Lambrusco Montelocco Rosé

Welche Art von Wein ist das

Der Venturini Baldini Montelocco Rosé Lambrusco ist ein biologischer, prickelnder Roséwein, der den authentischen Charakter des Lambrusco di Sorbara widerspiegelt. Hergestellt in der Region Emilia, zeichnet er sich durch ein frisches und halbtrockenes Profil aus, das von einer lebendigen Säure und einer feinen Perlage getragen wird. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von Walderdbeere, Sauerkirsche und Himbeere, bereichert durch elegante erdige und krautige Nuancen. Am Gaumen begleitet die sanfte Perlage klare Zitrusnoten und endet mit einer anhaltenden salzigen Mineralität bei jedem Schluck.

Herkunft

Dieser Wein entsteht im Hügelland zwischen Parma und Reggio Emilia, einem Gebiet mit großer Tradition im emilianischen Weinbau. Die Weinberge von Venturini Baldini liegen auf etwa zweihundert Metern Höhe auf sandig-lehmigen Böden, die der Rebsorte eine schlanke Struktur und die charakteristische salzige Frische verleihen. Der Anbau folgt der natürlichen Neigung des Lambrusco di Sorbara zu Frische und aromatischer Finesse. Das Weingut verfolgt einen strengen nachhaltigen landwirtschaftlichen Ansatz und war eines der ersten in der Region, das die Bio-Zertifizierung erhielt.

Herstellung

Die Vinifikation beginnt mit Lambrusco di Sorbara-Trauben, die bei kontrollierter Temperatur vergoren werden, was für die brillante lachsrosa Farbe entscheidend ist. Die anschließende Schaumbildung erfolgt nach dem Charmat-Verfahren, einer Methode, die gewählt wurde, um die Fruchtigkeit zu bewahren und eine gleichmäßige, feine Perlage zu betonen. Diese Verarbeitung garantiert einen geschmeidigen Schluck, bei dem sich die Perlage harmonisch mit der Säure verbindet. Ideal gut gekühlt serviert, ist er die perfekte Begleitung zu eleganten Aperitifs und Meeresfrüchtegerichten.