Cortona Syrah Apice 2022

Welche Art von Wein ist das

Cortona Syrah Apice von Stefano Amerighi ist ein biologischer Rotwein aus der Herkunftsbezeichnung Cortona in der Toskana, der den Charakter der Rebsorte Syrah getreu widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet erinnert an Sauerkirsche und Waldbeeren, verwoben mit frischen Noten von Eukalyptus, Lorbeer und Gewürzen. Am Gaumen bietet er einen saftigen Schluck von knackiger Frucht, getragen von klar definierten Tanninen. Die lebendige Frische harmoniert perfekt mit der ausgeprägten Struktur und sorgt für einen ausgewogenen Genuss.

Herkunft

Dieser Rotwein entsteht in der Toskana, im Gebiet von Cortona, einem bevorzugten Anbaugebiet für Syrah. Die Böden und das Klima dieser Region prägen das sensorische Profil des Weins maßgeblich. Das Zusammenspiel mit dem besonderen Cortonese-Mikroklima führt zu einer optimalen Reifung der Trauben und garantiert einen authentischen Ausdruck des Terroirs. Die geografische Herkunft spiegelt sich in einem erkennbaren Aromaprofil wider, in dem sich dunkle Fruchtnuancen mit den typischen pflanzlichen und würzigen Noten der Region verbinden.

Herstellung

Die Produktion folgt sorgfältigen biologischen Praktiken, die darauf abzielen, die Integrität der Rebsorte zu bewahren. Die Vinifikation setzt auf eine maßvolle Extraktion, um die knackige Frucht und die aromatische Präzision hervorzuheben. Der Wein wird ohne Filtration abgefüllt, was für einen unverfälschten Charakter und einen besonders klaren Trinkgenuss sorgt. Dank seiner ausgewogenen Struktur eignet sich dieser Wein ideal zu rotem Fleisch und Wild, gereiftem Käse, Wurstwaren, reichhaltigen Saucen und würzigen Gerichten.