Vietti
Dolcetto d'Alba Trevie 2024
| Bezeichnung | DOC Dolcetto d'Alba |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Dolcetto |
| Reifung | ausschließlich in Edelstahltanks |
- Herkunft: Hügel der Langhe im Piemont, manuelle Lese Anfang September
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank mit Délestage und Umpumpen, malolaktische Gärung im Edelstahl
- Ausbau: ausschließlich in Edelstahltanks, um die natürliche Frische zu bewahren
- Verkostung: purpurrot, Aromen von Brombeere und Heidelbeere, mineralische Noten und weiche Tannine
- Serviertemperatur: bei 14–16 °C, ideal zu ersten Gängen, Fleisch, Käse und Pizza
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Vietti Dolcetto d’Alba Trevie ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont und eine authentische Ausdrucksform der Dolcetto-Traube. Im Glas zeigt er eine brillante purpurrote Farbe mit zarten violetten Reflexen. In der Nase bietet er ein klares und ansprechendes Bouquet, geprägt von Aromen von Brombeere, Himbeere und Heidelbeere sowie feinen mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper und eine moderate Säure, unterstützt von weichen Tanninen, die für eine ausgezeichnete Balance sorgen. Ein geradliniger Rotwein, der auch für Veganer geeignet ist.
Herkunft
Der Wein stammt von den Hügeln der Langhe, einer Region, in der die Bezeichnung Dolcetto d’Alba eine starke weinbauliche Identität widerspiegelt. Die Weinberge befinden sich auf kalkhaltigen Lehmböden und werden nach dem Guyot-System bewirtschaftet, wobei strenge biologische und nachhaltige Praktiken im vollen Einklang mit dem Ökosystem eingehalten werden. Die agronomische Betreuung, geleitet von der Erfahrung des historischen Weinguts Vietti, endet mit einer sorgfältigen manuellen Lese der Trauben, die in der Regel Anfang September erfolgt.
Herstellung
Die Arbeiten im Weinkeller zielen darauf ab, die aromatische Integrität und die Lebendigkeit der Frucht hervorzuheben. Die Gärung im Edelstahltank dauert etwa eine Woche und wird von täglichen Umpumpvorgängen und Délestage begleitet, beides wichtige Techniken für die richtige Farbausbeute aus den Schalen. Auch der biologische Säureabbau wird in Edelstahltanks durchgeführt. Zum Abschluss reift der Wein ohne Holzeinsatz ausschließlich in Edelstahltanks, um seine Frische vollständig zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1873 erzählt Vietti die Seele des Piemont durch den Dolcetto d’Alba Trevie 2024, der auf den renommierten Hügeln der Langhe produziert wird. Dieses Etikett entsteht aus von Hand gelesenen Trauben, die nach strengen biologischen und nachhaltigen Praktiken angebaut werden. Die Vinifizierung und die Reifung ausschließlich im Edelstahl betonen die Lebendigkeit der Aromen von Brombeere und Himbeere und schenken einen harmonischen Schluck mit weichen Tanninen. Eine ausgezeichnete vegane Option, die jeden geselligen Moment mit Eleganz und perfekter Ausgewogenheit bereichert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1873
- Oenologe: Eugenio Palumbo
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 75
| Name | Vietti Dolcetto d'Alba Trevie 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Dolcetto d'Alba DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Dolcetto |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Vietti |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1873 erzählt Vietti die Seele des Piemont durch den Dolcetto d’Alba Trevie 2024, der auf den renommierten Hügeln der Langhe produziert wird. Dieses Etikett entsteht aus von Hand gelesenen Trauben, die nach strengen biologischen und nachhaltigen Praktiken angebaut werden. Die Vinifizierung und die Reifung ausschließlich im Edelstahl betonen die Lebendigkeit der Aromen von Brombeere und Himbeere und schenken einen harmonischen Schluck mit weichen Tanninen. Eine ausgezeichnete vegane Option, die jeden geselligen Moment mit Eleganz und perfekter Ausgewogenheit bereichert. |
| Herkunft | Colline delle Langhe (Piemont, Italien) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig-tonig |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4500 |
| Ernte | Manuelle Anfang September |
| Gärung | Etwa eine Woche |
| Produktionsverfahren | Gärung im Stahltank für etwa eine Woche mit Délestage und Remontage; malolaktische Gärung im Stahltank; Ausbau in Stahltanks |
| Weinbereitung | Die Gärung erfolgt etwa eine Woche lang in Edelstahltanks, mit mehreren Délestage zur Farbauslaugung und zahlreichen täglichen Umpumpvorgängen. Der biologische Säureabbau findet ebenfalls im Edelstahl statt. |
| Reifung | ausschließlich in Edelstahltanks |
| Allergene | Enthält Sulfite |