Vietti
Barolo Riserva 2017
| Bezeichnung | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Malolaktische Gärung im Holz; im großen Fass für etwa 24 Monate |
- Herkunft und Rebsorte: Barolo DOCG Riserva 2017, 100% Nebbiolo aus Serralunga d’Alba
- Duft und Farbe: reife rote Früchte, balsamische und zitrische Noten; intensive rubinrote Farbe
- Gaumen: mittlerer Körper, reichhaltig und elegant, integrierte Tannine, lebendige Säure, weiches Finale
- Nachhaltigkeit: für Veganer geeignet, minimale Sulfite, Lagerpotenzial 10-15 Jahre
- Vinifikation: 20 Tage im Edelstahl, 24 Monate Reifung im großen Holzfass
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Vietti Barolo Riserva ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont, der aus Nebbiolo-Trauben gewonnen wird. Er entsteht durch eine sorgfältige Auswahl der besten Weinberge, um das Terroir von Serralunga d’Alba hervorzuheben. Er präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem Duftprofil, das von reifen roten Beeren geprägt ist, bereichert durch feine balsamische und zitrische Nuancen. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper, reich und elegant, getragen von einer lebendigen Säure. Die gut eingebundenen Tannine führen zu einem weichen und angenehm runden Abgang.
Herkunft
Dieser Barolo spiegelt die Besonderheiten des Terroirs von Serralunga d’Alba wider. Die Reben wachsen auf etwa 350 Metern Höhe mit östlicher Ausrichtung und werden nach dem Guyot-System erzogen. Die Wurzeln dringen in einen kalkhaltigen Lehmboden ein, was dem Wein eine ausgeprägte Struktur und eine tiefe Ausdruckskraft verleiht. Er entsteht aus einer strengen Auswahl einzelner Crus, die zu einer Cuvée vereint werden, um die aromatische Intensität, Finesse und das außergewöhnliche Reifepotenzial dieser Region hervorzuheben.
Herstellung
Die Herstellung umfasst eine teilweise Ganztraubenvergärung, während die restlichen Trauben entrappt und gepresst werden. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank mit einer Maischestandzeit und regelmäßigem Überpumpen für etwa zwanzig Tage, um eine optimale Aroma- und Polyphenolextraktion zu gewährleisten. Der biologische Säureabbau findet im Holz statt, gefolgt von einer langsamen Reifung in großen Fässern über vierundzwanzig Monate. Dieser Wein, der auch für eine vegane Ernährung geeignet ist, passt hervorragend zu kräftigen Gerichten mit Wild, rotem Fleisch und einer Auswahl an gereiften Käsesorten.
Geschichte und Wissenswertes
Diese erste Ausgabe des Barolo Riserva Vietti entsteht aus einer strengen Auswahl der besten Crus, um das authentische Terroir von Serralunga d’Alba hervorzuheben. Das Weingut hat erlesene Partien von Nebbiolo ausgewählt, die eine seltene Eleganz mit einer soliden Tanninstruktur verbinden. Die Aufwertung jeder einzelnen MGA garantiert ein außergewöhnliches Reifepotenzial. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger und tiefgründiger Wein mit Aromen von reifen roten Früchten und balsamischen Nuancen, der geduldig in großen Fässern gereift ist, um einen weichen, umhüllenden und anhaltenden Abgang zu bieten.
Auszeichnungen
-
2017
90/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1873
- Oenologe: Eugenio Palumbo
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 75
| Name | Vietti Barolo Riserva 2017 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Vietti |
| Geschichte | und WissenswertesDiese erste Ausgabe des Barolo Riserva Vietti entsteht aus einer strengen Auswahl der besten Crus, um das authentische Terroir von Serralunga d’Alba hervorzuheben. Das Weingut hat erlesene Partien von Nebbiolo ausgewählt, die eine seltene Eleganz mit einer soliden Tanninstruktur verbinden. Die Aufwertung jeder einzelnen MGA garantiert ein außergewöhnliches Reifepotenzial. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger und tiefgründiger Wein mit Aromen von reifen roten Früchten und balsamischen Nuancen, der geduldig in großen Fässern gereift ist, um einen weichen, umhüllenden und anhaltenden Abgang zu bieten. |
| Herkunft | Serralunga |
| Klima | Höhe: 350 m ü. d. M.; Ausrichtung: Ost |
| Bodenzusammensetzung | Kalk-Ton-Boden |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4500 |
| Gärung | Etwa 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Teilweise Ganztraubengärung; der Rest wird entrappt und gepresst; Gärung in Edelstahltanks mit Maischekontakt und Umpumpen für etwa 20 Tage; malolaktische Gärung im Holz; Reifung im großen Holzfass für etwa 24 Monate |
| Weinbereitung | Ein Teil der Vinifikation wurde mit ganzen Trauben durchgeführt; der restliche Teil wurde entrappt, gepresst und in einen Edelstahltank zur Maischegärung und alkoholischen Gärung für etwa 20 Tage mit regelmäßigen Umpumpvorgängen geleitet. Die malolaktische Gärung erfolgte im Holz; der Ausbau fand für etwa 24 Monate im großen Holzfass statt. |
| Reifung | Malolaktische Gärung im Holz; im großen Fass für etwa 24 Monate |
| Allergene | Enthält Sulfite |