Veuve Fourny & Fils
Champagne 1er Cru Rose Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Premier Crus Rosè Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
| Reifung | In der Flasche, auf der Hefe in den Kellern des 19. Jahrhunderts bei niedriger und konstanter Temperatur. |
- Uvaggio Premier Cru: Chardonnay und Pinot Noir aus Vertus, Herkunftsbezeichnung Champagne AOC
- Rosé-Vinifikation: Von Hand gelesener Pinot Noir, entrappt und einer langen Maischestandzeit unterzogen
- Klassische Methode Brut: Flaschengärung, trockener und frischer Geschmack (12 % vol.)
- Historische Reifung: Lagerung auf der Hefe in Kellern aus dem 19. Jahrhundert bei konstanter Temperatur
- Profil und Auszeichnungen: Noten von roten und schwarzen Früchten; 94 Punkte Vinous, 91 Punkte Robert Parker
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Veuve Fourny Champagne 1er Cru Rosé Brut ist ein raffinierter Wein von Veuve Fourny. Dieser Champagne Premier Cru entsteht aus einer Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, hergestellt nach der strengen Traditionellen Methode. Der Chardonnay verleiht Eleganz, während der von Hand gelesene und entrappten Pinot Noir eine lange Maischestandzeit durchläuft, die die Struktur des Weins prägt. In der Nase zeigen sich intensive Noten von roten und schwarzen Früchten, die einen frischen und ausgeprägt trockenen Gaumen ankündigen.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Vertus in der Côte des Blancs, im Herzen der berühmten Champagne-Region. Das Weingut hebt das Prestige des Terroirs hervor, indem es die Früchte aus historischen Parzellen wie dem renommierten Clos Faubourg Notre-Dame auswählt, was große Eleganz und Frische garantiert. Die lange Reifezeit erfolgt in den stillen Kellern aus dem 19. Jahrhundert, wo die niedrige und konstante Temperatur eine perfekte aromatische Ausprägung und eine harmonische Entwicklung begünstigt.
Herstellung
Für die Herstellung wird ausschließlich der Most der ersten Pressung verwendet. Die unfiltrierte Cuvée reift sieben Monate auf der Hefe in Fässern und erhält so eine angenehme Rundheit. Die Flaschengärung nach der Traditionellen Methode betont das klare und entschiedene Profil des Brut. Dieser Rosé passt hervorragend zu Krustentieren und magerem Fisch, süß-sauren Gerichten und Käse und eignet sich auch ideal als Abschluss eines Essens zu frischen roten Früchten.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1856 gegründete, familiengeführte Haus Veuve Fourny & Fils hebt die Exzellenz der Premier Cru-Terroirs der Côte des Blancs hervor. Dieser elegante Champagner Rosé stammt aus historischen Parzellen von Vertus und reift langsam in den kühlen Kellern des 19. Jahrhunderts. Das Engagement der fünften Generation zeigt sich in der sorgfältigen Pflege des Pinot Noir, der ausschließlich von Hand gelesen und durch eine lange Mazeration veredelt wird, gefolgt von einer siebenmonatigen Reifung im Fass auf der Hefe. Ausgezeichnet mit 94 Punkten von Vinous und 91 Punkten von Robert Parker, garantiert dieser Wein einen Schluck von absolutem Prestige.
Auszeichnungen
-
91/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1856
"Von unserem Großvater Albert und seinem Sohn Roger und Madame Veuve Fourny haben wir das Know-how und die alten Rebberge geerbt, darunter befindet sich auch der Clos Faubourg Notre-Dame, eine Rarität in der Champagne. Wir sind stolz, diesen Rebberg als einzige zu bewirtschaften und das bereits seit 1930."
1993 übernehmen die Brüder das Familienanwesen. Unter Einbezug der gegensätzlichen Charaktere und der persönlichen Erfahrung wurde der Stil der Cuvée festgelegt.
In der Champagner-Kollektion kommt das Premier-Cru-Terroir der Côte des Blancs bestens zur Geltung, in gepflegtem Stil, mit großer Eleganz und Frische. Vom Weinberg bis zum Keller wird viel geleistet, um den authentischen Ausdruck des Terroirs und den spezifischen Charakter der Trauben perfekt herauszuholen, ideale Bedingungen für die Herstellung von Champagner mit niedriger Dosage. Mehr lesen
| Name | Veuve Fourny Champagne 1er Cru Rose Brut |
|---|---|
| Typ | Rosewein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Veuve Fourny & Fils |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1856 gegründete, familiengeführte Haus Veuve Fourny & Fils hebt die Exzellenz der Premier Cru-Terroirs der Côte des Blancs hervor. Dieser elegante Champagner Rosé stammt aus historischen Parzellen von Vertus und reift langsam in den kühlen Kellern des 19. Jahrhunderts. Das Engagement der fünften Generation zeigt sich in der sorgfältigen Pflege des Pinot Noir, der ausschließlich von Hand gelesen und durch eine lange Mazeration veredelt wird, gefolgt von einer siebenmonatigen Reifung im Fass auf der Hefe. Ausgezeichnet mit 94 Punkten von Vinous und 91 Punkten von Robert Parker, garantiert dieser Wein einen Schluck von absolutem Prestige. |
| Herkunft | Vertus, Region Champagne, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Weinbereitung | Cuvée nur aus dem Saft der ersten Pressung; Pinot Noir entrappt und von Hand gelesen mit langer Maischestandzeit; 7 Monate auf der Hefe; minimaler Schwefeleinsatz; überwiegend im Fass gelagert; 100 % unfiltriert; Flaschenreifung auf der Hefe in Weinkellern aus dem 19. Jahrhundert bei niedriger und konstanter Temperatur (traditionelle Methode/klassische Methode). |
| Reifung | In der Flasche, auf der Hefe in den Kellern des 19. Jahrhunderts bei niedriger und konstanter Temperatur. |
| Allergene | Enthält Sulfite |