Vale da Capucha
Arinto 2019
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Aveiro (Portugal) |
| Rebsorten | 100% Arinto/Pederna |
| Reifung | in Barriques auf der Feinhefe; Flaschenreifung für 6 Monate vor der Vermarktung. |
- Rebsorte und Jahrgang: 100% Arinto (Pederna), geerntet 2019
- Herkunft: Aveiro, Portugal; hergestellt von Vale da Capucha in Turcifal
- Vinifikation: schonende Pressung und statische Vorklärung zur Gewinnung von klarem Most
- Ausbau: Reifung im Barrique auf Feinhefe und 6 Monate in der Flasche vor dem Vertrieb
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: 14,5% vol; 1 Stunde dekantieren; ideal zu magerem Fisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Vale da Capucha Arinto ist ein biologischer Weißwein mit großem Charakter, der das portugiesische Temperament authentisch widerspiegelt. Er wird ausschließlich aus Arinto-Trauben hergestellt und zeichnet sich durch ein frisches und elegantes Profil aus, das durch eine außergewöhnliche aromatische Reinheit bereichert wird. Er ist ein vielseitiger Begleiter zu feinen Gerichten mit magerem Fisch und passt hervorragend zur ausgeprägten Würze von gereiftem Käse. Um seine Komplexität voll zu genießen, empfiehlt es sich, ihn etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.
Herkunft
Dieser Weißwein stammt aus der Region Aveiro und wird von Vale da Capucha produziert, einem Weingut mit Sitz in Turcifal. Das Herzstück dieser Produktion ist das Potenzial des Arinto, einer alten autochthonen Rebsorte, die in diesem Gebiet ideale Bedingungen für ihre Entfaltung findet. Der Weinbau erfolgt nach den strengen Prinzipien des biologischen Landbaus, wobei der Boden und das lokale Ökosystem mit größtem Respekt behandelt werden.
Herstellungsprozess
Im Weinkeller beginnt der Prozess mit einer schonenden Pressung der Trauben, gefolgt von einer statischen Vorklärung, um höchste Mostklarheit zu erzielen. Anschließend reift der Wein sorgfältig in Fässern und bleibt lange auf der Feinhefe: Dieser technische Schritt verleiht der Struktur mehr Rundheit und dem Gaumen eine umhüllende Textur. Vor der Markteinführung ruht der Wein weitere sechs Monate, was für die perfekte geschmackliche Balance unerlässlich ist.
Geschichte und Wissenswertes
Der Vale da Capucha Arinto 2019 verkörpert das wahre Wesen des portugiesischen Terroirs von Aveiro. Dieser edle biologische Weißwein hebt den reinsortigen Arinto hervor, eine autochthone Rebsorte mit elegantem Profil. Nach dem Pressen und der statischen Dekantierung gewinnt der Most durch die Reifung in Barrique auf der Feinhefe an Komplexität und ruht anschließend sechs Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein harmonisches Glas, garantiert vom Instituto da Vinha e do Vinho, das die Identität seiner Herkunftsregion authentisch widerspiegelt.
Verkostungsnotiz
Farbe
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Vale da Capucha Arinto 2019 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Arinto/Pederna |
| Land | Portugal |
| Region | Aveiro |
| Anbieter | Vale da Capucha |
| Geschichte | und WissenswertesDer Vale da Capucha Arinto 2019 verkörpert das wahre Wesen des portugiesischen Terroirs von Aveiro. Dieser edle biologische Weißwein hebt den reinsortigen Arinto hervor, eine autochthone Rebsorte mit elegantem Profil. Nach dem Pressen und der statischen Dekantierung gewinnt der Most durch die Reifung in Barrique auf der Feinhefe an Komplexität und ruht anschließend sechs Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein harmonisches Glas, garantiert vom Instituto da Vinha e do Vinho, das die Identität seiner Herkunftsregion authentisch widerspiegelt. |
| Herkunft | Aveiro, Portugal |
| Produktionsverfahren | Pressen der Trauben, statische Dekantierung und Reifung in Barrique auf der Feinhefe |
| Weinbereitung | Die Trauben werden gepresst, anschließend beginnt die statische Vorklärung. Reifung in Barriques auf der Feinhefe. Flaschenreifung: 6 Monate vor der Vermarktung. |
| Reifung | in Barriques auf der Feinhefe; Flaschenreifung für 6 Monate vor der Vermarktung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |