Cantina Tramin
Pinot Nero 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | für mindestens 6 Monate in französischen Barriques, großen Eichenfässern und kleinen Edelstahltanks. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Südtirol DOC, reinsortiger Pinot Nero, trockener Rotwein Jahrgang 2024
- Vinifikationsprozess: Handlese; Maischegärung bei 26°C mit Umpumpen und Unterstoßen
- Reifung: Mindestens 6 Monate in französischen Barriques, großen Eichenfässern und Edelstahltanks
- Aromatische Eigenschaften: Himbeeren, Pflaumen, Kirschen; florale Noten und reifes Obst
- Empfohlene Speisebegleitung und Serviertemperatur: Tortellini, Braten, Entenbrust, Käse; servieren bei 14–18°C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Pinot Nero der Cantina Tramin ist ein stiller Rotwein, der die angeborene Eleganz der Rebsorte Pinot Nero hervorhebt. Diese Interpretation aus Südtirol präsentiert sich im Glas mit einer rubinroten Farbe, bereichert durch granatrote Nuancen. Das Bouquet ist klar und duftig, mit Noten von kleinen roten Früchten wie Himbeere, Pflaume und Kirsche. Am Gaumen zeigt er sich samtig und weich, getragen von einer feinen Tanninstruktur und einer lebendigen Frische. Zarte florale Noten vervollständigen das Profil und verleihen eine harmonische Ausgewogenheit, die ideal ist, um würzige Käsesorten und Braten präzise zu begleiten.
Herkunft
Die Trauben stammen von den Hügeln von Tramin, aus den renommierten Mikroregionen Mazzon und Montan in Südtirol. Die Weinberge liegen auf 350 bis 450 Metern Höhe und wachsen auf kalk- und lehmhaltigen Böden mit einem bedeutenden Anteil an Kies. Dieses Terroir verleiht dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Präzision. Das Klima der Region ist geprägt von starken Temperaturschwankungen, die für die Aromabildung entscheidend sind: Tagsüber herrscht mediterraner Einfluss, nachts sorgen kühle Bergwinde für eine langsame und vollständige Reifung der Trauben.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer manuellen Lese, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Die Maischegärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, mit häufigem Umpumpen und Unterstoßen, um Farbe und Aromen optimal zu extrahieren. Der Wein reift mindestens sechs Monate in kleinen und großen Eichenfässern sowie in Edelstahltanks. Diese sorgfältige Reifung verleiht dem Wein eine samtige Struktur und harmonisiert das fruchtige Profil, sodass ein vitaler und klarer Schluck entsteht, ein authentischer Ausdruck des Herkunftsgebiets.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1898, ist die Cantina Tramin eine traditionsreiche Genossenschaft, die zahlreiche Südtiroler Familien mit Leidenschaft vereint. Dieser edle Pinot Nero Alto Adige DOC entsteht an den sonnigen Hängen zwischen Tramin, Mazzon und Montan, auf einer idealen Höhe zwischen 350 und 450 Metern. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Willi Stürz hebt die Kellerei ein Gebiet von höchster Qualität hervor und schafft einen authentischen Ausdruck des Weinbaus, der die tiefe Verbundenheit zur Natur betont.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1898
- Oenologe: Willi Stürz
- Flaschen produziert: 1.900.000
- Hektar: 270
| Name | Tramin Pinot Nero 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Tramin |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1898, ist die Cantina Tramin eine traditionsreiche Genossenschaft, die zahlreiche Südtiroler Familien mit Leidenschaft vereint. Dieser edle Pinot Nero Alto Adige DOC entsteht an den sonnigen Hängen zwischen Tramin, Mazzon und Montan, auf einer idealen Höhe zwischen 350 und 450 Metern. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Willi Stürz hebt die Kellerei ein Gebiet von höchster Qualität hervor und schafft einen authentischen Ausdruck des Weinbaus, der die tiefe Verbundenheit zur Natur betont. |
| Herkunft | Tramin (Bozen), Mazzon und Montan |
| Klima | Starke Temperaturschwankungen mit heißen Tagen, die vom mediterranen beeinflusst werden, und kalten Nächten mit sehr frischen Winden aus den Bergen |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Boden von toniger und kiesiger Beschaffenheit. |
| Ertrag pro Hektar | 55–65 hl/Hektar |
| Gärtemperatur | 26 °C |
| Produktionsverfahren | Manuelle Traubenernte; Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (26 °C) mit täglichem Umpumpen und Untertauchen des Tresterhutes; Reifung für mindestens 6 Monate in französischen Barriques, großen Eichenfässern und kleinen Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleine Behälter gelegt, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Die Maischegärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (26 °C) mit täglichem Umpumpen und Untertauchen des Tresterhutes. Die Reifung erfolgt für mindestens 6 Monate in französischen Barriques, großen Eichenfässern und kleinen Edelstahltanks. |
| Reifung | für mindestens 6 Monate in französischen Barriques, großen Eichenfässern und kleinen Edelstahltanks. |
| Gesamtsäure | 5.6 gr/L |
| Restzucker | 0.1 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |