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Tenute Rubino Apulien

Tenute Rubino

Tenute Rubino Primitivo di Manduria Palombara 2021

Rotwein still

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Tenute Rubino Apulien
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3 Flaschen

Letzte 3 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Primitivo di Manduria DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Gebiet Apulien (Italien)
Rebsorten 100% Primitivo
Reifung 16 Monate in Edelstahltanks, 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche aus Erstbelegung für 50 % der Masse, 8 Monate in der Flasche.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Palombara, ein wahrer Meister der apulischen Weintradition, der die wahre Seele des Primitivo in sich trägt.

Auszeichnungen

  • 2021

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2021

    2

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 2021

    4

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

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Details

Profumo

Parfüm

Zarte und doch umhüllende Gewürze entfalten sich anmutig auf einem Tableau vivant aus Veilchen, Amarena-Kirsche, Johannisbeere und Thymian.

Colore

Farbe

Schönes Dunkelrot.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen überrascht der Wein durch seine knackige Leichtigkeit. Saftige Frische, eine feine Geschmeidigkeit, eine sich entwickelnde Struktur und schließlich, voilà, kehrt die Frucht zurück, um zwischen den von Aromen umhüllten Wellen hervorzutreten.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Perfekt zu regionalen Gerichten wie Panzerotti pugliesi, Cranu stumpato mit Tomate, Basilikum und Ricotta marzotica, gefolgt von Capretto mit Lampascioni (gebratenes Zicklein).

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Wurstwaren

Produzent
Tenute Rubino
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2000
  • Oenologe: Luca Petrelli
  • Flaschen produziert: 800.000
  • Hektar: 180
Mitte der 1980er Jahre gründete die Familie Rubino die Weinkellerei, indem sie verschiedene Anwesen kaufte, die im Laufe des Jahrzehnts zu den Tenute Rubino zusammenwuchsen. Dieses Weingut ist sehr produktiv und arbeitet heute mit mehr als 500 ha Anbaufläche, davon 200 ha auf denen Weinbau für allerhöchste Ansprüche betrieben wird. Es war der Anfang eines Unternehmens, der im Jahre 2000 im Bau eines neuen Weinkellers zur Vinifizierung und dem Ausbau der Weine in Brindisi und der Verwirklichung eines ambitionierten Projektes, der Herstellung von Qualitätsweinen in einem Gebiet – nämlich Nord Salento – das sich besonders dazu eignet, gipfelte.

Der junge Unternehmer aus Brindisi, der sich dieser Herausforderung stellt, die Produktion und Vermarktung aus den Kinderschuhen herauszuführen ist Luigi Rubino, der in der Veredelung des Terroirs und der Förderung der heimischen Rebsorten in der Tradition Apuliens den Schlüssel zu einer 'önologischen Renaissance der Region‘ sieht, die nicht mehr aufzuhalten ist. Und so begann eine Zeit der harten, sorgfältigen Arbeit und des starken Engagements, aber auch großer Wertschätzung, die es diesem jungen Unternehmen ermöglicht hat Erfahrung zu sammeln und ein Produktbewußtsein zu entwickeln, um besser auf die Bedürfnisse neuer und immer weiter entfernter Märkte einzugehen, und den hohen Erwartungen der qualitätsbewussten Weinliebhaber gerecht zu werden.

Heute machen Exporte in 20 verschiedene Länder weltweit rund 70% des Verkaufsvolumens aus. Diese Zahl belegt die Fähigkeit des Unternehmens, den Ansprüchen auch internationalen Ausmaßes gerecht zu werden, wo es um Märkte geht, die ständig nach neuen Qualitätsweinen in der Gastgewerbebranche suchen. Tenute Rubino brachte Jahrgang auf Jahrgang interessante Weine voller Charakter auf den Markt, die die Passion der Familie für die Veredelung der heimischen Rebsorten widerspiegeln, sowie Weinherstellungstechniken, die sich darauf konzentrieren, die Besonderheiten einer jeden Rebsorte hervorzuheben: Primitivo, Negroamaro, Malvasia, und auch besonders Susumaniello, eine einzigartige und seltene Rebsorte (am Rande des Aussterbens), an der Tenute Rubino ein strategische Wiedereinführungs- und Valorisierungsprojekt durchführt.
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Produktionsbereich: Apulien
Apulien
Tenute Rubino

Name Tenute Rubino Primitivo di Manduria Palombara 2021
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Primitivo di Manduria DOC
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Primitivo
Land Italien
Region Apulien
Anbieter Tenute Rubino
Herkunft Palombara (Provinz Lecce)
Klima Anbauhöhe: 100 m ü. d. M.
Bodenzusammensetzung Mittlere Dichte mit hohem Steingehalt.
Anbausystem Zapfenkordonerziehung.
Pflanzen pro Hektar 6.000 kg
Ertrag pro Hektar 6.000 kg
Ernte Erstes Septemberdrittel.
Weinbereitung Gärung: zwischen 22-24 °C in Stahltanks. Malolaktische Gärung: wird nicht durchgeführt. Maischung: 15 Tage, bei kontrollierter Temperatur.
Reifung 16 Monate in Edelstahltanks, 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche aus Erstbelegung für 50 % der Masse, 8 Monate in der Flasche.
Gesamtsäure 6.0 gr/L
PH-Wert 3.68
Allergene Enthält Sulfite