Tenuta Ulisse
Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2023
| Bezeichnung | DOC Montepulciano d'Abruzzo Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Abruzzen (Italien) |
| Rebsorten | 100% Montepulciano |
| Reifung | Ausbau für 9–12 Monate in Barriques aus französischer Eiche mit mittlerer Toastung sowie in amerikanischer Eiche. |
- Identität: Trockener Rotwein Montepulciano d’Abruzzo, Jahrgang 2023, 14 % vol.
- Aromen: Noten von Pflaume, Kirschmarmelade, süßem Tabak, Lakritze und Vanille.
- Vinifizierung: 15–20 Tage Mazeration bei 24–26 °C, Ausbau in Eichenholz für 9–12 Monate.
- Herkunft: Crecchio (CH), kalkhaltige Tonböden, alte Reben von über 40 Jahren.
- Serviertemperatur: 16–18 °C, 1 Std. Dekantierzeit. Ideal zu Braten, Wildgerichten und gereiftem Käse.
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Amaranta von Tenuta Ulisse ist ein tiefgründiger und strukturierter Montepulciano d’Abruzzo, der im renommierten Gebiet von Crecchio erzeugt wird. Dieser Rotwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung, der in Edelstahltanks vergoren und in Eichenfässern ausgebaut wird, zeichnet sich durch eine intensive und undurchdringliche rubinrote Farbe aus, die ein reiches und einhüllendes sensorisches Profil einleitet. In der Nase bietet das Bouquet Aromen von reifer Pflaume und Kirschkonfitüre, bereichert durch Noten von süßem Tabak, Kakao und Lakritze. Am Gaumen offenbart er eine vollmundige Textur, getragen von gereiften und weichen Tanninen, die zu einem langen und angenehm würzigen Abgang führen.
Herkunft
Die Weinberge des Montepulciano erstrecken sich in der Gemeinde Crecchio, einem Gebiet in den Abruzzen, das die natürliche Kraft und Struktur der Frucht hervorragend zur Geltung bringt. Die Reben wurzeln in kalkhaltigen Lehmböden und werden nach dem System der Abruzzen-Pergola kultiviert. Die Verwendung von alten Reben mit einem Alter von über vierzig Jahren, kombiniert mit streng kontrollierten Erträgen pro Hektar, garantiert einen reichen und konzentrierten Rohstoff. Das Klima begünstigt eine langsame Reifung der Trauben, die im November von Hand geerntet werden, um die volle aromatische Entfaltung und eine perfekte Balance zu gewährleisten.
Herstellung
Die Weinbereitung beginnt mit einem sorgfältigen Abbeeren und Keltern der Trauben. Der Most durchläuft eine verlängerte Mazeration und eine Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend ruht der Wein für einen Zeitraum von neun bis zwölf Monaten in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Dieser Ausbau im Holz ist entscheidend, um die Struktur zu verfeinern und elegante würzige Nuancen zu verleihen, was zu einem Endergebnis von großer Fülle, Harmonie und Komplexität führt.
Geschichte und Wissenswertes
Die im Jahr 2006 gegründete Tenuta Ulisse wertet die Weinbautradition der Abruzzen auf, indem sie altes Wissen mit modernen önologischen Techniken verbindet. Aus dieser Philosophie heraus entsteht der Amaranta, ein authentischer Ausdruck des Territoriums von Crecchio. Eine faszinierende Anekdote geht auf das Jahr 1906 zurück, als der Gelehrte Molon diese Trauben mit Sangiovese verwechselte; heute hingegen ist die Identität des Montepulciano d’Abruzzo DOP eine absolute und anerkannte Exzellenz. Die berühmten 99 Punkte von Luca Maroni bestätigen die tiefe Hingabe der Gebrüder Ulisse bei der Suche nach Perfektion.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2006
- Oenologe: Antonio Ulisse
- Hektar: 70
| Name | Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Montepulciano d’Abruzzo DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Montepulciano |
| Land | Italien |
| Region | Abruzzen |
| Anbieter | Tenuta Ulisse |
| Geschichte | und WissenswertesDie im Jahr 2006 gegründete Tenuta Ulisse wertet die Weinbautradition der Abruzzen auf, indem sie altes Wissen mit modernen önologischen Techniken verbindet. Aus dieser Philosophie heraus entsteht der Amaranta, ein authentischer Ausdruck des Territoriums von Crecchio. Eine faszinierende Anekdote geht auf das Jahr 1906 zurück, als der Gelehrte Molon diese Trauben mit Sangiovese verwechselte; heute hingegen ist die Identität des Montepulciano d’Abruzzo DOP eine absolute und anerkannte Exzellenz. Die berühmten 99 Punkte von Luca Maroni bestätigen die tiefe Hingabe der Gebrüder Ulisse bei der Suche nach Perfektion. |
| Herkunft | Crecchio (Provinz Chieti), Abruzzen, Italien |
| Klima | Zentral-südliches |
| Bodenzusammensetzung | kalkhaltig-tonig |
| Anbausystem | Abruzzesische Pergola |
| Pflanzen pro Hektar | 1.500–1.600 Rebstöcke pro Hektar |
| Ertrag pro Hektar | 5.000 bis 7.000 kg/ha |
| Ernte | Erste Novemberdekade |
| Gärtemperatur | 24–26 °C |
| Gärung | Zirka 15–20 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; Entrappen und Pressen; Mazeration und langsame alkoholische Gärung auf den Schalen in temperaturkontrollierten Edelstahl-/Aluminiumtanks (24–26 °C) für 15–20 Tage; Ausbau in Barriques aus französischer Eiche mit mittlerer Röstung und in amerikanischer Eiche für 9–12 Monate. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese (erste Novemberdekade); Entrappen und Mahlen; Mazeration und langsame alkoholische Gärung auf den Schalen für etwa 15–20 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahl- oder Aluminiumtanks (24–26 °C); Reifung in Barriques aus französischer Eiche mit mittlerer Toastung und amerikanischer Eiche für insgesamt 9–12 Monate. |
| Reifung | Ausbau für 9–12 Monate in Barriques aus französischer Eiche mit mittlerer Toastung sowie in amerikanischer Eiche. |
| Gesamtsäure | 5.5 gr/L |
| Restzucker | 7.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |