Valdo
Prosecco Etichetta Nera Extra Dry
| Bezeichnung | DOC Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Reifung | Charmat-Ausbau für etwa 3 Monate mit anschließender in der Flasche |
- Format und Alkoholgehalt: Prosecco DOC Extra Dry Valdo Etichetta Nera, 0,75 l, 11 % vol
- Herkunft: Valdobbiadene (Treviso), Weinberge auf 80 Metern Höhe auf lehmigem Schwemmlandboden
- Vinifikation: Sanfte Pressung, Gärung bei 18°C, Charmat-Methode für 3 Monate
- Aroma: Elegantes und fruchtiges Bouquet mit Noten von Akazie, grünem Apfel, Birne und reifem Obst
- Serviertemperatur: 6-8°C, hervorragend als Aperitif oder in Cocktails; ideal zu leichten Gerichten und weißem Fisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Dieser brillante Prosecco wird aus Glera-Trauben hergestellt und präsentiert sich mit einer hell strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen. Das aromatische Profil offenbart florale Akaziennoten, gefolgt von Anklängen an grünen Apfel, Birne und reife Früchte. Am Gaumen ist er anhaltend und harmonisch, geprägt von einem ausgeprägten Fruchtcharakter und einer angenehmen salzigen Note. Das Finale ist lebhaft und leicht mineralisch und unterstreicht die typische Frische der Extra Dry-Variante.
Herkunft
Die Wurzeln dieses Schaumweins liegen im Gebiet von Valdobbiadene in der Provinz Treviso. Die Weinberge wachsen auf etwa achtzig Metern Höhe auf Böden, die reich an alluvialem Ton sind. Diese besonderen pedoklimatischen Bedingungen verleihen dem Wein einen klaren Fruchtausdruck und eine ausgeprägte Salzigkeit, die den Trinkfluss fördert. Das Weingut Valdo interpretiert dieses Gebiet seit 1926 mit großer Produktionskonstanz.
Wie er hergestellt wird
Die Verarbeitung beginnt Mitte September mit der manuellen Lese, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die Schaumbildung erfolgt nach der Charmat-Methode mit einer dreimonatigen Reifung im Drucktank und anschließender Lagerung. Das Ergebnis ist ein ausgezeichneter Schaumwein, der hervorragend zu leichten Gerichten und weißem Fisch passt.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1926 steht Valdo für herausragende Weinkultur, dank der traditionsreichen Hingabe der Familie Bolla. Dieser elegante Prosecco DOC entsteht in Valdobbiadene aus sorgfältig ausgewählten Glera-Trauben. Das ikonische Schwarze Etikett birgt einen Extra Dry Schaumwein mit einem raffinierten Akazienbouquet, bereichert durch frische Noten von grünem Apfel und Birne. Die Versektung nach der Charmat-Methode garantiert einen harmonischen, lebendigen und würzigen Genuss, der perfekt dazu geeignet ist, stilvoll Aperitifs und leichte Gerichte zu begleiten und einen angenehmen mineralischen Nachklang hinterlässt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1926
- Oenologe: Gianfranco Zanon
- Flaschen produziert: 16.000.000
- Hektar: 160
| Name | Valdo Prosecco Etichetta Nera Extra Dry |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry |
| Weinbezeichnung | Prosecco DOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Valdo |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1926 steht Valdo für herausragende Weinkultur, dank der traditionsreichen Hingabe der Familie Bolla. Dieser elegante Prosecco DOC entsteht in Valdobbiadene aus sorgfältig ausgewählten Glera-Trauben. Das ikonische Schwarze Etikett birgt einen Extra Dry Schaumwein mit einem raffinierten Akazienbouquet, bereichert durch frische Noten von grünem Apfel und Birne. Die Versektung nach der Charmat-Methode garantiert einen harmonischen, lebendigen und würzigen Genuss, der perfekt dazu geeignet ist, stilvoll Aperitifs und leichte Gerichte zu begleiten und einen angenehmen mineralischen Nachklang hinterlässt. |
| Herkunft | Valdobbiadene (Treviso), Venetien, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Alluvialton |
| Ernte | Mitte September (manuelle ) |
| Gärtemperatur | 18 °C |
| Gärung | Etwa 3 Monate |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode (zweite Gärung im Drucktank) |
| Weinbereitung | Schonende Pressung mit temperaturgesteuerter Gärung bei 18 °C; Charmat-Methode (zweite Gärung im Drucktank) mit einem Ausbau von etwa 3 Monaten und anschließender Flaschenreifung. |
| Reifung | Charmat-Ausbau für etwa 3 Monate mit anschließender in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |