Stefano Amerighi
Cortona Syrah 2023
| Bezeichnung | DOC Cortona Syrah |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Syrah |
| Reifung | Seit 2010 reift der Wein zu 50 % in Zementtanks und zu 50 % in Eichenholzfässern unterschiedlicher Größe für etwa 20 Monate. Anschließende Flaschenreifung für ein Jahr. |
- Herkunft und Rebsorte: Biologischer Syrah, still, aus Cortona DOC, Toskana (AR), Jahrgang 2023
- Farbe: Dichtes, intensives und tiefes Rubinrot im Glas
- Aromen: Noten von Brombeer- und Kirschkonfitüre, Kaffee, feuchter Erde, Kardamom und Wacholder
- Geschmack: Warme und cremige Struktur, gut integrierte Tannine, lebendige Säure und anhaltendes Finale
- Vinifikation: Traditionelle Fußpressung; Reifung 20 Monate in Zement und Eiche, 1 Jahr in der Flasche
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Cortona Syrah von Stefano Amerighi ist ein biologischer Rotwein mit undurchdringlicher rubinroter Farbe. In der Nase entfaltet er Aromen von Brombeerkonfitüre, Kirschen, Kaffee, feuchter Erde, Kardamom und Wacholder. Am Gaumen zeigt er eine warm-cremige Struktur, die von einer lebendigen Säure und gut eingebundenen Tanninen ausbalanciert wird, mit einem langen Abgang. Er passt ideal zu Gerichten mit Rindfleisch, Wild, gereiftem Käse und würzigen Rezepten.
Herkunft
Dieser Syrah stammt aus dem Herzen der Toskana, aus der renommierten Gegend von Cortona. Die Arbeit von Stefano Amerighi folgt einem strengen biodynamischen Ansatz, um ein authentisches Bild der Landschaften von Arezzo zu vermitteln. Der Verzicht auf Zusatzstoffe hebt den Charakter der Trauben hervor und betont ein dunkles Aromaprofil, das mit dem Boden verbunden ist. Die Identität des toskanischen Terroirs kommt im Glas mit großer Klarheit und Ausdruckskraft zur Geltung.
Herstellung
Das Weingut verfolgt eine handwerkliche Ethik, die mit dem Stampfen der Trauben mit den Füßen nach alter Tradition beginnt. Die Reifung dauert etwa zwanzig Monate und erfolgt sowohl in Betontanks als auch in Eichenfässern, was dem Wein Präzision und strukturelle Unterstützung verleiht. Der Zyklus endet mit einer Flaschenreifung von einem Jahr, um die Komponenten optimal zu vereinen. Es wird empfohlen, den Wein eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden im biodynamischen Betrieb von Stefano Amerighi in Cortona, spiegelt dieser Syrah einen rein handwerklichen Ansatz wider. Die Weinbereitung folgt der alten Praxis des Fußstampfens und dem völligen Verzicht auf Zusatzstoffe, wodurch das authentischste Wesen des toskanischen Terroirs zum Ausdruck kommt. Die zwanzigmonatige Reifung erfolgt harmonisch in Betontanks und Eichenholzfässern, was dem Wein Präzision und strukturelle Festigkeit verleiht. Ein weiteres Jahr Flaschenreife verbindet die Komponenten dieses biologischen Rotweins zu einem getreuen Spiegel des Jahrgangs.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2002
- Oenologe: Stefano Amerighi
- Flaschen produziert: 40.000
- Hektar: 11
Die überaus große Sorgfalt in der Herstellung der Weine und Pflege der Weingärten geht weit über das normale Maß hinaus und der weise Einsatz biodynamischer Anbautechniken ist eine der großen Stärken dieses Unternehmens.
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| Name | Stefano Amerighi Cortona Syrah 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein biodynamisch still |
| Weinbezeichnung | Cortona DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Syrah |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Stefano Amerighi |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden im biodynamischen Betrieb von Stefano Amerighi in Cortona, spiegelt dieser Syrah einen rein handwerklichen Ansatz wider. Die Weinbereitung folgt der alten Praxis des Fußstampfens und dem völligen Verzicht auf Zusatzstoffe, wodurch das authentischste Wesen des toskanischen Terroirs zum Ausdruck kommt. Die zwanzigmonatige Reifung erfolgt harmonisch in Betontanks und Eichenholzfässern, was dem Wein Präzision und strukturelle Festigkeit verleiht. Ein weiteres Jahr Flaschenreife verbindet die Komponenten dieses biologischen Rotweins zu einem getreuen Spiegel des Jahrgangs. |
| Herkunft | Cortona (AR), Toskana |
| Produktionsverfahren | Treten mit den Füßen; Reifung zu 50% in Betontanks und zu 50% in Eichenholz; Flaschenreifung für ein Jahr |
| Weinbereitung | Betriebsethik mit vollständigem Verzicht auf Zusatzstoffe; traditionelle Traubenpressung mit den Füßen. Reifung zu 50 % in Zementtanks und zu 50 % in Eichenholzfässern unterschiedlicher Größe für etwa 20 Monate; Flaschenreifung für ein Jahr. |
| Reifung | Seit 2010 reift der Wein zu 50 % in Zementtanks und zu 50 % in Eichenholzfässern unterschiedlicher Größe für etwa 20 Monate. Anschließende Flaschenreifung für ein Jahr. |
| Allergene | Enthält Sulfite |