Vezzoli Giuseppe
Franciacorta Brut Millesimato 2020
| Bezeichnung | DOCG Franciacorta Millesimato Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| Reifung | Nach der Flaschengärung auf der Hefe für mindestens 36 Monate |
- Bezeichnung und Jahrgang: Franciacorta DOCG Millesimato Brut 2020, 0,75 l, 12 % vol
- Rebsorten: 90 % Chardonnay und 10 % Pinot Noir, aus von Hand gelesenen Trauben aus Erbusco
- Herstellungsverfahren: Klassische Methode, Flaschengärung und 36 Monate auf der Hefe
- Geschmacksprofil: brut, trocken, harmonisch und strukturiert, klare Säure und sauberer Abgang
- Empfohlene Kombinationen und Serviertemperatur: 6-8 °C zu leichter Pasta, Fisch, Krustentieren und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Franciacorta Brut von Vezzoli ist ein eleganter Schaumwein aus der Lombardei, entstanden aus der gekonnten Cuvée von Chardonnay und Pinot Nero. Hergestellt nach den strengen Vorgaben der Metodo Classico, offenbart er ein tiefgründiges und raffiniertes sensorisches Profil. Im Glas zeichnet er sich durch ein sehr feines Mousseux aus, das intensive Aromen und einen trockenen, frischen Schluck ankündigt. Am Gaumen wirkt er harmonisch und gut strukturiert, geprägt von einer klaren Säure und einem sauberen, anhaltenden Abgang. Gut gekühlt serviert, passt dieser Wein hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fisch, Krustentieren und einer Auswahl an Käse.
Herkunft
Dieser Schaumwein stammt aus der Lombardei, aus Erbusco, im Herzen der Franciacorta. Der Wein ist das Ergebnis des Engagements des Weinguts Vezzoli, das seit 1994 mit einer biologischen und nachhaltigen Bewirtschaftung arbeitet. Die Weinberge erstrecken sich über dreiundsechzig Hektar und ermöglichen eine sorgfältige Auswahl für eine gezielte Produktion. Die authentische Verbundenheit mit dem Terroir und die landwirtschaftliche Strenge haben es diesem Etikett ermöglicht, sich in der Weinwelt hervorzuheben und die begehrte Auszeichnung der zwei roten Veronelli-Sterne zu erhalten.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Handlese, bei der nur unversehrte Trauben ausgewählt werden, um das ideale Säuregleichgewicht zu bewahren. Nach dem Protokoll der Metodo Classico erfolgt die Schaumbildung durch Flaschengärung, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe von mindestens sechsunddreißig Monaten, die für die Entwicklung der aromatischen Komplexität unerlässlich ist. Ein technisches Alleinstellungsmerkmal, das vom Önologen Cesare Ferrari geleitet wird, ist die ausschließliche Verwendung von Traubenmost für das Tirage und die endgültige Dosage, ohne Zugabe von externem Zucker. Das Ergebnis besitzt ein Entwicklungspotenzial von fünf bis zehn Jahren.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden in Erbusco aus der Leidenschaft der Familie Vezzoli, steht dieser Franciacorta seit 1994 für handwerkliche Spitzenqualität. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und ergeben einen Millesimato Brut 2020 von außergewöhnlicher Harmonie. Die Schaumbildung und die abschließende Dosage erfolgen ausschließlich mit Traubenmost, ohne Zugabe von Fremdzucker, um die Ursprünglichkeit des Terroirs zu bewahren. Dank der Flaschengärung reift der Wein mindestens 36 Monate auf der Hefe und entwickelt dabei ein sehr feines Mousseux und intensive Aromen, die bereits mit zwei Veronelli-Sternen ausgezeichnet wurden.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1994
- Oenologe: Cesare Ferrari
- Flaschen produziert: 18.000
- Hektar: 63
Die tägliche Arbeit des Unternehmens wird von allen Familienmitgliedern persönlich geleitet: Giuseppe, der "Chef", praktisch und effizient; Maria, die "Multitasking", die ständig zwischen Keller und Küche hin und her pendelt; Dario, der "Traktorkönig", jongliert vor allem mit den eher landwirtschaftlichen Phasen, ist aber wie die anderen bei jedem Schritt aktiv dabei; Jessica, die "Präzise", hat ein Auge auf jede Phase der Produktion. Mehr lesen
| Name | Vezzoli Franciacorta Brut Millesimato 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah brut |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Vezzoli Giuseppe |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden in Erbusco aus der Leidenschaft der Familie Vezzoli, steht dieser Franciacorta seit 1994 für handwerkliche Spitzenqualität. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und ergeben einen Millesimato Brut 2020 von außergewöhnlicher Harmonie. Die Schaumbildung und die abschließende Dosage erfolgen ausschließlich mit Traubenmost, ohne Zugabe von Fremdzucker, um die Ursprünglichkeit des Terroirs zu bewahren. Dank der Flaschengärung reift der Wein mindestens 36 Monate auf der Hefe und entwickelt dabei ein sehr feines Mousseux und intensive Aromen, die bereits mit zwei Veronelli-Sternen ausgezeichnet wurden. |
| Herkunft | Erbusco (Brescia) |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (Flaschengärung) |
| Weinbereitung | Von Hand gelesene Trauben mit Selektion der Trauben; Zweitgärung/Gärung in der Flasche (klassische Methode); Reifung auf der Hefe für mindestens 36 Monate; für die Schaumbildung und die endgültige Dosierung wird ausschließlich Traubenmost verwendet, ohne Zusatz von Fremdzucker. |
| Reifung | Nach der Flaschengärung auf der Hefe für mindestens 36 Monate |
| Gesamtsäure | 6.2 gr/L |
| Restzucker | 3.2 gr/L |
| Trockenextrakt | 23.2 gr/L |
| Produktionsjahr | 18000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |