Pannon 7Frankos 2020

Welche Art von Wein ist das

Pannon 7Frankos von Tuzko Birtok ist ein stiller Rotwein, der aus Blaufränkisch-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein klares aromatisches Profil mit Noten von Kirsche und roten Früchten, bereichert durch Anklänge von Leder, Honig und Nuancen von Chili. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und strukturiert, getragen von raffinierten und ausgeprägten Tanninen, die eine ausgeprägte Frische ausbalancieren. Der Abgang ist lang anhaltend und eignet sich ideal als Begleiter zu Gerichten wie Spanferkel, Gänseleber oder Ente à l’Orange.

Herkunft

Dieser Rotwein stammt aus Ungarn, aus der Region Pannon, genauer gesagt aus dem Gebiet Szekszárd und Tolna, und spiegelt den Charakter der Gegend Tolnai wider. Tuzko Birtok ist eines der ältesten Weingüter des Landes, gegründet im Jahr 1799. Der Name des Weinguts bedeutet Feuerstein und ist eine Hommage an das Vorkommen von Feuerstein in den Böden, das den lokalen Charakter prägt. Diese besondere Bodenstruktur formt einen trockenen und straffen Stil, der sich auf Frucht und eine dezente Würze konzentriert, die für die Rebsorte typisch ist.

Herstellung

Die Verarbeitung der Blaufränkisch-Trauben endet mit einer Reifung in Eichenfässern, die entscheidend für die geschmackliche Struktur ist. Diese Reifung verleiht dem Wein sein trockenes Profil und hebt eine intensive Säure hervor, die eine hervorragende Langlebigkeit garantiert, mit einem Entwicklungspotenzial von fünf bis zehn Jahren. Um die komplexe Aromatik voll zu genießen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von einer Stunde vor dem Servieren bei einer idealen Temperatur zwischen 16 und 18 Grad.