Villa S. Andrea
Chianti Classico Gran Selezione Montelodoli 2016
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 90% Sangiovese, 10% Syrah |
| Reifung | 18 Monate in Barriques in den unterirdischen Kellern des Weinguts, gefolgt von 12 Monaten in der Flasche |
- Bezeichnung: Chianti Classico DOCG Gran Selezione, Jahrgang 2016, 14 % vol
- Rebsorten: 90 % Sangiovese und 10 % Syrah aus Weinbergen im Chianti Classico
- Ausbau: 18 Monate in Barrique aus Eiche und 12 Monate in der Flasche
- Verkostung: rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, Noten von schwarzem Pfeffer, hellem Tabak und Mineralität
- Serviervorschlag: 1 Stunde dekantieren bei 18-20 °C, passend zu Wild und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Chianti Classico Gran Selezione Montelodoli ist ein toskanischer Spitzenrotwein, hergestellt von Villa S. Andrea. Diese Cuvée aus Sangiovese und Syrah präsentiert sich mit einer tief rubinroten Farbe, veredelt durch elegante granatrote Reflexe. Das Bouquet ist weit und komplex, mit Noten von Unterholz, die sich mit Anklängen von hellem Tabak, schwarzem Pfeffer und einer feinen Mineralität verbinden. Am Gaumen zeigt er eine umhüllende Struktur, getragen von dichten, körnigen Tanninen und einer angenehmen Frische. Der anhaltende Abgang macht ihn zum idealen Begleiter für Wildgerichte und gereifte Käsesorten und offenbart nach ausreichender Belüftung seine ganze Noblesse.
Herkunft
Dieser Wein entsteht im Herzen der Toskana, im renommierten Gebiet des Chianti Classico. Die Weinberge liegen auf etwa 250 Metern Höhe und profitieren von einer Ost-West-Ausrichtung, die eine ausgewogene Reifung begünstigt. Die marnereichen Böden verleihen dem Wein eine ausgeprägte salzige und mineralische Note, die am Gaumen deutlich spürbar ist. Der Weinbau basiert auf sorgfältiger Selektion und niedrigen Erträgen, um Trauben mit hoher Konzentration zu erzielen. Die kühlen unterirdischen Keller des Weinguts bieten schließlich das perfekte Umfeld für die Reifung des Weins und unterstreichen die regionale Identität eines Rotweins, der der Zeit trotzen kann.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der manuellen Lese der perfekt gereiften Trauben. Nach dem Abbeeren und Pressen erfolgt die kontrollierte Temperaturgärung, gefolgt von einer etwa dreiwöchigen Maischestandzeit, um das gesamte Polyphenolpotenzial zu extrahieren. Anschließend reift der Wein achtzehn Monate in Eichenfässern, ein entscheidender Schritt, um ihm Rundheit und Eleganz zu verleihen. Eine abschließende Flaschenreife von einem Jahr vollendet das strukturelle Gleichgewicht und garantiert diesem Chianti Classico eine bemerkenswerte Komplexität und außergewöhnliche Alterungsfähigkeit.
Geschichte und Wissenswertes
Auf 250 Metern Höhe im Herzen der Toskana produziert, verkörpert der Chianti Classico Gran Selezione Montelodoli die ganze Hingabe von Villa S. Andrea. Diese prestigeträchtige Cuvée aus Sangiovese und Syrah entsteht auf kalkhaltigen Böden, wobei ausgewählte Klone verwendet werden, um höchste Qualität zu gewährleisten. Gereift in den kühlen unterirdischen Kellern des Weinguts, entwickelt er ein edles Profil, das ihm die Anerkennung des FIS-Führers eingebracht hat. Diese Exzellenz kann sich über 10-15 Jahre weiterentwickeln und entfaltet ihr volles Potenzial, wenn sie eine Stunde dekantiert wird, wodurch die DOCG-Bezeichnung besonders zur Geltung kommt.
Auszeichnungen
-
2016
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Hektar: 600
| Name | Villa S. Andrea Chianti Classico Gran Selezione Montelodoli 2016 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2016 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Sangiovese, 10% Syrah |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Villa S. Andrea |
| Geschichte | und WissenswertesAuf 250 Metern Höhe im Herzen der Toskana produziert, verkörpert der Chianti Classico Gran Selezione Montelodoli die ganze Hingabe von Villa S. Andrea. Diese prestigeträchtige Cuvée aus Sangiovese und Syrah entsteht auf kalkhaltigen Böden, wobei ausgewählte Klone verwendet werden, um höchste Qualität zu gewährleisten. Gereift in den kühlen unterirdischen Kellern des Weinguts, entwickelt er ein edles Profil, das ihm die Anerkennung des FIS-Führers eingebracht hat. Diese Exzellenz kann sich über 10 5 Jahre weiterentwickeln und entfaltet ihr volles Potenzial, wenn sie eine Stunde dekantiert wird, wodurch die DOCG-Bezeichnung besonders zur Geltung kommt. |
| Herkunft | Chianti Classico-Gebiet, Toskana, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Mergelreiche Böden |
| Gärtemperatur | 26-28 °C |
| Gärung | 20-25 Tage |
| Produktionsverfahren | Von Hand gelesene Trauben, entrappt und gepresst; Fermentation bei kontrollierter Temperatur (26-28 °C) mit sanfter Maischegärung für 20-25 Tage; Reifung 18 Monate in Barrique und 12 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Die Trauben werden entrappt und gepresst; die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (26-28 °C), gefolgt von einer sanften Maischestandzeit von 20-25 Tagen, um polyphenolische Substanzen zu extrahieren. |
| Reifung | 18 Monate in Barriques in den unterirdischen Kellern des Weinguts, gefolgt von 12 Monaten in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |