Veuve Clicquot Ponsardin
Clicquot Cuvee Saint-Petersbourg Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 55% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 15% Pinot Meunier |
| Reifung | 3-5 Jahre auf der Hefe |
- Klassische Methode brut: Französischer Schaumwein AOC, 12 % vol, mit elegantem Charakter
- Rebsorten-Zusammensetzung: Pinot Noir 50-55 %, Chardonnay 28-33 %, Pinot Meunier 15-20 %
- Komplexe Aromen: Noten von reifem und getrocknetem Obst, Brioche, süßen Gewürzen und getrockneten Blumen
- Harmonischer Geschmack: Anklänge von geröstetem Brot, Pralinen, Honig; ausgewogen zwischen Struktur und Frische
- Empfohlene Kombinationen: Servieren bei 8-10 °C, ideal zu Krustentieren, Meeresfrüchten und hellem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagner Veuve Clicquot Cuvée Saint-Petersbourg Brut verkörpert den authentischen Charakter seiner Ursprungsregion. Hergestellt nach der Traditionellen Methode, entsteht er aus einer Cuvée, die vom Pinot Noir dominiert wird, begleitet von Pinot Meunier und Chardonnay. Im Glas zeigt er eine intensive gelbe Farbe mit goldenen Reflexen und ein sehr feines Mousseux. Das Bouquet erinnert an Aromen von reifem Obst, Brioche und zarten getrockneten Blüten. Am Gaumen offenbart er einen runden Schluck und schließt mit einer ausgewogenen Balance zwischen Struktur und Frische bei jedem Genuss.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in der Region Champagne und würdigt die historischen Lieferungen von 1814 an die Höfe von Sankt Petersburg, ein Ereignis, das den internationalen Ruf von Veuve Clicquot festigte. Die Trauben stammen aus einer strengen Auswahl von Parzellen, darunter die renommierten Grands Crus und Premiers Crus. Die tiefe Kenntnis des Terroirs verleiht ihm ein unverwechselbares und befriedigendes sensorisches Profil, ideal zu Krustentieren und Meeresfrüchten oder als Begleitung zu einem raffinierten Aperitif.
Herstellung
Die Herstellung folgt konsequent den Praktiken der Traditionellen Methode. Nach der ersten Gärung wird die Cuvée mit einem bedeutenden Anteil an Reserveweinen angereichert, die für Reife und geschmackliche Tiefe sorgen. Die Reifung auf der Hefe, die drei bis fünf Jahre dauert, verleiht dem Schaum Struktur und verstärkt die aromatische Intensität, wodurch sich umhüllende geröstete Noten von Pralinen, Honig und Gewürzbrot entwickeln. Die abschließende Brut-Dosage rundet den langen, würzigen und anhaltenden Geschmack ab.
Geschichte und Wissenswertes
Das Haus Veuve Clicquot wurde 1772 in Reims gegründet und widmet diese limitierte Edition dem Mut von Madame Clicquot. Im Jahr 1814 erreichten ihre historischen Lieferungen Sankt Petersburg und eroberten den russischen Adel. Heute feiert die Cuvée Saint-Petersbourg diesen internationalen Erfolg in einer exklusiven Geschenkverpackung. Dieser Champagner, der überwiegend aus Pinot Noir besteht, reift drei bis fünf Jahre auf der Hefe, um ein sehr feines Mousseux und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und lebendiger Frische zu bieten, was jeden Aperitif oder Toast unvergesslich macht.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1772
Der Anker, ein christliches Symbol für Hoffnung und Strenge, wurde 1798 von Philippe Clicquot, dem Gründer des Hauses, als Korkenzeichen gewählt, das einzige Unterscheidungsmerkmal, bevor es Etiketten gab. Als Symbol der Hoffnung war der Anker das perfekte Emblem für einen jungen Unternehmer, der an das Gedeihen seines neu gegründeten Unternehmens glaubte. Als Madame Clicquot 1805 die Leitung des Hauses übernahm, verwendete sie weiterhin das gleiche Korketikett. Veuve Clicquot Ponsardin ist den Zeichen und Symbolen seiner Ursprünge treu geblieben. Der Komet: 1811 erschien am Himmel der Champagne ein Komet, was von vielen als glückliches Zeichen für ein hervorragendes Jahr für den Jahrgang angesehen wird. Madame Clicquot verwendete die Trauben dieser "Kometenernte", um außergewöhnliche "Vins de la Comete" zu erzeugen, die den guten Ruf des Hauses in der ganzen Welt begründen sollten. Wie ein Stern wacht das Kometensymbol bis heute über die Geschicke des Hauses Veuve Clicquot Ponsardin. Das gelbe Etikett: 1873 erhält ein Jahrgangswein ein "besonderes Kleid", ein gelbes Etikett. Im Jahr 1876 ist der trockene" Jahrgang auf dem britischen Markt ebenfalls gelb... gelb ist das Zeichen für besondere Jahrgänge trockener Weine für den angelsächsischen Markt. Agenten und Kunden verlangen heute dieses originelle Zeichen. Das gelbe Etikett "V. Clicquot P. Werle" wird am 12. Februar 1877 von Edouard Werle vorgestellt. Das Motto des Hauses lautet: "Eine einzige Qualität, die schönste". 10 Kellermeister stehen an der Spitze dieses Strebens nach Qualität und sichern so die Kontinuität des Stils von Veuve Clicquot: Kraft und Komplexität. Mehr lesen
| Name | Veuve Clicquot Cuvee Saint Petersbourg Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 55% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 15% Pinot Meunier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Veuve Clicquot Ponsardin |
| Geschichte | und WissenswertesDas Haus Veuve Clicquot wurde 1772 in Reims gegründet und widmet diese limitierte Edition dem Mut von Madame Clicquot. Im Jahr 1814 erreichten ihre historischen Lieferungen Sankt Petersburg und eroberten den russischen Adel. Heute feiert die Cuvée Saint-Petersbourg diesen internationalen Erfolg in einer exklusiven Geschenkverpackung. Dieser Champagner, der überwiegend aus Pinot Noir besteht, reift drei bis fünf Jahre auf der Hefe, um ein sehr feines Mousseux und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und lebendiger Frische zu bieten, was jeden Aperitif oder Toast unvergesslich macht. |
| Herkunft | Champagne, Frankreich |
| Gärung | 3-5 Jahre auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Methode (Méthode champenoise/Klassische Methode) |
| Weinbereitung | Traditionelle Methode (Champenoise/Klassische Methode) mit verlängerter Reifung und 3-5 Jahren Lagerung auf der Hefe; Zugabe von Reserveweinen (ca. 25-45%) nach der ersten Gärung; Dosage Brut (6 2 g/L). |
| Reifung | 3-5 Jahre auf der Hefe |
| Allergene | Enthält Sulfite |