Teruzzi & Puthod
Toscana Rosso Peperino 2023
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 60% Sangiovese, 40% Merlot |
| Reifung | 12 Monate teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche (3. und 4. Belegung); danach folgt eine weitere 6-monatige im Tank. |
- Herkunft und Stil: Stiller Rotwein IGT Toscana, hergestellt in San Gimignano, Ortsteil Casetta
- Rebsortenzusammensetzung: 60 % Sangiovese und 40 % Merlot, in ausgewogenem Verhältnis zwischen fruchtigen Noten und Struktur
- Weinbereitung: Entrappen, Gärung und Mazeration bei 28 °C in kegelstumpfförmigen Tanks
- Ausbau: 12 Monate in Edelstahl und gebrauchter französischer Eiche, anschließend 6 Monate im Tank
- Profil und Speiseempfehlungen: Fruchtige Noten und Röstnoten, ausgeprägte Tannine; ideal zu Schmorgerichten
Beschreibung
Charakteristik des Weins
Peperino Teruzzi ist ein stiller Rotwein aus der Toskana mit typischer geografischer Angabe (IGT). Hergestellt aus einer Cuvée aus Sangiovese und Merlot, zeichnet er sich durch ein Bouquet aus, in dem fruchtige Frische auf subtile Röstnoten trifft. Am Gaumen zeigt er sich entschlossen und mit einem strukturierten Körper, getragen von ausgewogenen Tanninen, die den Schluck nicht dominieren. Die Verkostung schließt mit einem anhaltenden Abgang ab, ideal zur Verfeinerung von gehaltvollen Gerichten wie Schmorbraten und Braten.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in der Toskana, im Gebiet von San Gimignano, und stammt aus den Weinbergen in der Lage Casetta. Hier selektiert Teruzzi die Trauben sorgfältig und verleiht diesem Rotwein einen trockenen und authentischen Charakter.
Herstellung
Der Prozess sieht eine gestaffelte Lese vor, um den optimalen Reifegrad der Trauben zu berücksichtigen, die anschließend abgebeert und der alkoholischen Gärung unterzogen werden. Die temperaturgesteuerte Maischegärung findet in kegelstumpfförmigen Tanks statt. Der zwölfmonatige Ausbau ist unterteilt in Edelstahl und mehrfach belegte Fässer aus französischer Eiche, was das Bouquet bereichert, ohne die fruchtigen Noten zu überdecken. Der Zyklus endet mit einer weiteren 6-monatigen Reifung im Tank.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Wein ist eine Hommage an die Kunst der Buchmalerei aus der Zeit der Gotik und zeigt auf dem Etikett die ironischen Drolerien der klösterlichen Kopisten. Der surreale Krieger-Hase, der auf einer chimärischen Schnecke reitet, spiegelt die lebendige Seele und die einzigartige Ästhetik des Toscana Rosso Peperino wider.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1974
- Oenologe: Irene Leonzio e Giuseppe Caviola
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 96
| Name | Teruzzi Toscana Rosso Peperino 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Sangiovese, 40% Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Teruzzi & Puthod |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Wein ist eine Hommage an die Kunst der Buchmalerei aus der Zeit der Gotik und zeigt auf dem Etikett die ironischen Drolerien der klösterlichen Kopisten. Der surreale Krieger-Hase, der auf einer chimärischen Schnecke reitet, spiegelt die lebendige Seele und die einzigartige Ästhetik des Toscana Rosso Peperino wider. |
| Herkunft | Ortsteil Casetta, San Gimignano, Toskana, Italien |
| Ernte | Ende September (Merlot); Mitte Oktober (Sangiovese) |
| Gärtemperatur | 28 °C |
| Produktionsverfahren | Entrappen der Trauben und alkoholische Gärung; Mazeration in kegelstumpfförmigen Tanks bei 28 °C mit anschließendem Abzug; Ausbau teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche. |
| Weinbereitung | Entrappen der Trauben und alkoholische Gärung. Mazeration in kegelstumpfförmigen Edelstahltanks (77 hl) bei 28 °C, anschließend Abzug des Weins. |
| Reifung | 12 Monate teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche (3. und 4. Belegung); danach folgt eine weitere 6-monatige im Tank. |
| Allergene | Enthält Sulfite |