Vigne Venete Amarone della Valpolicella Classico 2021
| Bezeichnung | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Reifung | Mindestens 24 Monate in großen Eichenfässern oder Tonneaux |
- Bezeichnung und Jahrgang: Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021, 15,5 % vol
- Rebsorten und Herkunft: Corvina, Corvinone und Rondinella aus der Valpolicella Classica, Venetien
- Vinifikation: Trocknung der Trauben, Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, Maischestandzeit von 20–30 Tagen
- Reifung und Serviervorschlag: mindestens 24 Monate in Eichenfässern; 1 Stunde dekantieren, servieren bei 18–20 °C
- Sensorisches Profil: Noten von Kirsche und Pflaume, süße Gewürze, Kakao und Tabak, mit anhaltendem Abgang
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Vigne Venete Amarone della Valpolicella Classico ist ein Rotwein von großer Tiefe, der die Seele des Gebiets durch eine Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella interpretiert. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot, bereichert durch elegante granatrote Reflexe. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, das von Noten reifer Früchte wie Kirsche und Pflaume dominiert wird, die sich mit Anklängen von süßen Gewürzen, Kakao, Tabak und einer feinen Vanillenote verbinden. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, getragen von weichen Tanninen, die den Genuss zu einem langen und anhaltenden Finale führen, in dem angenehme fruchtige Nachklänge zurückkehren.
Herkunft
Dieser Wein entsteht im Herzen des Gebiets Amarone della Valpolicella Classico, aus Weinbergen auf hügeligen Kalk-Ton-Böden, die reich an Galestro sind. Diese spezielle geologische Zusammensetzung verleiht den Trauben ein ideales Gleichgewicht und bereitet sie optimal auf die anschließende Trocknungsphase vor. Die natürliche Eignung des Bodens schenkt dem Wein eine bemerkenswerte aromatische Tiefe und eine bedeutende Fähigkeit zur Reifung. Die sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge betont die Verbindung zur historischen Produktionszone und garantiert einen authentischen und charaktervollen Genuss.
Herstellung
Die Produktion beginnt zwischen Ende September und Anfang Oktober mit der manuellen Lese, die entscheidend ist, um die besten Trauben für das Trocknen auszuwählen. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer verlängerten Maischestandzeit von zwanzig bis dreißig Tagen, um die polyphenolischen Bestandteile optimal zu extrahieren. Der Wein reift anschließend mindestens vierundzwanzig Monate in großen Eichenfässern oder Tonneaux und gewinnt dabei an Harmonie und Rundheit. Es wird empfohlen, ihn etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um ihn optimal zu genießen, ideal zu Schmorbraten, Wild oder Zartbitterschokolade.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der Leidenschaft des Weinguts Vigne Venete, vereint dieser Amarone della Valpolicella Classico DOCG gekonnt Tradition und önologische Innovation. Die besten von Hand gelesenen Trauben werden einer schonenden Trocknung unterzogen, die von der natürlichen Eignung des kalk- und tonhaltigen Hügellands profitiert. Nach einer sanften Pressung und einer langen Maischegärung ruht der Wein für mindestens 24 Monate in großen Eichenfässern. Diese sorgfältige Herstellungsweise verleiht dem hervorragenden Jahrgang 2021 einen umhüllenden Charme und eine bemerkenswerte Langlebigkeit von 5-10 Jahren.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Vigne Venete Amarone della Valpolicella Classico 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der Leidenschaft des Weinguts Vigne Venete, vereint dieser Amarone della Valpolicella Classico DOCG gekonnt Tradition und önologische Innovation. Die besten von Hand gelesenen Trauben werden einer schonenden Trocknung unterzogen, die von der natürlichen Eignung des kalk- und tonhaltigen Hügellands profitiert. Nach einer sanften Pressung und einer langen Maischegärung ruht der Wein für mindestens 24 Monate in großen Eichenfässern. Diese sorgfältige Herstellungsweise verleiht dem hervorragenden Jahrgang 2021 einen umhüllenden Charme und eine bemerkenswerte Langlebigkeit von 5 0 Jahren. |
| Herkunft | Valpolicella Classica (Veneto, Italia) |
| Bodenzusammensetzung | Hügelig, kalkig-tonig mit Vorkommen von Galestro |
| Ernte | Ende September, Anfang Oktober |
| Gärung | 20–30 Tage |
| Produktionsverfahren | Traubentrocknung; sanfte Pressung; Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur mit verlängerter Mazeration |
| Weinbereitung | Pigiatura soffice delle uve appassite; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con macerazione prolungata di 20–30 giorni. |
| Reifung | Mindestens 24 Monate in großen Eichenfässern oder Tonneaux |
| Allergene | Enthält Sulfite |