Tenuta Ulisse
Merlot 2025
Andere Jahre:
2024| Bezeichnung | VdT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Abruzzen (Italien) |
| Rebsorten | 100% Merlot |
| Reifung | In Edelstahltanks mit anschließender in der Flasche. |
| Andere Jahre | 2024 |
- Identität: Stillroséwein aus reinem Merlot, Terre di Chieti IGT, Jahrgang 2025
- Duft: Noten von Heidelbeere und Himbeere mit floralen Nuancen von Rose
- Geschmack: Frischer und lebendiger Charakter, ausgewogene Säure, anhaltender und angenehmer Abgang
- Vinifikation: Pressung, Kaltmazeration und langsame Gärung bei 11 °C
- Empfohlene Serviertemperatur: 8-10 °C, ideal zu Aperitifs, leichten Wurstwaren, Geflügel und magerem Fisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Unico Merlot Rosé von Tenuta Ulisse ist ein stiller Roséwein aus Merlot-Trauben aus den Abruzzen, Herkunftsbezeichnung Terre di Chieti, gewonnen durch Weißweinbereitung mit Kalt-Criomazeration. Er präsentiert sich mit einer brillanten und einladenden Farbe und entfaltet in der Nase intensive Aromen von frischen roten Früchten, darunter Heidelbeere und Himbeere, kombiniert mit zarten floralen Noten von Rose. Am Gaumen zeigt er eine gute Säure, die dem Schluck Lebendigkeit verleiht und die olfaktorischen Eindrücke getreu widerspiegelt. Der harmonische Geschmack mündet in ein sehr anhaltendes Finale, ideal als Aperitif oder zur Begleitung von leichten Wurstwaren, weißem Fleisch und Fischgerichten.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in den Abruzzen, im Gebiet Terre di Chieti, in Crecchio. Hier profitieren die Weinberge von einzigartigen Besonderheiten hinsichtlich Ausrichtung und Bodenbeschaffenheit, die Tenuta Ulisse nutzt, um die Berufung des Ortes widerzuspiegeln. In diesem abruzzesischen Mikroklima entwickelt die Merlot-Rebe einen originellen Charakter, geprägt von maximaler ausdrucksstarker Frische und einer klaren aromatischen Definition, wodurch die Vitalität der Trauben hervorgehoben wird.
Herstellungsweise
Die ganzen Trauben werden gekühlt, um die Temperatur zu senken und die Schalen-Criomazeration einzuleiten, eine ideale Technik zur Extraktion der feinsten Aromastoffe. Es folgen das Abbeeren, die Kaltmazeration und das Pressen in geschützter Umgebung. Die langsame Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von der Reifung in der Flasche. Dieser Vinifikationsprozess ergibt einen Rosé mit duftigem Profil, der die Identität der Rebsorte sorgfältig bewahrt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Unico Merlot Rosé Terre di Chieti IGT ist eine echte Spezialität von Tenuta Ulisse, entstanden aus abruzzesischen Weinbergen mit einzigartigen Lagen und Mikroklimata. Um das intensive Profil hervorzuheben, durchlaufen die Trauben den exklusiven Ulisse-Kühltunnel, wodurch eine Kryomazeration eingeleitet wird, die die edelsten Aromastoffe extrahiert. Bewertet vom Kritiker Luca Maroni, hebt der Jahrgang 2025 das reiche ampelographische Erbe von Crecchio hervor und ist elegant mit dem modernen VINO-LOK-Glasverschluss versiegelt, um Identität und Frische bestmöglich zu bewahren.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2006
- Oenologe: Antonio Ulisse
- Hektar: 70
| Name | Tenuta Ulisse Merlot 2025 |
|---|---|
| Typ | Rosewein still |
| Weinbezeichnung | VdT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Abruzzen |
| Anbieter | Tenuta Ulisse |
| Geschichte | und WissenswertesDer Unico Merlot Rosé Terre di Chieti IGT ist eine echte Spezialität von Tenuta Ulisse, entstanden aus abruzzesischen Weinbergen mit einzigartigen Lagen und Mikroklimata. Um das intensive Profil hervorzuheben, durchlaufen die Trauben den exklusiven Ulisse-Kühltunnel, wodurch eine Kryomazeration eingeleitet wird, die die edelsten Aromastoffe extrahiert. Bewertet vom Kritiker Luca Maroni, hebt der Jahrgang 2025 das reiche ampelographische Erbe von Crecchio hervor und ist elegant mit dem modernen VINO-LOK-Glasverschluss versiegelt, um Identität und Frische bestmöglich zu bewahren. |
| Herkunft | Crecchio (CH) |
| Gärtemperatur | 11 °C |
| Produktionsverfahren | Weißweinbereitung (Kaltmazeration) |
| Weinbereitung | Auswahl und Einbringung der ganzen Trauben in den Kühltunnel "Ulisse" mit schneller Absenkung der Temperatur, Kaltmazeration der Schalen und Extraktion der Aromastoffe; Entrappung, Kaltmazeration für 12 Stunden, Pressung unter Inertgasatmosphäre; langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 11 °C in temperaturgeregelten und inertisierten Tanks. |
| Reifung | In Edelstahltanks mit anschließender in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |