Domaine du Vieux Telegraphe
Chateauneuf du Pape Rouge La Crau 2023
| Bezeichnung | AOC Châteauneuf du Pape Rouge |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Rhonetal (Frankreich) |
| Rebsorten | 65% Grenache, 15% Mourvedre, 15% Syrah, 5% Clairette |
| Reifung | 20–22 Monate in Fudern aus französischer Eiche (60 hl). Ohne Filtration abgefüllt und nach 2 Jahren freigegeben. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Châteauneuf-du-Pape Rotwein (Rhône), 2023
- Weinberg und Boden: Crau-Plateau, tiefgründiger Lehmboden und alpine Kieselsteine
- Weinbereitung: Manuelle Lese, 25–40 Tage Gärung in Edelstahl- und Holzbottichen
- Ausbau: 20–22 Monate in großen französischen Eichenfässern, unfiltriert abgefüllt
- Service und Stil: 15 % vol., 0,75 l; für eine optimale Entfaltung 1 Stunde dekantieren
Beschreibung
Weincharakter
Der Vieux Telegraphe Châteauneuf-du-Pape Rouge La Crau vom Erzeuger Vieux Telegraphe ist ein stiller Rotwein aus dem Rhonetal, ein authentischer Ausdruck des Châteauneuf-du-Pape. Er weist ein strukturiertes Profil auf, das am Gaumen einen sehr raffinierten und eleganten Charakter offenbart. Die Entscheidung, die Abfüllung ohne Filtration vorzunehmen, bewahrt die Integrität der Flüssigkeit und fördert das natürliche Alterungspotenzial im Laufe der Zeit. Dieser technische Ansatz hebt die geschmackliche Reinheit hervor und erfordert lediglich eine Stunde vorheriges Dekantieren, um seine Typizität bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.
Herkunft
Das Herkunftsgebiet ist das steinige Plateau de la Crau, das sich im südöstlichen Sektor von Châteauneuf-du-Pape zwischen Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape und Courthézon befindet. Der Boden ruht auf einer tiefen Matrix aus miozäner Molasse und dichten Tonschichten, die vollständig von den berühmten abgerundeten Kieseln alpinen Ursprungs bedeckt sind, bekannt als Galets Roulés. Diese Synergie zwischen den steinigen Oberflächenablagerungen und dem tonhaltigen Untergrund wirkt sich positiv auf die Struktur und die Eleganz des Weins aus.
Herstellung
Die produktionstechnische Strenge beginnt im Weinberg mit einer akribischen Handlese, gefolgt im Keller von einem selektiven Entrappen und einer sanften Pressung der Trauben. Die traditionelle Gärung dauert zwischen 25 und 40 Tagen und findet teils in temperaturgesteuerten Edelstahltanks und teils in Holzbottichen statt, um dann mit der pneumatischen Pressung und dem biologischen Säureabbau abgeschlossen zu werden. Die endgültige Struktur des Weins wird durch einen langen Ausbau von 20-22 Monaten in großen französischen Eichenfässern bereichert, ein Schritt, der seine Textur definiert.
Verkostungsnotiz
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Vieux Telegraphe Chateauneuf du Pape Rouge La Crau 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Châteauneuf du Pape AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 65% Grenache, 15% Mourvedre, 15% Syrah, 5% Clairette |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhonetal |
| Anbieter | Domaine du Vieux Telegraphe |
| Herkunft | Das steinige Plateau de la Crau im Südosten der Appellation, wo die Dörfer Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape und Courthézon aufeinandertreffen. |
| Bodenzusammensetzung | Miozäne Molasse (1–1,5 m Tiefe) auf einer dicken Tonschicht mit hohem Steinanteil, bedeckt von Kieselsteinen des alpinen Diluviums ("galets roulés"). |
| Gärtemperatur | Temperaturkontrolliert |
| Gärung | 25–40 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese mit Selektion; sanfte Pressung und selektives Entrappen; traditionelle Gärung für 25–40 Tage in temperaturgesteuerten Edelstahltanks und in Holzbottichen; malolaktische Gärung; 20–22 Monate Ausbau in Fudern aus französischer Eiche; unfiltriert abgefüllt. |
| Weinbereitung | Die Trauben werden von Hand gelesen, mit einer doppelten Selektion im Weinberg und einer dritten Selektion im Keller. Es folgen eine sanfte Pressung und selektives Entrappen, anschließend die traditionelle Gärung über 25 bis 40 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und Holzbottichen. Nach der pneumatischen Pressung erfolgt die systematische malolaktische Gärung. |
| Reifung | 20–22 Monate in Fudern aus französischer Eiche (60 hl). Ohne Filtration abgefüllt und nach 2 Jahren freigegeben. |
| Allergene | Enthält Sulfite |