Tenuta San Giorgio
Rosso di Montalcino Ciampoleto 2023
| Bezeichnung | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | für 12 Monate in Barriques dritter und vierter Belegung (50 %) und anschließend mindestens 6 Monate in der Flasche. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Rosso di Montalcino DOC, 100% Sangiovese, biologischer Anbau
- Aroma und Farbe: intensives Rubinrot; Noten von Kirsche, reifen Beeren und Herbstblüten
- Geschmack: frisch, mittlerer Körper, weiche und feine Tannine; fruchtiges und elegantes Finale
- Vinifikation: Gärung im Edelstahl, 12 Monate in Eiche und 6 Monate in der Flasche
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: servieren bei 16–18 °C, 1 Stunde dekantieren; passt zu Wild, Ente und Pasta
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Ciampoleto von Tenuta San Giorgio ist ein stiller, biologischer Rotwein aus der Toskana und eine authentische Ausdrucksform des Sangiovese. Dieser Rosso di Montalcino präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem reichen Duftprofil mit frischen Aromen von Kirsche, reifen Beeren und herbstlichen Blumen. Am Gaumen ist er frisch und mittelkräftig, getragen von weichen und feinen Tanninen, die für Ausgewogenheit sorgen. Der Schluck ist dynamisch und geschmeidig und endet mit einem eleganten, fruchtigen Finale. Er ist der ideale Begleiter, um die intensiven Aromen von saftigen Wildgerichten, Ente und würzigen Pastagerichten zu unterstreichen.
Herkunft
Die Weinberge befinden sich in Castelnuovo dell’Abate auf etwa vierhundertfünfzig Metern Höhe und profitieren vom Schutz und dem besonderen Mikroklima des Monte Amiata. Der Boden zeichnet sich durch eine komplexe Zusammensetzung aus tonhaltigem, steinreichem Untergrund, pliozänen Sedimenten, Tuff und roter Erde aus. Diese außergewöhnliche geologische Vielfalt verleiht dem Wein eine ausgeprägte territoriale Prägung. Die Bewirtschaftung der Weinberge folgt strengen biologischen Anbaumethoden, wobei sehr geringe Erträge angestrebt werden, um höchste Traubenqualität im Einklang mit dem natürlichen Ökosystem zu gewährleisten.
Herstellung
Nach der manuellen Lese erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, begleitet von häufigem Umpumpen. Diese Technik gewährleistet eine langsame Extraktion reifer und edler Tannine. Die Reifung erfolgt zwölf Monate lang in Fässern aus französischer und slawonischer Eiche, wodurch das sensorische Profil bereichert wird, ohne die fruchtigen Noten zu überdecken. Eine weitere Ruhezeit von sechs Monaten festigt die Struktur. Um das volle aromatische Potenzial zu genießen, empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde zu dekantieren und bei einer Temperatur zwischen sechzehn und achtzehn Grad zu servieren.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1982 gegründete und zur Gruppe ColleMassari gehörende Weingut Tenuta San Giorgio produziert in Castelnuovo dell’Abate den edlen Ciampoleto Rosso di Montalcino DOC. Die Weinberge profitieren vom einzigartigen Mikroklima des Monte Amiata und wurzeln in komplexen, ton- und tuffreichen Böden. Nach einem strengen biologischen Anbau gepflegt, um die Integrität des Ökosystems zu bewahren, drückt dieser reinsortige Sangiovese eine tiefe Eleganz aus. Der Jahrgang 2023, ausgezeichnet mit 91 Punkten von James Suckling, bietet in jedem Glas einen authentischen und lebendigen Ausdruck des toskanischen Terroirs.
Auszeichnungen
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2023
91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2023
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1982
- Oenologe: Leonardo Berti
- Flaschen produziert: 98.000
- Hektar: 28
| Name | Tenuta San Giorgio Rosso di Montalcino Ciampoleto 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Rosso di Montalcino DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Tenuta San Giorgio |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1982 gegründete und zur Gruppe ColleMassari gehörende Weingut Tenuta San Giorgio produziert in Castelnuovo dell’Abate den edlen Ciampoleto Rosso di Montalcino DOC. Die Weinberge profitieren vom einzigartigen Mikroklima des Monte Amiata und wurzeln in komplexen, ton- und tuffreichen Böden. Nach einem strengen biologischen Anbau gepflegt, um die Integrität des Ökosystems zu bewahren, drückt dieser reinsortige Sangiovese eine tiefe Eleganz aus. Der Jahrgang 2023, ausgezeichnet mit 91 Punkten von James Suckling, bietet in jedem Glas einen authentischen und lebendigen Ausdruck des toskanischen Terroirs. |
| Herkunft | Loc. San Giorgio - Castelnuovo dell'Abate - Montalcino (SI) |
| Klima | Gemäßigtes mediterranes mit nahezu konstanten Winden |
| Bodenzusammensetzung | Ton und Geröll; pliozäne Sedimente, Tuff, rote Erde, weiße Biancane und Erosionsrinnen |
| Ertrag pro Hektar | Etwa 5,5 Tonnen Trauben pro Hektar |
| Produktionsverfahren | Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Maischegärung auf den Schalen und wiederholtem Umpumpen |
| Weinbereitung | Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Maischegärung auf den Schalen sowie sanften und wiederholten Umpumpvorgängen, die lange Maischezeiten und eine langsame Extraktion edler und reifer Tannine ermöglichen. |
| Reifung | für 12 Monate in Barriques dritter und vierter Belegung (50 %) und anschließend mindestens 6 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |