Diamante Passito 0.5L 2024

Welche Art von Wein ist das

Der Regaleali Diamante Passito ist ein süßer Dessertwein aus dem Hause Tasca d’Almerita und eine authentische Ausdrucksform des Gebiets Terre Siciliane. Das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus Moscato Giallo und Traminer Aromatico präsentiert sich im Glas mit einer leuchtend goldgelben Farbe, veredelt durch zarte grüne Reflexe. Das Duftprofil bietet intensive Aromen von kandierten und eingemachten Früchten, die einen frischen, weichen und anhaltenden Schluck ankündigen. Die ausgeprägte Süße findet durch eine lebendige Säure ein ideales Gleichgewicht, was einen strukturierten und angenehm klaren Geschmackseindruck schafft.

Woher er stammt

Dieser Wein entsteht auf dem Weingut Regaleali, das im Gebiet von Palermo auf Sizilien liegt. Die Geschichte dieses Weins ist eng mit der Familie Tasca d’Almerita verbunden: Das Projekt wurde vom Grafen Giuseppe Tasca ins Leben gerufen, um seinen sechzigsten Hochzeitstag zu feiern. Ursprünglich nur für private Familienfeiern bestimmt, wurde er im Laufe der Zeit zu einem Symbol für die önologische Exzellenz des Unternehmens. Die besonderen klimatischen Bedingungen des Weinguts begünstigen eine hervorragende aromatische Konzentration der Trauben und verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Entwicklungspotenzial.

Wie er hergestellt wird

Die Trauben Moscato Giallo und Traminer Aromatico werden getrocknet, um die natürliche Sortenintensität zu bewahren. Die Gärung erfolgt etwa fünfundzwanzig Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um maximale Ausdruckskraft und Reinheit zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein für sechs Monate in Edelstahl, um die Frische und Struktur des Geschmacksprofils zu stabilisieren. Der Produktionszyklus endet mit einer viermonatigen Flaschenreife, die notwendig ist, um die sensorische Harmonie vor der Verkostung zu vollenden.