Trebbiano d'Abruzzo Vigna del Convento di Capestrano 2021

Welche Art von Wein ist das

Der Trebbiano d’Abruzzo Vigna del Convento di Capestrano ist ein stiller Weißwein von Valle Reale, ein reiner Ausdruck des Trebbiano d’Abruzzo. Gewonnen aus Trebbiano-Trauben, die nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft angebaut werden, präsentiert er sich in einer strohgelben Farbe mit leuchtenden grün-goldenen Reflexen. Am Gaumen offenbart er ein ausgewogenes Gleichgewicht zwischen Säure und Mineralität, unterstützt durch eine entschlossene geschmackliche Entwicklung. Das Finale ist langanhaltend und geprägt von klaren mineralischen Nachklängen.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus den Abruzzen, aus dem Gebiet von Popoli in der Contrada San Calisto. Die Weinberge liegen in einer von Naturschutzgebieten umgebenen Landschaft auf einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben wurzeln in skelettreichen Böden mit moderatem Tonanteil. Diese geologische Beschaffenheit spiegelt sich im Glas in einer deutlichen mineralischen Prägung wider und sorgt für eine Spannung zwischen Säure und Salzigkeit, welche die Präzision des Aromaprofils begünstigt.

Herstellung

Die Weinbereitung folgt der biodynamischen Philosophie, um die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren. Der Ausbau erfolgt für sechs Monate im Edelstahltank, eine technische Entscheidung, die darauf abzielt, die Reinheit und Frische der Aromen hervorzuheben. Die Geruchsanalyse offenbart ein Zusammenspiel von Kräutern, das Noten von gelber Rose, Glyzinie und Freesie einleitet. Es folgen frische Anklänge von Zitronenschale, Annurca-Apfel und weißer Maulbeere, die harmonisch mit Nuancen von weißem Pfeffer und stetigen mineralischen Nuancen verschmelzen.