Valpanera
Aquileia Rosso Riserva Alma 2021
| Bezeichnung | DOC Friuli Aquileia Rosso Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso |
| Reifung | in französischen Eichenbarriques und großen Fässern für 24 Monate, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Friuli Aquileia DOC Rosso Riserva, Ernte 2021
- Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot und Refosco; 10 % der Trauben am Stock getrocknet
- Reifung in Eiche: 24 Monate in französischen Barriques und großen Fässern, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche
- Profil: Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritz und Eukalyptus; voller Körper und balsamisches Finale
- Serviervorschlag: 1 Stunde dekantieren, 16-18 °C; ideal zu Wurstwaren, Wild und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Alma di Valpanera ist ein stiller Rotwein, der den Charakter der Herkunftsbezeichnung Friuli Aquileia getreu widerspiegelt. Dieser strukturierte Rotwein entsteht aus einer harmonischen Cuvée von Cabernet Sauvignon, Merlot und Refosco dal Peduncolo Rosso. Um die aromatische Konzentration zu erhöhen, wird ein Teil der Trauben direkt an der Pflanze getrocknet. Am Gaumen zeigt er sich mit einem vollen und umhüllenden Körper, ausbalanciert durch eine bemerkenswerte Frische, während das Duftprofil tiefgründig ist, geprägt von deutlichen Noten von schwarzem Pfeffer und Lakritz, bereichert durch Anklänge von Eukalyptus, die einen angenehmen frischen und balsamischen Abgang ankündigen.
Woher er stammt
Die Wurzeln dieses Weins liegen im Friaul-Julisch Venetien, in den Weinbergen der Güter von Scodovacca und Villa Vicentina. In diesem Gebiet verleiht die tonhaltige Bodenbeschaffenheit dem Wein eine kompakte Textur und die solide Struktur, die für eine längere Reifung notwendig ist. Das Gebiet Friuli Aquileia bringt das Zusammenspiel von internationalen und autochthonen Rebsorten meisterhaft zur Geltung. Um die optimale Reife zu gewährleisten, erfolgt die gestaffelte Lese von der zweiten Septemberhälfte bis Mitte Oktober, was die volle Fruchtausprägung jeder Rebsorte sicherstellt.
Wie er hergestellt wird
Der Produktionsprozess beginnt mit der getrennten Vinifizierung der verschiedenen Sorten und der Gärung in Edelstahltanks. Der Einsatz von Refosco dal Peduncolo Rosso-Trauben, die an der Pflanze getrocknet wurden, bereichert die endgültige Cuvée und erhöht deren Intensität und geschmackliche Tiefe. Nach der Assemblage reift der Wein vierundzwanzig Monate lang in französischen Eichenbarriques und großen Fässern. Vor der Vermarktung vollendet der Wein seine Entwicklung mit einer sechsmonatigen Flaschenreife, einem entscheidenden Schritt, um die würzigen Nuancen perfekt zu integrieren.
Geschichte und Wissenswertes
Der Valpanera Alma 2021 stammt aus den renommierten Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina und ist eine Spitzenleistung der DOC Friuli Aquileia, ausgezeichnet mit 95 Punkten von Luca Maroni. Dieser elegante Rotwein entsteht aus der Verbindung von Cabernet Sauvignon, Merlot und einer charakteristischen Note von Refosco, von dem 10 % am Rebstock getrocknet werden, um die aromatische Konzentration zu verstärken. Die langsame Reifung von 24 Monaten in französischer Eiche verleiht dieser umhüllenden Riserva eine majestätische Struktur, die den Gaumen mit einem frischen und balsamischen Finale sowie reichen würzigen Noten begeistert.
Auszeichnungen
-
2021
95/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Oenologe: Nicola Biasi
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 15
| Name | Valpanera Aquileia Rosso Riserva Alma 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Friuli Aquileia DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Valpanera |
| Geschichte | und WissenswertesDer Valpanera Alma 2021 stammt aus den renommierten Weinbergen von Scodovacca und Villa Vicentina und ist eine Spitzenleistung der DOC Friuli Aquileia, ausgezeichnet mit 95 Punkten von Luca Maroni. Dieser elegante Rotwein entsteht aus der Verbindung von Cabernet Sauvignon, Merlot und einer charakteristischen Note von Refosco, von dem 10 % am Rebstock getrocknet werden, um die aromatische Konzentration zu verstärken. Die langsame Reifung von 24 Monaten in französischer Eiche verleiht dieser umhüllenden Riserva eine majestätische Struktur, die den Gaumen mit einem frischen und balsamischen Finale sowie reichen würzigen Noten begeistert. |
| Herkunft | Scodovacca e Villa Vicentina |
| Bodenzusammensetzung | Tonböden |
| Ertrag pro Hektar | 60 q/ha |
| Ernte | Zweite Septemberhälfte bis Mitte Oktober |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahltanks; 10% der Refosco-Trauben werden am Rebstock getrocknet |
| Weinbereitung | Getrennte Gärung der verschiedenen Trauben in Edelstahltanks; 10 % der Refosco-Trauben werden am Rebstock getrocknet; Reifung für 24 Monate in französischen Eichenbarriques und großen Fässern, anschließend filtriert und für 6 Monate in Flaschen abgefüllt. |
| Reifung | in französischen Eichenbarriques und großen Fässern für 24 Monate, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 5.0 gr/L |
| Restzucker | 1.5 gr/L |
| Trockenextrakt | 27.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |