Tommasi
Amarone della Valpolicella Il Sestante 2021
| Bezeichnung | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| Reifung | für 3 Jahre in 35 hl großen Fässern aus slawonischer Eiche. |
- Name und Jahrgang: Amarone della Valpolicella DOCG Il Sestante 2021
- Rebsorten-Zusammensetzung: 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
- Herstellungsverfahren: Trocknung der Trauben für 3–5 Monate und Gärung im Edelstahltank bei 25–30°C
- Reifung: 3 Jahre in großen 35-hl-Slawonischen Eichenfässern
- Serviertemperatur und Speiseempfehlungen: bei 18–20°C servieren, 1 Stunde dekantieren, ideal zu Wild und rotem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Tommasi Il Sestante Amarone della Valpolicella ist ein Rotwein mit ausgeprägter Struktur. Das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus Corvina, Rondinella und Molinara, bringt er die Authentizität des Amarone della Valpolicella zum Ausdruck. Er präsentiert sich mit einer tiefen rubinroten Farbe und offenbart Aromen von reifer Kirsche und Pflaume, begleitet von leichten floralen Nuancen. Am Gaumen ist er vollmundig und umhüllend, bereichert durch weiche Tannine, die die fruchtige Struktur bis zu einem angenehm langen Abgang tragen.
Herkunft
Die Wurzeln dieses Rotweins liegen in Pedemonte, im Herzen der Valpolicella. Dieses hügelige Gebiet bietet perfekte Bedingungen für den Weinbau und prägt den unverwechselbaren Charakter der lokalen Weine. Tommasi bewirtschaftet diese Böden seit 1902. Das Zusammenspiel von Böden und Klima der Valpolicella sorgt für eine ideale Reifung der Trauben, ein Schlüsselfaktor für den typisch fruchtigen Ausdruck des Weins und seine große Reifefähigkeit über die Jahre.
Herstellung
Unter der Leitung des Önologen Giancarlo Tommasi durchlaufen die Trauben eine Trocknung im Fruttaio für einen Zeitraum von drei bis fünf Monaten, wodurch die Aromen auf natürliche Weise konzentriert werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgt über drei Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche, was eine hervorragende strukturelle Integration ermöglicht. Das Ergebnis ist ein harmonischer Wein mit anhaltendem Abgang, ideal für die Kombination mit Wild und kräftigen roten Fleischgerichten.
Geschichte und Wissenswertes
Als Ergebnis der historischen venezianischen Tradition der Familie Tommasi verkörpert der Amarone della Valpolicella DOCG 2021 die Exzellenz der Region. Die Trauben Corvina, Rondinella und Molinara durchlaufen eine langsame Trocknung im Fruchtlager, um die Aromen zu konzentrieren, bevor sie drei Jahre lang in Fässern aus slawonischer Eiche reifen. Unter der Leitung des Önologen Giancarlo Tommasi verführt dieser Wein mit seiner intensiven rubinroten Farbe, seinem vollen und umhüllenden Körper sowie eleganten Noten von reifer Kirsche und Pflaume den Gaumen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1902
- Oenologe: Giancarlo Tommasi
- Flaschen produziert: 4.500.000
- Hektar: 262
Diese enge Verbundenheit mit dem Land, den Menschen und den Märkten hat unsere unternehmerische Vision, unsere Innovationen und Strategien geschärft, ohne dass wir jemals den Respekt und die Liebe zu den Traditionen und den einzigartigen Qualitäten, die jede historische Weinregion ausmachen, aus den Augen verloren haben Mehr lesen
| Name | Tommasi Amarone della Valpolicella Il Sestante 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Tommasi |
| Geschichte | und WissenswertesAls Ergebnis der historischen venezianischen Tradition der Familie Tommasi verkörpert der Amarone della Valpolicella DOCG 2021 die Exzellenz der Region. Die Trauben Corvina, Rondinella und Molinara durchlaufen eine langsame Trocknung im Fruchtlager, um die Aromen zu konzentrieren, bevor sie drei Jahre lang in Fässern aus slawonischer Eiche reifen. Unter der Leitung des Önologen Giancarlo Tommasi verführt dieser Wein mit seiner intensiven rubinroten Farbe, seinem vollen und umhüllenden Körper sowie eleganten Noten von reifer Kirsche und Pflaume den Gaumen. |
| Herkunft | Pedemonte di Valpolicella (Verona) |
| Gärtemperatur | 25–30°C |
| Gärung | 20–25 Tage |
| Produktionsverfahren | Trocknung der Trauben im Trockenraum für etwa 3-5 Monate |
| Weinbereitung | Trocknung der Trauben im Trockenraum für ca. 3-5 Monate; Gärung im Edelstahltank für 20-25 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 25-30°C; Ausbau für 3 Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche zu 35 hl. |
| Reifung | für 3 Jahre in 35 hl großen Fässern aus slawonischer Eiche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |