Venica
Collio Pinot Bianco Talis 2024
| Bezeichnung | DOC Collio Goriziano Pinot Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Reifung | auf der Hefe für 5 Monate: 60 % im Edelstahltank und 40 % in großen Eichenfässern (20–27 hl), mit anschließender Flaschenreifung. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Collio DOC, reinsortiger Pinot Bianco, 13,5 % vol, 750-ml-Flasche
- Kontrollierte Maischestandzeit: 12 Stunden auf den Schalen bei 10–12 °C unter Ausschluss von Sauerstoff
- Reifung auf der Hefe: 5 Monate, 60 % im Edelstahltank und 40 % in großen Eichenfässern
- Geschmacksprofil: Noten von Kamille, Zitrusfrüchten, Renette-Apfel; mineralisches und salziges Finale
- Serviertemperatur und Empfehlungen: bei 12–14 °C zu Fisch, hellem Fleisch und mildem Käse servieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Tàlis von Venica & Venica ist ein stiller Weißwein, der das Wesen des Collio-Gebiets widerspiegelt. Hergestellt aus Pinot Bianco-Trauben, präsentiert er sich am Gaumen mit einem frischen und eleganten Stil, mittlerem Körper und einer klar definierten Salzigkeit. In der Nase zeigt er ein klares aromatisches Profil, geprägt von blumigen und fruchtigen Noten, die an Kamille, Renette-Apfel und Zitrusfrüchte erinnern. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine mineralische Persistenz aus, die einen sauberen und harmonischen Abgang verleiht.
Woher er stammt
Die Trauben stammen aus Weinbergen in Dolegna del Collio, die auf gut exponierten Hügeln in Höhenlagen zwischen 60 und 270 Metern angebaut werden. Die kalk- und steinreichen Böden, typisch für diese Gegend, verleihen dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note. Geschützt von den Julischen Voralpen genießt die Region ein gemäßigtes Mikroklima, das von den Brisen der Adria beeinflusst wird. Diese Kombination begünstigt eine ausgewogene Reifung und ermöglicht die Entwicklung komplexer aromatischer Nuancen sowie die Erhaltung der natürlichen Frische der Trauben.
Wie er hergestellt wird
Die Herstellung beginnt mit der manuellen Lese und dem Abbeeren der Trauben. Es folgt eine Kaltmazeration der Schalen unter Sauerstoffausschluss, eine grundlegende Technik zur Bewahrung der aromatischen Integrität des Mostes. Die Gärung und der Ausbau auf der Hefe dauern fünf Monate und erfolgen in Edelstahltanks und großen Eichenfässern. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine samtige Struktur, ohne seine Lebendigkeit zu beeinträchtigen. Abschließend erfolgt die Abfüllung nach den Mondphasen, um die Reinheit und Authentizität der Frucht hervorzuheben.
Geschichte und Wissenswertes
Der Pinot Bianco Tàlis, dessen friulanischer Name dem Löwenzahn gewidmet ist, stammt aus Dolegna del Collio und wird aus einer edlen Rebsorte elsässischen Ursprungs gewonnen, die seit über 150 Jahren in dieser Region angebaut wird. Eine Besonderheit seiner Herstellung ist die traditionelle Abfüllung nach den Mondphasen. Das Ergebnis ist ein Wein, der von Kritikern mehrfach ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
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2024
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2024
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2024
94/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2024
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2024
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1930
- Oenologe: Gianni Venica, Francesco La Coppola
- Flaschen produziert: 350.000
- Hektar: 40
| Name | Venica Collio Pinot Bianco Talis 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still halbaromatisch |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Venica |
| Geschichte | und WissenswertesDer Pinot Bianco Tàlis, dessen friulanischer Name dem Löwenzahn gewidmet ist, stammt aus Dolegna del Collio und wird aus einer edlen Rebsorte elsässischen Ursprungs gewonnen, die seit über 150 Jahren in dieser Region angebaut wird. Eine Besonderheit seiner Herstellung ist die traditionelle Abfüllung nach den Mondphasen. Das Ergebnis ist ein Wein, der von Kritikern mehrfach ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Dolegna del Collio (GO), Provinz Görz, Friaul-Julisch Venetien, Italien |
| Klima | Kühles |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltige und steinige Böden |
| Pflanzen pro Hektar | 4.000 Reben/ha |
| Ertrag pro Hektar | 11 Tonnen/ha |
| Ernte | 14. September |
| Produktionsverfahren | Mazeration bei niedriger Temperatur auf den Schalen für etwa 12 Stunden bei 10–12 °C unter Ausschluss von Sauerstoff (geschützte Mazeration) |
| Weinbereitung | Nach der manuellen Lese und dem Abbeeren mazerieren die Trauben etwa 12 Stunden bei 10–12 °C auf den Schalen in Behältern, die vor Sauerstoff geschützt sind (unter Verwendung des eigenen während der Gärung entstehenden Kohlendioxids, um den Einsatz von Antioxidantien zu reduzieren). Der Most vergärt und reift 5 Monate auf der Hefe: 60 % im Edelstahltank und 40 % in großen Eichenfässern (20–27 hl), mit anschließender weiterer Reifung in der Flasche. |
| Reifung | auf der Hefe für 5 Monate: 60 % im Edelstahltank und 40 % in großen Eichenfässern (20–27 hl), mit anschließender Flaschenreifung. |
| Gesamtsäure | 4.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |