Venica
Collio Merlot 2022
| Bezeichnung | Collio DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Merlot |
| Reifung | Der Wein wurde dann in unserem Reifekeller in 25 und 7,5 HL-Holzfässern 13 Monate lang ausgebaut, während derer die malolaktische Gärung stattfand. |
| Jahrgang | 2022 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Collio Merlot 2022 |
| Farbe | Ziemlich intensives Rubinrot. |
| Parfüm | Jung, fruchtig und leicht krautig, mit einem harmonischen Bouquet, das von Beeren, insbesondere Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren, über Veilchen, Pflaumen, Kirschen, Tomatenblätter, Fenchel und Rhabarber reicht. Hinzu kommen einige Heilkräuter wie Minze und Thymian und eine entfernte balsamische Note, die in Kiefer übergeht. Deutlich erkennbar ist eine unterschwellige Kräuternote, die den ganzen Wein durchdringt und sich wunderbar mit der Wärme der Frucht verbindet. |
| Geschmack | Der Gaumen ist breit und tief, mittelkräftig, saftig und triefend vor Brombeeren und Kirschen. Die Tannine sind leicht und samtig, und die krautigen und erdigen Aromen gleichen die Frucht aus und sorgen für einen weichen, einhüllenden Schluck. Der Säuregehalt ist eher gering. |
| Kombinationen | Zu typischen lokalen Gerichten wie einer gemischten Platte mit Aufschnitt und Käse, Essigsalami oder Brovada und Muset. Ansonsten zu rotem Fleisch, Braten, Geflügel und halbgereiften Käsesorten. |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Ein stiller roter Collio DOC mit 13,5 % vol. Alkohol, hergestellt von Venica, einem traditionsreichen Weingut seit 1930. Dieser reinsortige Merlot spiegelt die Region Friaul-Julisch Venetien wider. Jung, fruchtig und leicht kräuterig, besticht er durch ein harmonisches Bouquet von Beeren, insbesondere Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren, über Veilchen, Pflaumen und Kirschen bis hin zu Tomatenblättern, Fenchel und Rhabarber. Auch Kräuter wie Minze und Thymian sind präsent, begleitet von einer dezenten balsamischen Note, die in Kiefernholz übergeht. Am markantesten ist der grasige Unterton, der den gesamten Wein durchdringt und sich wunderbar mit der Wärme der Frucht verbindet. Ein intensives Rubinrot. Am Gaumen präsentiert er sich breit und tiefgründig, mittelkräftig, saftig und voller Aromen von Brombeeren und Kirschen. Die Tannine sind leicht und samtig, und die kräuterigen und erdigen Aromen gleichen die Fruchtaromen zu einem weichen und vollmundigen Genuss aus. Der Säuregehalt ist tendenziell niedrig.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1930
- Oenologe: Gianni Venica, Francesco La Coppola
- Flaschen produziert: 350.000
- Hektar: 40
| Name | Venica Collio Merlot 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Venica |
| Weinbereitung | Nach der Ankunft in der Kellerei wurden die Trauben 10 Tage lang mazeriert. |
| Reifung | Der Wein wurde dann in unserem Reifekeller in 25 und 7,5 HL-Holzfässern 13 Monate lang ausgebaut, während derer die malolaktische Gärung stattfand. |
| Gesamtsäure | 5.2 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |