Velenosi
Offida Passerina 2024
| Bezeichnung | DOCG Offida Passerina |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Marken (Italien) |
| Rebsorten | 100% Passerina |
| Reifung | Ausbau auf der Feinhefe bis Ende Februar, mit wöchentlichem Aufrühren der Feinhefe, um mehr Struktur zu verleihen. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Offida Passerina DOCG 2024, reinsortige Passerina aus den Marken
- Aromenprofil: Noten von Kamille, balsamischen Kräutern, Golden Delicious Apfel und ein zitrusfrisches Finale von Limette
- Vinifikation im Edelstahltank: Kaltmazeration bei 0 °C und temperaturkontrollierte Gärung bei 15 °C
- Reifung auf der Feinhefe: bis Ende Februar mit wöchentlichem Bâtonnage für mehr Struktur
- Serviertemperatur und Speiseempfehlung: 8–10 °C, passend zu magerem Fisch und Käse; Verschluss mit Naturkorken
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Villa Angela Offida Passerina ist ein stiller Weißwein, der das Wesen der Passerina-Trauben im Gebiet von Offida widerspiegelt. Hergestellt von Velenosi, zeichnet er sich durch eine leuchtend gelbe Farbe mit goldenen Reflexen aus. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von Kamille und balsamischen Kräutern, entwickelt sich dann zu Anklängen von Golden Delicious Apfel und zitrischen Düften von Limette. Am Gaumen zeigt er eine vibrierende Frische begleitet von ausgeprägter Salzigkeit und bietet einen gut strukturierten Geschmack, der in einem anhaltenden mineralischen Finale endet.
Woher er stammt
Dieser Wein stammt aus den Marken, genauer gesagt aus dem Gebiet von Monteprandone und entlang der Hänge des Tronto-Tals. Die Weinberge wachsen auf etwa dreihundertfünfzig Metern Höhe und profitieren vom ständigen Einfluss der Adria. Die Passerina-Reben schlagen ihre Wurzeln in mittelgründigen Böden mit Tendenz zu Lehm, eine geologische Zusammensetzung, die dem Wein eine ausgeprägte salzige Prägung und eine authentische Darstellung des Ascolaner Gebiets verleiht.
Wie er hergestellt wird
Die Herstellung beginnt mit einer manuellen Lese, die in den frühen Morgenstunden durchgeführt wird, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Nach dem Abbeeren werden die Trauben einer Kaltmazeration unterzogen, gefolgt von einer sanften Pressung, um nur den Vorlaufmost zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wodurch das Aroma der Rebsorte erhalten bleibt. Der Prozess endet mit einer Reifung auf der Feinhefe, die durch wöchentliche Aufrührungen bereichert wird, eine grundlegende Praxis, um dem Wein mehr Körper und Weichheit zu verleihen.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der Leidenschaft des Weinguts Velenosi, das 1984 in Ascoli Piceno gegründet wurde, feiert der Villa Angela die authentische Seele der Marken. Dieser elegante Offida Passerina DOCG bringt eine einheimische Rebsorte mit einzigartigem Charme zum Ausdruck, die auf den Hügeln des Tronto-Tals in 350 Metern Höhe angebaut wird. Beeinflusst vom nahegelegenen Adriatischen Meer liefern die Reben ausgezeichnete Trauben, die durch eine sanfte Pressung veredelt werden, bei der ausschließlich der Vorlaufmost gewonnen wird. Ein leuchtender stiller Weißwein, der meisterhaft die regionale Identität mit einer lebendigen mineralischen Frische vereint.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1984
- Oenologe: Attilio Pagli, Filippo Carli
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 192
Die Weingüter des Unternehmens erstrecken sich über die Hügel, die das schöne Tal des Flusses Tronto umgeben, das sich dank seiner lehmhaltigen und fruchtbaren Böden seit jeher für den Weinanbau eignet.
Neben den vier Weingütern in Ascoli Piceno, Castorano, Monsampolo del Tronto und Castel di Lama gibt es ein Weingut im Gebiet von Ancarano (TE) und im Gebiet von San Marcello (AN), zwischen den Castelli di Jesi. Das Weingut wurde von Anfang an von Journalisten der renommiertesten nationalen und internationalen Zeitungen hoch gelobt, wie z.B.: Wine Spectator, Robert Parker, Gambero Rosso, Luca Maroni, A.I.S. u.v.a. Aus diesem Grund ist sie in ganz Italien mit 85 Agenturen und im Ausland in 52 Ländern Europas und der Welt vertreten. Die bisherige Produktion beläuft sich auf ca. 2.500.000 Flaschen und die Erwartungen sind noch lange nicht erfüllt. Mehr lesen
| Name | Velenosi Offida Passerina 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Offida DOCG |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Passerina |
| Land | Italien |
| Region | Marken |
| Anbieter | Velenosi |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der Leidenschaft des Weinguts Velenosi, das 1984 in Ascoli Piceno gegründet wurde, feiert der Villa Angela die authentische Seele der Marken. Dieser elegante Offida Passerina DOCG bringt eine einheimische Rebsorte mit einzigartigem Charme zum Ausdruck, die auf den Hügeln des Tronto-Tals in 350 Metern Höhe angebaut wird. Beeinflusst vom nahegelegenen Adriatischen Meer liefern die Reben ausgezeichnete Trauben, die durch eine sanfte Pressung veredelt werden, bei der ausschließlich der Vorlaufmost gewonnen wird. Ein leuchtender stiller Weißwein, der meisterhaft die regionale Identität mit einer lebendigen mineralischen Frische vereint. |
| Herkunft | Hügel des Tals des Flusses Tronto, nahe der Adria (Gebiet von Ascoli Piceno, Marken) |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer Boden mit Tendenz zu Ton |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | 60 Doppelzentner pro Hektar |
| Gärtemperatur | 15 °C |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; Entrappung; Kaltmazeration in der Presse bei 0 °C für 8–10 Stunden; sanfte Pressung (nur Vorlaufmost); Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (15 °C); Reifung auf der Feinhefe mit wöchentlicher Aufrührung |
| Weinbereitung | Nach dem Abbeeren werden die Trauben in der Presse bei 0°C für etwa 8 0 Stunden einer Kaltmazeration unterzogen; es folgt eine sanfte Pressung und es wird nur der Vorlaufmost verwendet. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 15°C. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe bis Ende Februar mit wöchentlicher Aufrührung. |
| Reifung | Ausbau auf der Feinhefe bis Ende Februar, mit wöchentlichem Aufrühren der Feinhefe, um mehr Struktur zu verleihen. |
| Gesamtsäure | 7.3 gr/L |
| Restzucker | 3.8 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |