• Vigneti Cenci Franciacorta Nelson Cenci L'Insolita Annata Brut 2015
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Vigneti Cenci Lombardei Franciacorta

Vigneti Cenci

Vigneti Cenci Franciacorta Nelson Cenci L'Insolita Annata Brut 2015

Weißwein brut

Am meisten ausgezeichnet
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Vigneti Cenci Lombardei Franciacorta
CHF 37.00
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Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Lombardei (Italien)
Grape varieties 80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco
Aging Schaumbildung in der Flasche, reift für mindestens 48 Monate auf der Hefe.
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Beschreibung

Ein Franciacorta, der die Vorliebe des kürzlich verstorbenen Gründers für diese authentischen Schaumweine unterstreicht. Er wird ohne Zugabe einer Versanddosage hergestellt und ist ein reines Produkt, das nach dem Degorgieren mit der gleichen Cuvée, aus der es hergestellt wurde, mit einer geringen Dosage von 3 g/Liter aufgefüllt wird. Ein Franciacorta der Spitzenklasse, sehr raffiniert, geradlinig, essentiell und trocken. Passt hervorragend zu Fisch und Krustentieren (wie Champagner), kann aber auch zu Beginn eines Mittag- oder Abendessens getrunken werden, um ein Menü zu eröffnen. Jeder Jahrgang ist nur in limitierter Auflage erhältlich.

Auszeichnungen

  • 2015

    2

    Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.

  • 2015

    3

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

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Details

Profumo

Parfüm

Elegant, mit Noten von Zitronatzitronenzesten, Maiglöckchen, Mandelkonfekt, Keksen und mineralischen Anklängen.

Colore

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Dynamisches, frisches, aber eher weiches Mundgefühl, ausgeglichen durch eine modulierte Kohlensäure, schließt mit einem bemerkenswerten Abgang.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Roh zubereiteter Fisch und Muscheln.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

Produzent
Vigneti Cenci
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1984
  • Oenologe: Massimo Messina
  • Flaschen produziert: 50.000
  • Hektar: 5
Die Vigneti Cenci liegen am Fuße des Monte Orfano in Köln, im südlichsten Teil der Franciacorta. Das Geheimnis ihrer Weine? Der Monte Orfano, sein "Terroir" und sein Klima, die zusammen mit dem Pinot Bianco die wesentlichen Elemente der Franciacorta Vigneti Cenci sind. Die Mineralität des Monte Orfano und das sonnige, luftige und trockene Klima ermöglichen es den Trauben der Vigneti Cenci, und insbesondere dem Pinot Bianco, ihr Bestes zu geben und garantieren die blumigen und fruchtigen Aromen, die unsere Weine einzigartig machen.

Es war die Idee von Nelson Cenci, Arzt, Schriftsteller und Alpinist, Boscaiola und seinen Weinen neues Leben einzuhauchen und damit eine Weinproduktion aufzuwerten, die diese kleine Ecke der Franciacorta seit jeher auszeichnet. Heute führen Giuliana und Maurizio, Nelsons Tochter und Enkelin, die Arbeit fort und setzen die Lehren des Familienoberhaupts in die Tat um, indem sie auf hohe Qualität, Respekt für das Land und einen sehr niedrigen Sulfatgehalt setzen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Vigneti Cenci

Name Vigneti Cenci Franciacorta Nelson Cenci L'Insolita Annata Brut 2015
Type Weißwein brut
Denomination Franciacorta DOCG
Vintage 2015
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco
Country Italien
Region Lombardei
Vendor Vigneti Cenci
Origin Franciacorta - Fraktion Cologne am Hang des Monte Orfano
Climate Ausrichtung: Südwestlich.
Soil composition Alte Schwemmlandböden auf felsigem Konglomeratschotter.
Cultivation system Sylvoz und Guyot.
Wine making Es wird nur der Most aus der ersten Pressung verwendet. Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Aging Schaumbildung in der Flasche, reift für mindestens 48 Monate auf der Hefe.
Allergens Contains sulphites