Sorelle Bronca
Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 181 Brut 2023
| Bezeichnung | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Rive |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Reifung | Schaumbildung direkt aus Most nach dem Martinotti-Verfahren und Lagerung auf der Hefe für 6–8 Monate; statische Dekantierung ohne Verwendung von Hilfsstoffen. |
- Bezeichnung: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Brut 2023
- Rebsorte und Stil: 100% Glera, trockener weißer Schaumwein, Metodo Martinotti (Charmat)
- Gebiet: eisenhaltige vulkanische Mergel "Ferreti" in Rua di Feletto, 180 m
- Aromen und Geschmack: reifes Obst, florale und mineralische Noten; salzige Note und anhaltender Geschmack am Gaumen
- Herstellung: manuelle Lese, Reifung auf der Hefe 6–8 Monate, cremige Perlage
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 181 Brut von Sorelle Bronca ist ein weißer Schaumwein, der aus Glera-Trauben gewonnen wird. Als authentischer Ausdruck des Conegliano Valdobbiadene Prosecco zeichnet er sich im Glas durch ein elegantes Perlage mit weichem Schaum aus. Das aromatische Profil eröffnet sich mit klaren Noten von reifem Obst, fein verwoben mit mineralischen und floralen Nuancen. Hergestellt nach der Metodo Martinotti, bietet dieser Wein einen trockenen und würzigen Geschmack und bestätigt bei jedem Schluck eine ausgeprägte olfaktorische und geschmackliche Persistenz.
Woher er stammt
Dieser Schaumwein entsteht in Rua di Feletto, im historischen Weinberg Particella 181, gelegen in Venetien auf 180 Metern Höhe. Die nach Sylvoz erzogenen Reben wurzeln in vulkanischen Böden, die reich an Eisen sind und historisch als Ferreti bekannt sind. Dieser besondere Mergel mit seiner typischen rötlichen Färbung ist entscheidend für die Identität des Weins, da er den Trauben eine ausgeprägte Würze und einen lebendigen regionalen Ausdruck verleiht und so das erste von der Familie gegründete Grundstück voll zur Geltung bringt.
Wie er hergestellt wird
Die Vinifikation beginnt mit der manuellen Lese, gefolgt von einer strengen sequentiellen Pressung der ganzen Trauben. Der Most wird durch eine verlängerte statische Dekantation geklärt, ohne den Einsatz externer Hilfsmittel. Die Schaumbildung erfolgt direkt aus dem Most im Autoklaven nach den Prinzipien der Metodo Martinotti. Eine langsame Reifung auf der Hefe von etwa sechs bis acht Monaten bereichert die Struktur maßgeblich und ermöglicht die Bildung eines cremigen Schaums, der sich perfekt in den Wein integriert.
Geschichte und Wissenswertes
Der Particella 181 stammt aus dem ersten Weinberg der Familie Sorelle Bronca in Rua di Feletto, der auf vulkanischen, eisenreichen Böden liegt, die "Ferreti" genannt werden. Dieses besondere Terroir verleiht dem Prosecco Superiore eine elegante Salzigkeit und eine bemerkenswerte Persistenz am Gaumen. Das Unternehmen, gegründet 1959, verfolgt ein starkes Engagement für Nachhaltigkeit und natürliche Pflege des Weinbergs. Dank eines langen Martinotti-Verfahrens mit einer Lagerung auf der Hefe von 6-8 Monaten entwickelt dieser Schaumwein eine cremige Perlage, die das außergewöhnliche Potenzial dieses Gebiets optimal zum Ausdruck bringt.
Auszeichnungen
-
2023
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1959
- Oenologe: Elisa Piazza
- Flaschen produziert: 350.000
- Hektar: 25
| Name | Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 181 Brut 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Sorelle Bronca |
| Geschichte | und WissenswertesDer Particella 181 stammt aus dem ersten Weinberg der Familie Sorelle Bronca in Rua di Feletto, der auf vulkanischen, eisenreichen Böden liegt, die "Ferreti" genannt werden. Dieses besondere Terroir verleiht dem Prosecco Superiore eine elegante Salzigkeit und eine bemerkenswerte Persistenz am Gaumen. Das Unternehmen, gegründet 1959, verfolgt ein starkes Engagement für Nachhaltigkeit und natürliche Pflege des Weinbergs. Dank eines langen Martinotti-Verfahrens mit einer Lagerung auf der Hefe von 6-8 Monaten entwickelt dieser Schaumwein eine cremige Perlage, die das außergewöhnliche Potenzial dieses Gebiets optimal zum Ausdruck bringt. |
| Herkunft | Rua di Feletto |
| Bodenzusammensetzung | Mergel vulkanischen Ursprungs mit Eisenanteil, der dem Boden eine charakteristische rötliche Färbung verleiht (eisenreicher Boden, "Ferreti") |
| Anbausystem | Sylvoz |
| Gärung | 6–8 Monate |
| Produktionsverfahren | Metodo Martinotti (Charmat) |
| Weinbereitung | Sequenzielles Pressen ganzer Trauben und statische Vorklärung (Débourbage) für mindestens 2 Wochen; zweite Gärung direkt aus dem Most nach der Martinotti-Methode (Charmat); statische Dekantierung ohne Verwendung von Hilfsmitteln; Reifung auf der Hefe für etwa 6–8 Monate. |
| Reifung | Schaumbildung direkt aus Most nach dem Martinotti-Verfahren und Lagerung auf der Hefe für 6–8 Monate; statische Dekantierung ohne Verwendung von Hilfsstoffen. |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |