• Villa S. Andrea Chianti Classico Gran Selezione Montelodoli 2015
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Villa S. Andrea Toskana Chianti Classico

Villa S. Andrea

Villa S. Andrea Chianti Classico Gran Selezione Montelodoli 2015

Rotwein still

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Villa S. Andrea Toskana Chianti Classico
CHF 26.00
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Bezeichnung Chianti Classico DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 90% Sangiovese, 10% Syrah
Reifung Der Ausbau erfolgt in den unterirdischen Kellern des Weinguts in Barriques über einen Zeitraum von 18 Monaten, wodurch die organoleptischen Eigenschaften des Weins verbessert und harmonisiert werden. Schließlich wird der Wein 12 Monate in der Flasche ausgebaut.
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Auszeichnungen

  • 2015

    89

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

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Details

Profumo

Parfüm

Reichhaltiges, elegantes, feines, anhaltendes Aroma; fruchtig mit Noten von Unterholz, untermalt von süßen, würzigen Empfindungen; mineralisch mit Anklängen an gegrilltes Fleisch, schwarzen Pfeffer, blonden Tabak.

Colore

Farbe

Intensives Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen.

Gusto

Geschmack

Weicher, strukturierter Gaumen mit dichten, körnigen Tanninen; voluminös, eindrucksvoll mit einem wichtigen, umhüllenden Mundzentrum. Die Säure steht im Gleichgewicht mit der Struktur und dem Volumen des Weins. Langer und anhaltender Nachgeschmack mit fruchtigen Noten von kleinen Früchten in Verbindung mit dunklen Gewürzen. Ausgezeichnete aromatische Dimension am Ende des Gaumens mit einem reichhaltigen fruchtigen, würzigen Nachgeschmack und einem Hauch von Mineralität im Abgang.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Passt zu Wild, Lamm, Rind und herzhaftem, gereiftem Käse.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Lamm
Schwein
Rind

Produzent
Villa S. Andrea
Von diesem Weingut
  • Hektar: 600
Der landwirtschaftliche Betrieb Villa S. Andrea liegt im Herzen der Toskana, zwischen den Provinzen Florenz und Siena. Er erstreckt sich über mehr als 600 Hektar im Chianti Classico Gebiet innerhalb des antiken Borgo di Fabbrica, wo sich auch die Kirche und die Villa Padronale befinden, von der er seinen Namen hat. Die Hänge rund um die Villa, etwa 50 Hektar, alle mit optimaler Ausrichtung und auf einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel, sind hauptsächlich für die Produktion von Chianti Classico DOCG bestimmt, neben Sangiovese auch für internationale Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Die Anbaupraktiken und die önologischen Verfahren sind auf dem neuesten Stand der Technik, stehen aber im Einklang mit den traditionellen Verfahren der Kellerei. Folgt man den Konturen des Geländes, kann man die anderen Gebäude und die alten Keller sehen, die vollständig in den Hang gegraben und in parallelen Reihen angeordnet sind. Hier reift der Wein in stiller Dunkelheit in großen Fässern und kleinen Barriques aus Eichenholz. Vor kurzem wurden die Weinberge nach neuen Qualitätskriterien erneuert, mit der Verwendung ausgewählter Klone, einer höheren Pflanzdichte und einer geringeren Produktion pro Pflanze, was die Qualität des Ergebnisses begünstigt. Der Weinbau wird von einer landwirtschaftlichen Tätigkeit flankiert, die sich hauptsächlich auf den Olivenanbau konzentriert; die Täler und flachen Strecken werden stattdessen mit Ackerland bebaut, das zum Teil von den beiden großen Seen des Anwesens bewässert wird. Die Villa, die heute der Mittelpunkt des gesamten Dorfes ist, dominiert die Umgebung vollständig. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Villa S. Andrea

Name Villa S. Andrea Chianti Classico Gran Selezione Montelodoli 2015
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Chianti Classico DOCG
Jahrgang 2015
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Rebsorten 90% Sangiovese, 10% Syrah
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Villa S. Andrea
Herkunft Der Wein stammt aus dem Gebiet des Chianti Classico.
Klima Höhe: 250 m ü.d.M. Exposition: Ost-West.
Bodenzusammensetzung Mergelhaltige Böden.
Ernte Gesunde Trauben mit dem richtigen Reifegrad, die von Hand geerntet werden.
Gärtemperatur 26-28 °C
Weinbereitung Die Trauben werden entrappt, gepresst und bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28 °C vergoren. Danach folgt eine schonende Mazeration von 20-25 Tagen, um den Trauben möglichst viele polyphenolische Substanzen zu entziehen. Diese dienen dazu, dem Wein seine Farbe und seinen Körper zu verleihen und die Reifezeit zu überstehen.
Reifung Der Ausbau erfolgt in den unterirdischen Kellern des Weinguts in Barriques über einen Zeitraum von 18 Monaten, wodurch die organoleptischen Eigenschaften des Weins verbessert und harmonisiert werden. Schließlich wird der Wein 12 Monate in der Flasche ausgebaut.
Allergene Enthält Sulfite