Tenuta Bellafonte
Sagrantino Montefalco Collenottolo 2017
| Bezeichnung | DOCG Montefalco Sagrantino Secco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Umbien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sagrantino |
| Reifung | 36 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche und 10 Monate Flaschenreifung. |
- Rebsorte und Jahrgang: Reiner Sagrantino, Montefalco Sagrantino DOCG trocken, Jahrgang 2017
- Vinifikation: Spontane Ganztraubengärung mit autochthonen Hefen, ohne Filtration
- Reifung: 36 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche und 10 Monate in der Flasche
- Duft: Noten von Iris und Lavendel, Heidelbeerkonfitüre, süße Gewürze und aromatische Kräuter
- Empfehlungen: 1 Stunde bei 16–18 °C dekantieren; ideal zu Fleisch, Schwein und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Collenottolo von Tenuta Bellafonte ist ein stiller Rotwein, der das Wesen der Rebsorte Sagrantino im Kontext der Herkunftsbezeichnung Montefalco Sagrantino zum Ausdruck bringt. In der Nase offenbart er Noten von Iris, Lavendel, Heidelbeerkonfitüre, süßen Gewürzen und aromatischen Kräutern. Am Gaumen zeigt er eine hervorragende Balance, bei der die ausgeprägte Tanninstruktur durch die Fruchtintensität und zarte Röstaromen ausbalanciert wird. Nach sorgfältigem Dekantieren servieren; passt hervorragend zu Schweinebraten, kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in Umbrien, im Gebiet von Bevagna, einer historisch für den Weinbau von Montefalco prädestinierten Region. Die zehn Hektar Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 260 und 320 Metern über dem Meeresspiegel. Die lehmigen Böden, durchsetzt mit Mergel- und Sandsteinformationen, schaffen das ideale Umfeld für das Wachstum der Reben. Diese besondere geologische Zusammensetzung, kombiniert mit niedrigen Erträgen pro Hektar, trägt zur intensiven und konzentrierten Ausdruckskraft bei, die jedes Glas auszeichnet.
Herstellung
Die Reben profitieren von gezielten Düngungen mit ausgewähltem Stallmist. Im Weinkeller vergären die entrappten, aber nicht gequetschten Trauben als ganze Beeren spontan mit Hilfe einheimischer Hefen. Es folgt eine lange Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche, bevor der Wein eine weitere Ruhezeit in der Flasche erhält. Dieser Rotwein wird ohne jegliche Filtration abgefüllt, was seine aromatische Integrität und die natürliche geschmackliche Ausdruckskraft bewahrt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Collenottolo von Tenuta Bellafonte zelebriert die Majestät des Sagrantino, einer edlen umbrischen Rebsorte mit uralten, mittelalterlichen Wurzeln. Historisch eng mit der liturgischen Tradition von Montefalco verbunden, zeichnet sich dieses önologische Meisterwerk durch seine unvergleichliche Intensität aus. Dank seines reichen Polyphenolgehalts verfügt er über eine außergewöhnliche Reifefähigkeit, die es den Aromen von Gewürzen und Kräutern ermöglicht, sich im Laufe der Zeit wunderbar zu entwickeln. Als wahre Hommage an die Tradition reift er in Fässern aus slawonischer Eiche, um eine tiefe und elegante Tanninstruktur zu verleihen.
Auszeichnungen
-
2017
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2017
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2008
- Oenologe: Giuseppe Caviola
- Flaschen produziert: 40.000
- Hektar: 11
Die Weingärten liegen in 260 – 320 Metern Höhe über dem Meeresspiegel. Sie wachsen in einem schwierigen Terroir mit viel Sonne und steinigem Boden. Der typische Kalkstein des Gebietes wird teilweise von Kalksandstein und Mergelböden abgelöst. Das Anwesen verfügt über insgesamt rund 10 Hektar unter Reben, teilweise recht alt, andere neu gepflanzt, und sie verschaffen eine Übersicht über den Umfang dieses Projektes. Ungeachtet der kleinen Erträge, wird hier rigoros auf allerhöchste Qualität und die Einhaltung natürlicher Prozesse geachtet.
Die restliche Anbaufläche der Tenuta ist etwa 30 Hektar groß und mit Wäldern, einem kleinen Obstgarten und etwa 2500 Olivenbäumen bestanden. Sie gehören den klassischen lokalen Arten an: ‘Frantoio’, ‘Leccino’ und besonders ‘Moraiolo’, aus denen ein fantastisches Extra- Vergines Olivenöl hergestellt wird.
Das Anwesen wurde so geplant, dass ein ausgeglichener Energiehaushalt herrscht und man einen möglichst geringen Einfluss auf die natürliche Umgebung ausübt. Man bedient sich der Solarenergie und einer Biomasse-Heizung, in der auch die Abfallprodukte der Ernte als Brennstoff verwendet werden.
Mehr lesen
| Name | Tenuta Bellafonte Sagrantino Montefalco Collenottolo 2017 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Montefalco Sagrantino DOCG |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sagrantino |
| Land | Italien |
| Region | Umbien |
| Anbieter | Tenuta Bellafonte |
| Geschichte | und WissenswertesDer Collenottolo von Tenuta Bellafonte zelebriert die Majestät des Sagrantino, einer edlen umbrischen Rebsorte mit uralten, mittelalterlichen Wurzeln. Historisch eng mit der liturgischen Tradition von Montefalco verbunden, zeichnet sich dieses önologische Meisterwerk durch seine unvergleichliche Intensität aus. Dank seines reichen Polyphenolgehalts verfügt er über eine außergewöhnliche Reifefähigkeit, die es den Aromen von Gewürzen und Kräutern ermöglicht, sich im Laufe der Zeit wunderbar zu entwickeln. Als wahre Hommage an die Tradition reift er in Fässern aus slawonischer Eiche, um eine tiefe und elegante Tanninstruktur zu verleihen. |
| Herkunft | Bevagna (PG) |
| Bodenzusammensetzung | Ton im Wechsel mit mergeligen und sandigen Formationen |
| Anbausystem | Zapfenkordon (Guyot) |
| Pflanzen pro Hektar | 5.000 Pflanzen/ha |
| Ertrag pro Hektar | 40 dt/ha |
| Produktionsverfahren | Spontangärung mit einheimischen Hefen; Ganztraubengärung; ohne Filtration; Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche und in der Flasche |
| Weinbereitung | Es werden nur die gesündesten, im Betrieb erzeugten Trauben verwendet, entrappt, aber nicht gequetscht; spontane Gärung der ganzen Beeren mit den auf den Trauben vorhandenen, einheimischen Hefen. |
| Reifung | 36 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche und 10 Monate Flaschenreifung. |
| Produktionsjahr | 40000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |