Tenute Rubino
Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019
| Denomination | Brindisi DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 15.0% nach Volumen |
| Area | Apulien (Italien) |
| Grape varieties | 100% Susumaniello |
| Aging | 5-6 Monate im Stahltank, mindestens 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, 12 Monate auf der Flasche. |
Beschreibung
Torre Testa ist ein kräftiger Wein von großer Klasse und Eleganz, der aus teilweise getrockneten Trauben gewonnen wird. Er ist das Aushängeschild des Projekts Susumaniello und Symbol einer neuen Dynamik in der Weinproduktion des Salento-Gebiets. Torre Testa überzeugt mit kräftiger Säure und Tanninen von unvergleichlicher Finesse.
Auszeichnungen
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2019
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2019
2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2019
92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2019
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1999
- Oenologe: Luca Petrelli
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 200
Der junge Unternehmer aus Brindisi, der sich dieser Herausforderung stellt, die Produktion und Vermarktung aus den Kinderschuhen herauszuführen ist Luigi Rubino, der in der Veredelung des Terroirs und der Förderung der heimischen Rebsorten in der Tradition Apuliens den Schlüssel zu einer 'önologischen Renaissance der Region‘ sieht, die nicht mehr aufzuhalten ist. Und so begann eine Zeit der harten, sorgfältigen Arbeit und des starken Engagements, aber auch großer Wertschätzung, die es diesem jungen Unternehmen ermöglicht hat Erfahrung zu sammeln und ein Produktbewußtsein zu entwickeln, um besser auf die Bedürfnisse neuer und immer weiter entfernter Märkte einzugehen, und den hohen Erwartungen der qualitätsbewussten Weinliebhaber gerecht zu werden.
Heute machen Exporte in 20 verschiedene Länder weltweit rund 70% des Verkaufsvolumens aus. Diese Zahl belegt die Fähigkeit des Unternehmens, den Ansprüchen auch internationalen Ausmaßes gerecht zu werden, wo es um Märkte geht, die ständig nach neuen Qualitätsweinen in der Gastgewerbebranche suchen. Tenute Rubino brachte Jahrgang auf Jahrgang interessante Weine voller Charakter auf den Markt, die die Passion der Familie für die Veredelung der heimischen Rebsorten widerspiegeln, sowie Weinherstellungstechniken, die sich darauf konzentrieren, die Besonderheiten einer jeden Rebsorte hervorzuheben: Primitivo, Negroamaro, Malvasia, und auch besonders Susumaniello, eine einzigartige und seltene Rebsorte (am Rande des Aussterbens), an der Tenute Rubino ein strategische Wiedereinführungs- und Valorisierungsprojekt durchführt.
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| Name | Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019 |
|---|---|
| Type | Rotwein naturnah still |
| Denomination | Brindisi DOC |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 15.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Susumaniello |
| Country | Italien |
| Region | Apulien |
| Vendor | Tenute Rubino |
| Origin | Jaddico-Giancòla, Brindisi |
| Climate | Auf Meereshöhe. |
| Soil composition | Sandig. |
| Cultivation system | Buscherziehung-Zapfenkordonerziehung. |
| Plants per hectare | 5.500 |
| Yield per hectare | 5.000 kg |
| Harvest | Von Hand, in Kisten Anfang Oktober mit anschließender kontrollierter Trocknung für 2-3 Wochen. |
| Fermentation temperature | 22-24 °C |
| Wine making | Gärung: zwischen 22-24 °C in Stahltanks. Maischung: 16 Tage, bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung: vollständig durchgeführt. |
| Aging | 5-6 Monate im Stahltank, mindestens 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, 12 Monate auf der Flasche. |
| Total acidity | 5.6 gr/L |
| PH | 3.7 |
| Allergens | Contains sulphites |
