Vezzoli Giuseppe
Franciacorta Vendemmia Zero Pas Dosè
| Bezeichnung | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Reifung | Nach dem Zusatz der Fülldosage findet eine mehr als 36 Monate lange auf der Hefe statt. Nach der Degorgierung findet eine weitere Flaschenlagerung statt, um die unverwechselbaren und intensiven Aromen und Geschmacksnoten zu erhalten. Die Degorgierung erfolgt bei 0-Dosage, der Schaumwein wird ausschließlich mit demselben Wein aufgefüllt. |
| Produktname | Franciacorta Vendemmia Zero Pas Dosè |
| Farbe | Strohgelb. |
| Parfüm | In der Nase komplex, sauber und geradlinig mit Noten von Grapefruit, Ananas und gerösteten Haselnüssen im Abgang. |
| Geschmack | Am Gaumen aberundet und trocken, mit einer frischen säurehaltigen Ader. |
| Kombinationen | Ideal zu Crudité di mare, Meeresfrüchten und Fischgerichten. |
| Region | Lombardei |
| Land | Italien |
Beschreibung
Franciacorta DOCG Pas Dosé, hergestellt von Vezzoli Giuseppe in der Lombardei. Cuvée: 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir. 0,75-l-Flasche. Ein Franciacorta, der die Exzellenz italienischer Schaumweinherstellung verkörpert – eine Hommage an Tradition und Innovation. Hergestellt aus Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben, die unter optimalen klimatischen Bedingungen geerntet wurden und so ihre volle Reife erreichten. Der Grundwein wird ca. 8 Monate in Stahltanks vergoren. Nach der Maischegärung reift er über 36 Monate auf der Hefe. In der Nase komplex, klar und geradlinig mit Anklängen von Grapefruit und Ananas sowie einem Abgang von gerösteter Haselnuss. Strohgelb. Am Gaumen rund und trocken mit einer lebendigen Säure.
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1994
- Oenologe: Cesare Ferrari
- Flaschen produziert: 18.000
- Hektar: 63
Die tägliche Arbeit des Unternehmens wird von allen Familienmitgliedern persönlich geleitet: Giuseppe, der "Chef", praktisch und effizient; Maria, die "Multitasking", die ständig zwischen Keller und Küche hin und her pendelt; Dario, der "Traktorkönig", jongliert vor allem mit den eher landwirtschaftlichen Phasen, ist aber wie die anderen bei jedem Schritt aktiv dabei; Jessica, die "Präzise", hat ein Auge auf jede Phase der Produktion. Mehr lesen
| Name | Vezzoli Franciacorta Vendemmia Zero Pas Dose |
|---|---|
| Typ | Weißwein pas dosé |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Vezzoli Giuseppe |
| Ernte | Hergestellt aus Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben, die unter günstigen klimatischen Bedingungen geerntet werden und eine optimale Ausreifung der Trauben ermöglicht. |
| Weinbereitung | Die Gärung des Grundweins erfolgt im Stahltank, wo er etwa 8 Monate ausgebaut wird. |
| Reifung | Nach dem Zusatz der Fülldosage findet eine mehr als 36 Monate lange auf der Hefe statt. Nach der Degorgierung findet eine weitere Flaschenlagerung statt, um die unverwechselbaren und intensiven Aromen und Geschmacksnoten zu erhalten. Die Degorgierung erfolgt bei 0-Dosage, der Schaumwein wird ausschließlich mit demselben Wein aufgefüllt. |
| Gesamtsäure | 6.4 gr/L |
| Restzucker | 1.5 gr/L |
| Trockenextrakt | 21.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |