Uberti
Franciacorta Brut Francesco I
| Bezeichnung | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco |
| Reifung | Nach der Füllung im Frühjahr reift er über 30 Monate auf der Hefe und nach dem Degorgieren mindestens weitere 6 Monate vor der Markteinführung. |
- Stil: Weißer Schaumwein, Franciacorta DOCG Brut, klassische Flaschengärung
- Aromaprofil: Noten von Pflaume und Grapefruit, mit blumigen Akzenten und Anklängen von frischer Mandel
- Perlage und Farbe: Brillantes Strohgelb, üppige Schaumbildung und feine Perlage
- Weinbereitung: Im Edelstahltank, über 30 Monate Hefelagerung und weitere 6 Monate Ruhezeit
- Daten: 12,5 % vol; 90 Vinous-Punkte; gleichmäßiger und fruchtiger Nachhall
Beschreibung
Weincharakteristik
Der Franciacorta Brut Francesco I von Uberti ist ein weißer Brut-Schaumwein mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung (DOCG), der das berühmte Territorium der Lombardei mit Eleganz interpretiert. Streng nach der Metodo Classico hergestellt, präsentiert er sich im Glas in einem leuchtenden Strohgelb, veredelt durch eine reichhaltige Schaumkrone und eine raffinierte Perlage. Das Aromaprofil eröffnet mit frischen Noten von Pflaume und Grapefruit, begleitet von leichten floralen Anklängen und Nuancen grüner Mandeln. Am Gaumen zeigt er sich angenehm fruchtig und duftig und entwickelt eine mittlere Komplexität, die mit einer gleichmäßigen Persistenz abschließt, eine Eigenschaft, die mit den von Vinous vergebenen neunzig Punkten gewürdigt wurde.
Herkunft
Die Trauben für dieses Etikett wachsen an fünfzehnjährigen Reben in den lombardischen Gemeinden Erbusco, Adro, Cologne und dem Ortsteil Calino in Cazzago San Martino. Dieses spezifische Gebiet der Franciacorta ist durch Hügellandschaften moränischen Ursprungs geprägt, die besonders trocken, gut exponiert und ständig belüftet sind. Der Boden ist reich an Mineralien und Skelettanteilen, was grundlegende Elemente sind, um dem Wein eine ausgeprägte aromatische Definition und eine unverkennbare Zitrusstruktur zu verleihen. Die pedoklimatischen Bedingungen begünstigen einen klaren Ausdruck und die Bildung einer feinen Perlage-Struktur.
Herstellung
Der Herstellungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und einer sanften Pressung, gefolgt von der Gärung des Mostes in Edelstahltanks. Nach der Füllung im Frühjahr erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach der Metodo Classico sowie eine über dreißigmonatige Reifung auf der Hefe. Diese lange Reifung strukturiert das organoleptische Profil, hebt die fruchtigen Aromen hervor und verleiht dem Schluck Frische. Nach dem Degorgieren folgt eine weitere Ruhephase von mindestens sechs Monaten vor der Vermarktung, ein wesentlicher Schritt, um ein tadelloses Gleichgewicht zu erreichen.
Auszeichnungen
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4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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90/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
°C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1793
- Oenologe: Silvia Uberti
- Flaschen produziert: 180.000
- Hektar: 26
| Name | Uberti Franciacorta Brut Francesco I |
|---|---|
| Typ | Weißwein brut |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Uberti |
| Herkunft | Weinberge in den Gemeinden Erbusco, Adro, Cazzago San Martino (Ortsteil Calino) und Cologne |
| Bodenzusammensetzung | Hügeliges Gelände moränischen Ursprungs, reich an Skelettanteil und Mineralien, trocken, gut exponiert und stets gut belüftet. |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung |
| Weinbereitung | Nach einer strengen Auswahl der Trauben und einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung des Mostes in Edelstahltanks. |
| Reifung | Nach der Füllung im Frühjahr reift er über 30 Monate auf der Hefe und nach dem Degorgieren mindestens weitere 6 Monate vor der Markteinführung. |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |