Cantina Terlano
Lagrein Gries Riserva 2023
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Lagrein Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Lagrein |
| Reifung | 12-monatiger Ausbau: etwa 50 % in großen Eichenholzfässern und 50 % in Barriques (ein Drittel neu), mit abschließender Assemblage drei Monate vor der Abfüllung. |
- Identität: Stiller Rotwein Südtirol DOC Riserva, 100 % Lagrein, Jahrgang 2023.
- Intensive Aromen: Mineralische und erdige Noten, Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaumenkonfitüre und Gewürze
- Vollmundiger und samtiger Geschmack: Raffinierte Tannine, gute Frische und lang anhaltende, würzige Präsenz am Gaumen
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank, 12-monatige Reifung (50 % großes Holzfass, 50 % Barrique).
- Speiseempfehlungen: Hervorragend zu geschmortem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse bei 16–18 °C.
Beschreibung
Weincharakteristik
Der Lagrein Gries Riserva der Kellerei Terlan ist ein stiller Rotwein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (DOC), der mit Eleganz den Charakter Südtirols verkörpert, dank einer langsamen Gärung im Edelstahltank und einem Ausbau in Holzfässern. Im Glas zeichnet er sich durch ein komplexes Aromenprofil aus, in dem erdige und mineralische Noten mit Anklängen von Sauerkirsche, Brombeere und Pflaumenkonfitüre verschmelzen, bereichert durch Zartbitterschokolade und süße Gewürze. Am Gaumen offenbart er eine volle und einhüllende Struktur, gestützt von samtigen Tanninen. Die Ausgewogenheit zwischen Fruchtkonzentration und Frische begleitet den Schluck hin zu einem langen, würzigen Nachhall, ideal zu Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse.
Herkunft
Die Lagrein-Trauben stammen aus dem historischen Viertel Gries in Bozen, einem Gebiet in Südtirol, in dem der Anbau dieser Sorte seit dem 14. Jahrhundert dokumentiert ist. Die Weinberge profitieren von einem kontinentalen Klima, das alpinen Schutz mit mediterranen Einflüssen verbindet und optimale Temperaturschwankungen garantiert. Die Reben, die auf etwa 250 Metern Höhe angebaut werden, wurzeln in sandig-tonigen Schwemmböden, die gut entwässert und reich an Porphyr und Quarz sind. Diese Geologie, kombiniert mit einem leicht sauren pH-Wert, reguliert die Wuchskraft der Pflanzen, was eine höhere phenolische Konzentration begünstigt und der Ernte geschmackliche Tiefe verleiht.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit einer strengen Lese von Hand und dem Abbeeren der Trauben. Der Most durchläuft eine langsame Gärung im Edelstahltank mit sanftem Umpumpen, was eine ausgewogene Extraktion gewährleistet, um den Sortencharakter zu bewahren. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein zwölf Monate lang in Eichenfässern. Dieser Schritt macht die Tannine weicher und bereichert die würzige Komponente, ohne die Frucht zu überlagern. Die Kreation des finalen Blends erfolgt durch die Zusammenführung der verschiedenen Partien drei Monate vor Ende des Produktionszyklus, um eine perfekte strukturelle Ausgewogenheit zu gewährleisten.
Geschichte und Wissenswertes
Im renommierten Bozner Stadtviertel Gries beherbergen die fruchtbaren Schwemmböden bereits seit 1379 die autochthone Rebsorte Lagrein. Diese außergewöhnliche Riserva der Kellerei Terlan würdigt dieses historische Erbe.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1893
- Oenologe: Rudi Kofler
- Flaschen produziert: 1.500.000
- Hektar: 190
| Name | Terlano Lagrein Gries Riserva 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Lagrein |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Terlano |
| Geschichte | und WissenswertesIm renommierten Bozner Stadtviertel Gries beherbergen die fruchtbaren Schwemmböden bereits seit 1379 die autochthone Rebsorte Lagrein. Diese außergewöhnliche Riserva der Kellerei Terlan würdigt dieses historische Erbe. |
| Herkunft | Gries (Bozen), Südtirol, Italien |
| Klima | Kontinental mit alpinem Schutz und mediterranem Einfluss; starke tageszeitliche Temperaturschwankungen. |
| Bodenzusammensetzung | Alluvial, sandig-lehmig, gut durchlässig, reich an Porphyr und Quarzgestein, arm an Calciumcarbonat, mit leicht saurem pH-Wert. |
| Ertrag pro Hektar | 56 hl/ha |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese mit Selektion der Trauben; Entrappen; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks mit schonender Umwälzung des Mostes; biologischer Säureabbau; 12-monatiger Ausbau (ca. 50 % in großen Eichenholzfässern und 50 % in Barriques, ein Drittel neu) mit abschließender Assemblage vor der Flaschenabfüllung. |
| Weinbereitung | Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks mit schonendem Umwälzen des Mostes; abgeschlossene malolaktische Gärung. 12-monatiger Ausbau: ca. 50 % in großen Eichenholzfässern und 50 % in Barriques (ein Drittel neu), mit abschließender Assemblage drei Monate vor der Abfüllung. |
| Reifung | 12-monatiger Ausbau: etwa 50 % in großen Eichenholzfässern und 50 % in Barriques (ein Drittel neu), mit abschließender Assemblage drei Monate vor der Abfüllung. |
| Gesamtsäure | 4.5 gr/L |
| Restzucker | 1.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |