Tormaresca
Furia di Calafuria Rosato 2025
| Bezeichnung | IGT Salento |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Negro Amaro |
| Reifung | für einen kurzen Zeitraum im Edelstahltank in Kontakt mit den eigenen Hefen, bevor der Wein abgefüllt wird. |
- Bezeichnung und Format: Stillroséwein Salento IGT, 0,75-l-Flasche, 12,5 % vol
- Rebsorten und Herkunft: Negroamaro mit Syrah und Cabernet Franc, Herkunft Salento (Brindisi)
- Duft: Noten von Pfirsich, rosa Grapefruit, Granatapfel und florale Akzente von Glyzinie
- Geschmack: am Gaumen weich und saftig, frisch und würzig, mit langanhaltender Zitrusnote
- Vinifikation im Edelstahltank: schonende Pressung, Gärung bei 16 °C, Reifung auf der Hefe
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Furia di Calafuria ist ein stiller Roséwein aus dem Salento, hergestellt von Tormaresca. Diese Cuvée vereint die Rebsorten Negroamaro, Syrah und Cabernet Franc und ergibt ein Glas mit einer pfirsichblütenrosa Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Fruchtnoten von Pfirsich, rosa Grapefruit und Granatapfel, begleitet von zarten floralen Anklängen an Glyzinien. Am Gaumen zeigt er sich weich und saftig, getragen von einer angenehmen Frische und einem langen, zitrusbetonten Nachhall, was ihn ideal zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten und rohem Fisch macht.
Herkunft
Er stammt aus dem Weingut Masseria Maìme im nördlichen Salento bei San Pietro Vernotico. Die Küstenweinberge erstrecken sich über mehr als einen Kilometer entlang der Adriaküste, eingebettet zwischen Wäldern und Pinienhainen, die sanft zum Meer abfallen. Die Nähe zur Küste verleiht den Trauben eine feine Salzigkeit und sorgt für einen dynamischen und befriedigenden Schluck. Die ständige Meeresbrise prägt den Charakter des Weins und garantiert eine ausgezeichnete Frische sowie eine klare mineralische Note.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit einer sorgfältigen Handlese, gefolgt von der Entrappung und einer sanften Pressung. Der Most ruht in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen, um eine natürliche Klärung zu fördern. Die kontrollierte Gärungstemperatur bewahrt und betont die duftigen Aromen der Trauben. Abschließend reift der Wein auf der Hefe im Edelstahl, wodurch er Rundheit und Ausgewogenheit erhält, ohne seine Lebendigkeit zu verlieren.
Geschichte und Wissenswertes
Furia di Calafuria verkörpert die Leidenschaft der Familie Antinori für Apulien und entsteht auf dem Gut Masseria Maìme im oberen Salento. Mit Blick auf die bezaubernde Adriaküste, zwischen Wäldern und Pinienhainen, profitieren die Reben vom maritimen Einfluss und bringen so einen raffinierten apulischen Rosé hervor. Tormaresca hebt so die Tradition des Negroamaro hervor und feiert die Identität der Region sowie die Schönheit der Buchten des Salento. Die Eleganz dieses Projekts, das 1999 ins Leben gerufen wurde, wird durch bedeutende Auszeichnungen wie die 3 Grappoli Bibenda, die 89 Punkte Decanter und die 3 Viti AIS belegt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1999
- Oenologe: Renzo Cotarella
- Flaschen produziert: 3.000.000
| Name | Tormaresca Furia di Calafuria Salento Rosato 2025 |
|---|---|
| Typ | Rosewein still |
| Weinbezeichnung | Salento IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Negro Amaro |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Tormaresca |
| Geschichte | und WissenswertesFuria di Calafuria verkörpert die Leidenschaft der Familie Antinori für Apulien und entsteht auf dem Gut Masseria Maìme im oberen Salento. Mit Blick auf die bezaubernde Adriaküste, zwischen Wäldern und Pinienhainen, profitieren die Reben vom maritimen Einfluss und bringen so einen raffinierten apulischen Rosé hervor. Tormaresca hebt so die Tradition des Negroamaro hervor und feiert die Identität der Region sowie die Schönheit der Buchten des Salento. Die Eleganz dieses Projekts, das 1999 ins Leben gerufen wurde, wird durch bedeutende Auszeichnungen wie die 3 Grappoli Bibenda, die 89 Punkte Decanter und die 3 Viti AIS belegt. |
| Herkunft | Masseria Maìme, San Pietro Vernotico (Brindisi), Alto Salento (Puglia) |
| Ernte | 1. 7. September |
| Gärtemperatur | 16 °C |
| Produktionsverfahren | Von Hand ausgewählte Trauben, entrappt und sanft gepresst; Überführung des Mostes in Edelstahltanks zur natürlichen Klärung; alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur; kurze Reifung im Edelstahl auf der eigenen Hefe vor der Abfüllung. |
| Weinbereitung | Von Hand ausgewählte Trauben werden entrappt und schonend gepresst; der Most wird in Edelstahltanks bei 12 °C für eine natürliche Klärung gelagert, anschließend erfolgt die alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur (16 °C), um die Aromen zu bewahren und hervorzuheben; kurze Reifung im Edelstahl auf der Feinhefe vor der Abfüllung. |
| Reifung | für einen kurzen Zeitraum im Edelstahltank in Kontakt mit den eigenen Hefen, bevor der Wein abgefüllt wird. |
| Allergene | Enthält Sulfite |