Vigne Toscane Chianti Classico 2023
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | Sangiovese |
| Reifung | Die malolaktische Gärung erfolgt in Stahl oder Holz. Mindestens 12 Monate in Eichenfässern. Weitere in der Flasche für mindestens 3 Monate. |
Beschreibung
Chianti Classico DOCG, 13,5 % vol. Jahrgang 2023. Ein Chianti Classico, der die Seele der Toskana verkörpert – eine Verbindung von Tradition und Leidenschaft. Handlese zwischen Ende September und Mitte Oktober. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (25–28 °C). 10–15 Tage Maischegärung mit Umpumpen und Abstich. Mindestens 12 Monate Ausbau in Eichenfässern. Intensiv und komplex: Fruchtige Noten von Kirsche, Pflaume und Brombeere, florale Noten von Veilchen, würzige Akzente von Tabak und schwarzem Pfeffer sowie leichte balsamische Nuancen. Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen in der Jugend, mit zunehmender Reife ins Granatrot tendierend. Frisch, harmonisch, mit festen, aber ausgewogenen Tanninen. Mittlerer bis voller Körper. Anhaltender Abgang mit fruchtig-würzigem Nachhall.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Vigne Toscane Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Bodenzusammensetzung | Gaslestro (tonhaltiger, skelettreicher Mergel), Alberese (kalkhaltiges Gestein, das feinere, elegantere Weine ergibt), dann Sande und Tone in geringeren Anteilen. |
| Ernte | Manuell, zwischen Ende September und der ersten Oktoberhälfte. |
| Gärtemperatur | 25-28 °C |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur (25-28 °C). Mazeration auf den Schalen für 10 5 Tage, mit Umpumpen und Delestage. |
| Reifung | Die malolaktische Gärung erfolgt in Stahl oder Holz. Mindestens 12 Monate in Eichenfässern. Weitere in der Flasche für mindestens 3 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |