, gefolgt von Anklängen an frische Butter und Sahne, bevor sich würzige Nuancen von Ingwer und Zitronengras zeigen. Am Gaumen präsentiert er eine ausgeprägte Säure und eine deutliche mineralische Prägung, bietet einen klaren, vibrierenden Schluck, der in einem langen Grapefruit-Finale endet.
Herkunft
Dieser Premier Cru stammt aus Rilly-la-Montagne, im Herzen der Champagne. Das Weingut Vilmart & Cie ist ein unabhängiges Familienunternehmen, das 1890 gegründet wurde. Das Haus zeichnet sich durch einen rigorosen Ansatz und eine tiefe Verbundenheit mit seinem Terroir aus, die sich seit der Nachkriegszeit mit großer Hingabe gefestigt hat. Die Eigenschaften des Bodens und das lokale Mikroklima spiegeln sich vollständig im Wein wider und garantieren eine präzise Ausdruckskraft, die dem Glas eine lebendige mineralische Frische verleiht.
Herstellung
Die Trauben werden von Hand gelesen, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Bei der Vinifikation wird auf die malolaktische Gärung verzichtet, eine technische Entscheidung, um die Säurespannung und die Frische der Frucht zu erhalten. Die Reifung erfolgt zehn Monate lang in großen Eichenfässern, was die Struktur vor der Flaschengärung bereichert. Serviert bei 6-8 °C, hebt dieser Wein cremige Texturen hervor und ist eine ideale Begleitung zu gereiftem Käse, Gerichten mit weißfleischigem Fisch und edlen Krustentieren wie Austern.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Vilmart & Cie wurde 1890 in Rilly-la-Montagne gegründet und wird seit fünf Generationen von derselben Familie geführt. Nach dem Zweiten Weltkrieg wiederaufgebaut, zeichnet sich das Anwesen durch große Unabhängigkeit aus und bewahrt über die Zeit hinweg Präzision und Intuition. Der Grand Cellier Brut, ein prestigeträchtiger, nicht jahrgangsbezogener Champagne Premier Cru, verkörpert die historische Seele des Hauses. Die Exzellenz dieses Weins ist international anerkannt und wird durch bedeutende Bewertungen wie die 92/100 von Robert Parker sowie das Lob von James Suckling und Decanter unterstrichen.
Auszeichnungen
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91/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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92/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1890
| Name | Vilmart & Cie Champagne 1er Cru Grand Cellier Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Vilmart & Cie |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Vilmart & Cie wurde 1890 in Rilly-la-Montagne gegründet und wird seit fünf Generationen von derselben Familie geführt. Nach dem Zweiten Weltkrieg wiederaufgebaut, zeichnet sich das Anwesen durch große Unabhängigkeit aus und bewahrt über die Zeit hinweg Präzision und Intuition. Der Grand Cellier Brut, ein prestigeträchtiger, nicht jahrgangsbezogener Champagne Premier Cru, verkörpert die historische Seele des Hauses. Die Exzellenz dieses Weins ist international anerkannt und wird durch bedeutende Bewertungen wie die 92/100 von Robert Parker sowie das Lob von James Suckling und Decanter unterstrichen. |
| Herkunft | Rilly-la-Montagne, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung |
| Weinbereitung | Malolaktische Gärung: nicht durchgeführt. |
| Reifung | 10 Monate in großen Eichenfässern |
| Allergene | Enthält Sulfite |