• Tenute Rubino Susumaniello Metodo Classico Sumarè Rosato Brut 2021
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Tenute Rubino Apulien Salento IGT

Tenute Rubino

Tenute Rubino Susumaniello Metodo Classico Sumarè Rosato Brut 2021

Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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Tenute Rubino Apulien Salento IGT
CHF 21.00
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Denomination Salento IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Area Apulien (Italien)
Grape varieties 100% Susumaniello
Aging Mindestens 42 Monate.
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Perlage

Perlage

Sehr fein und anhaltend.

Perfume

Parfüm

Florale und fruchtige Noten werden durch elegante würzige und duftende Noten ergänzt.

Color

Farbe

Lachsrosa.

Taste

Geschmack

Intensiv und frisch, mit ausgeprägtem Säuregehalt. Zeichnet sich durch seinen langen Abgang aus.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Rosé-Schaumweine

Produzent
Tenute Rubino
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1999
  • Oenologe: Luca Petrelli
  • Flaschen produziert: 1.000.000
  • Hektar: 200
Mitte der 1980er Jahre gründete die Familie Rubino die Weinkellerei, indem sie verschiedene Anwesen kaufte, die im Laufe des Jahrzehnts zu den Tenute Rubino zusammenwuchsen. Dieses Weingut ist sehr produktiv und arbeitet heute mit mehr als 500 ha Anbaufläche, davon 200 ha auf denen Weinbau für allerhöchste Ansprüche betrieben wird. Es war der Anfang eines Unternehmens, der im Jahre 2000 im Bau eines neuen Weinkellers zur Vinifizierung und dem Ausbau der Weine in Brindisi und der Verwirklichung eines ambitionierten Projektes, der Herstellung von Qualitätsweinen in einem Gebiet – nämlich Nord Salento – das sich besonders dazu eignet, gipfelte.

Der junge Unternehmer aus Brindisi, der sich dieser Herausforderung stellt, die Produktion und Vermarktung aus den Kinderschuhen herauszuführen ist Luigi Rubino, der in der Veredelung des Terroirs und der Förderung der heimischen Rebsorten in der Tradition Apuliens den Schlüssel zu einer 'önologischen Renaissance der Region‘ sieht, die nicht mehr aufzuhalten ist. Und so begann eine Zeit der harten, sorgfältigen Arbeit und des starken Engagements, aber auch großer Wertschätzung, die es diesem jungen Unternehmen ermöglicht hat Erfahrung zu sammeln und ein Produktbewußtsein zu entwickeln, um besser auf die Bedürfnisse neuer und immer weiter entfernter Märkte einzugehen, und den hohen Erwartungen der qualitätsbewussten Weinliebhaber gerecht zu werden.

Heute machen Exporte in 20 verschiedene Länder weltweit rund 70% des Verkaufsvolumens aus. Diese Zahl belegt die Fähigkeit des Unternehmens, den Ansprüchen auch internationalen Ausmaßes gerecht zu werden, wo es um Märkte geht, die ständig nach neuen Qualitätsweinen in der Gastgewerbebranche suchen. Tenute Rubino brachte Jahrgang auf Jahrgang interessante Weine voller Charakter auf den Markt, die die Passion der Familie für die Veredelung der heimischen Rebsorten widerspiegeln, sowie Weinherstellungstechniken, die sich darauf konzentrieren, die Besonderheiten einer jeden Rebsorte hervorzuheben: Primitivo, Negroamaro, Malvasia, und auch besonders Susumaniello, eine einzigartige und seltene Rebsorte (am Rande des Aussterbens), an der Tenute Rubino ein strategische Wiedereinführungs- und Valorisierungsprojekt durchführt.
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Produktionsbereich: Apulien
Apulien
Tenute Rubino

Dunkler Vollkornreis mit Tintenfisch und Garnelen, zu Pasta wie Tagliolini mit Hummer, Linguine mit Venusmuscheln und Kirschtomaten. Hervorragend zu Meeresfrüchte-Carpaccio, Fisch wie Rotbarben und köstlichen Fischsuppen.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Name Tenute Rubino Susumaniello Metodo Classico Sumarè Rosato Brut 2021
Type Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Denomination Salento IGT
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Susumaniello
Country Italien
Region Apulien
Vendor Tenute Rubino
Origin Jaddico-Giancòla, Brindisi
Climate Auf Meereshöhe.
Soil composition Sandig.
Cultivation system Zapfenkordonerziehung.
Plants per hectare 6.000 kg
Yield per hectare 7.000 kg
Harvest Von Hand, in Kisten Anfang September.
Wine making Erste Gärung: 16 8 °C in Stahltanks.
Aging Mindestens 42 Monate.
Total acidity 6.5 gr/L
PH 3.05
Allergens Contains sulphites