Chianti Classico Riserva 2020

Welche Art von Wein ist das

Der Chianti Classico Riserva von Villa S. Andrea ist ein toskanischer Rotwein von großer Eleganz, entstanden aus einer Cuvée aus Sangiovese und Merlot. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit feinen granatroten Reflexen. Das Bouquet ist weit und anhaltend, mit klaren Aromen von roten Früchten, Waldbeeren und süßen Gewürzen, die sich harmonisch miteinander verbinden. Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert und umhüllend, getragen von dicht gewobenen, perfekt ausbalancierten Tanninen. Der Schluck entfaltet sich in einem langen und anhaltenden Finale und macht ihn zum idealen Begleiter für geschmortes Fleisch, Wild und gereiften Käse.

Herkunft

Dieser Rotwein entsteht in San Casciano in Val di Pesa, in einer historisch renommierten Hügellandschaft zwischen Florenz und Siena. Die Reben profitieren von einer ausgezeichneten Südlage und wachsen auf etwa dreihundert Metern Höhe. Der Charakter des Weins wird stark von böden, die reich an Galestro und Alberese sind, geprägt. Im Weinberg sorgen eine strenge Selektion und ein niedriger Ertrag pro Rebstock für optimale Konzentration und Reife der Trauben und garantieren diesem Chianti Classico eine ausgeprägte aromatische Persistenz und ein klar definiertes Gleichgewicht.

Herstellung

Die Produktion beginnt mit der manuellen Lese der vollreifen Trauben in Kisten. Nach dem Abbeeren folgt die temperaturkontrollierte Gärung, begleitet von einer sanften Maischegärung, die darauf abzielt, Farbe und Struktur präzise zu extrahieren. Anschließend reift der Wein achtzehn Monate lang in Fässern aus französischer Eiche, wo er seine Struktur verfeinert und die würzigen Noten integriert. Der Prozess endet mit einer einjährigen Flaschenreifung, die dem Wein Harmonie und eine bemerkenswerte Entwicklungspotenzial verleiht.