Valdo
Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvee del Fondatore Collezione Atelier Millesimato Brut 2023
| Bezeichnung | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 90% Glera, 10% Chardonnay |
| Reifung | Chardonnay, 6 Monate in Barrique gereift; Prosecco: Langer Charmat-Prozess mit 12 Monaten im Autoklaven und 6 Monaten in der Flasche. |
- Bezeichnung und Stil: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Brut-Typ
- Rebsorten und Jahrgang: Ernte 2023, besteht aus 90 % Glera und 10 % Chardonnay
- Verfahren und Reifung: Langes Charmat-Verfahren für 12 Monate und 6 Monate Flaschenreifung
- Aromenprofil: Noten von reifem Obst, Banane, Haselnuss, Vanille und einem Hauch Honig
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: Serviertemperatur 8–10 °C; ideal zu Fisch, Krustentieren und hellem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvée del Fondatore Collezione Atelier Brut von Valdo ist ein Schaumwein aus Venetien, der die Exzellenz der Region Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore widerspiegelt. Dieser edle Wein entsteht aus einer sorgfältigen Cuvée aus Glera- und Chardonnay-Trauben, die Frische und Komplexität vereinen soll. Im Glas zeigt er ein reiches und feines Mousseux und eröffnet ein aromatisches Profil mit Noten von reifem Obst, Banane, Haselnuss und einem Hauch von Honig. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, harmonisch und umhüllend, geprägt von einem samtenen Schluck, der die feinen würzigen Nuancen hervorhebt.
Herkunft
Die für diesen Schaumwein bestimmten Reben wachsen im Herzen der historischen Zone, genauer gesagt in Valdobbiadene, auf etwa 250 Metern Höhe. Die Weinberge profitieren von einer hervorragenden Südlage, die für eine optimale Reifung und eine ausgeprägte Fruchtausprägung sorgt. Die lehmigen Böden, die auf einer Basis aus mariner Sandstein ruhen, verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und eine beispielhafte geschmackliche Klarheit. In diesem prädestinierten geografischen Kontext bringt Valdo seine Identität zum Ausdruck und schafft einen Prosecco Superiore, der die natürlichen Eigenschaften des venetischen Terroirs hervorhebt.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der manuellen Lese der Trauben im September. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die Integrität der Primäraromen zu bewahren. Die Schaumbildung erfolgt nach der langen Charmat-Methode, mit zwölf Monaten Lagerung im Drucktank und weiteren sechs Monaten Ruhezeit, um die Feinheit der Perlage zu veredeln. Das Chardonnay, das separat für sechs Monate in Fässern reift, macht das Ergebnis einzigartig. Dieser Schritt bereichert das Gesamtbild mit würzigen Nuancen und Vanillenoten und sorgt für ein makelloses Gleichgewicht sowie einen langen Nachhall.
Geschichte und Wissenswertes
Die Cuvée del Fondatore Millesimato 2023 von Valdo wurde zu Ehren von Sergio Bolla kreiert und ist ein prestigeträchtiger Brut-Schaumwein, der die Familientradition feiert, die 1926 begann. Dieser Conegliano Valdobbiadene DOCG zeichnet sich durch das exklusive lange Charmat-Verfahren aus, bereichert durch einen Anteil an Chardonnay, der gekonnt sechs Monate in Barrique-Fässern gereift ist. Das Ergebnis ist ein samtiger Schluck mit elegantem Perlage, der umhüllende würzige Noten und zarte Vanillearomen entfaltet, ideal, um Ihre unvergesslichsten Anstöße mit Raffinesse zu veredeln.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1926
- Oenologe: Gianfranco Zanon
- Flaschen produziert: 16.000.000
- Hektar: 160
| Name | Valdo Valdobbiadene Prosecco Superiore Cuvee del Fondatore Collezione Atelier Millesimato Brut 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Glera, 10% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Valdo |
| Geschichte | und WissenswertesDie Cuvée del Fondatore Millesimato 2023 von Valdo wurde zu Ehren von Sergio Bolla kreiert und ist ein prestigeträchtiger Brut-Schaumwein, der die Familientradition feiert, die 1926 begann. Dieser Conegliano Valdobbiadene DOCG zeichnet sich durch das exklusive lange Charmat-Verfahren aus, bereichert durch einen Anteil an Chardonnay, der gekonnt sechs Monate in Barrique-Fässern gereift ist. Das Ergebnis ist ein samtiger Schluck mit elegantem Perlage, der umhüllende würzige Noten und zarte Vanillearomen entfaltet, ideal, um Ihre unvergesslichsten Anstöße mit Raffinesse zu veredeln. |
| Herkunft | Valdobbiadene (Treviso) |
| Bodenzusammensetzung | Hauptsächlich tonige Böden mit einer Basis aus Sandstein marinen Ursprungs |
| Ernte | Zweite Septemberhälfte, manuelle |
| Gärung | 12 Monate Reifung im Autoklav und 6 Monate in der Flasche |
| Produktionsverfahren | Lange Charmat-Methode |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen und temperaturkontrollierte Gärung; Versektung nach der langen Charmat-Methode mit 12 Monaten Reifung im Drucktank und 6 Monaten in der Flasche; Chardonnay für 6 Monate in Barrique-Fässern gereift. |
| Reifung | Chardonnay, 6 Monate in Barrique gereift; Prosecco: Langer Charmat-Prozess mit 12 Monaten im Autoklaven und 6 Monaten in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |