Villiera Wine (Stellenbosch)
Cap Classique Brut Natural 2020
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Südafrika (Südafrika) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Nach einer zweiten kontrollierten Gärung in der Flasche zur Erzeugung des magischen Prickelns wurde ein längerer Zeitraum von 4 Jahren Hefekontakt gewährt, um die maximale Entwicklung dieses außergewöhnlichen Sekts zu gewährleisten. |
Beschreibung
Ein Pas Dosé-Schaumwein aus Südafrika, 12,5 % vol., hergestellt von Villiera Wine (Stellenbosch). 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Ein Cap Classique Brut Natural Chardonnay, der die südafrikanische Schaumweintradition zelebriert. Die Chardonnay-Trauben stammen aus biologisch angebauten Weinbergen. Die Cousins Jeff und Simon Grier gründeten 1983 das Familienunternehmen Villiera Wines in der Nähe von Stellenbosch und führten eine umfassende Neuanpflanzung klassischer und lokaler Rebsorten durch. Nach einer kontrollierten zweiten Gärung in der Flasche, die für die prickelnde Perlage sorgte, reifte dieser außergewöhnliche Schaumwein vier Jahre auf der Hefe, um seine volle Entwicklung zu gewährleisten. Ein reichhaltiges, cremiges Hefearoma trifft auf einen vollen, reifen und röstigen Geschmack am Gaumen, der trocken mit einem würzigen Nachhall ausklingt.
Verkostungsnotiz
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Villiera Wines Cap Classique Brut Natural Chardonnay 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Südafrika |
| Region | Südafrika |
| Anbieter | Villiera Wine (Stellenbosch) |
| Ernte | Es wurden nur Chardonnay-Trauben verwendet, die ausschließlich aus unseren umweltfreundlichen Weinbergen stammen. Die gesunden, leicht unreifen Trauben wurden von Hand geerntet und in perfektem Zustand in der Kellerei angeliefert. |
| Weinbereitung | Die ganzen Trauben wurden sorgfältig gepresst. Die Cuvée wurde einer natürlichen Primärgärung und einer natürlichen malolaktischen Gärung unterzogen. Danach reifte sie 6 Monate lang auf der Primärhefe ohne Zugabe von Zusatzstoffen. |
| Reifung | Nach einer zweiten kontrollierten Gärung in der Flasche zur Erzeugung des magischen Prickelns wurde ein längerer Zeitraum von 4 Jahren Hefekontakt gewährt, um die maximale Entwicklung dieses außergewöhnlichen Sekts zu gewährleisten. |
| Gesamtsäure | 6.2 gr/L |
| PH-Wert | 3.19 |
| Restzucker | 1.8 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |