Sorelle Bronca
Valdobbiadene Prosecco Superiore L'Ovest Extra Dry
| Bezeichnung | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 95% Glera, Bianchetta trevigiana, Perera |
| Reifung | Martinotti-Methode; Gärung im Edelstahltank und Lagerung auf der Hefe für mindestens 4 Monate. |
- DOCG-Bezeichnung: Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry, 11 % vol
- Rebsorten: 95 % Glera mit Perera und Bianchetta für Frische und Finesse
- Schaumweinherstellung: Charmat-Martinotti-Verfahren mit 4-monatigem Hefelager
- Aromenprofil: weiße Früchte, Akazie und Glyzinie; strohgelbe Farbe
- Perlage und Geschmack: sehr feine und anhaltende Perlage, harmonischer und lebhafter Geschmack
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
L’Ovest von Sorelle Bronca ist ein Valdobbiadene Prosecco Superiore, der aus einer Cuvée der Rebsorten Glera, Perera und Bianchetta entsteht. Im Glas zeigt er sich in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen, veredelt durch ein sehr feines und anhaltendes Mousseux. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von weißem Obst, bereichert durch zarte florale Noten von Akazie und Glyzinie. Die Extra Dry Dosage verleiht einen eleganten und beschwingten Schluck, bei dem sich die lebendige Frische harmonisch mit der Restsüße verbindet und dem Wein eine bemerkenswerte geschmackliche Tiefe schenkt.
Herkunft
Dieser Schaumwein wird im Herzen Venetiens, im Gebiet des Valdobbiadene Prosecco Superiore, zwischen den Hügeln von Col San Martino, Colbertaldo und Farrò hergestellt. Die firmeneigenen Weinberge werden nach einem strengen ökologischen und biodynamischen Ansatz bewirtschaftet, der den Einsatz von chemischen Düngemitteln und künstlicher Bewässerung ausschließt. Zwischen den Reben, die nach dem traditionellen Umkehrsystem erzogen werden, darf die Begrünung spontan wachsen, um die Biodiversität zu erhalten. Die ausschließlich manuelle Lese gewährleistet eine sorgfältige Auswahl der Trauben, die im Glas den authentischen Ausdruck des Terroirs widerspiegelt.
Herstellung
Die Verarbeitung im Keller beginnt mit einer sanften Pressung der ganzen Trauben. Die erste Gärung in Edelstahltanks erfolgt spontan durch die Wirkung der einheimischen Hefen. Anschließend erfolgt die Schaumbildung nach der Charmat-Martinotti-Methode, mit einer Lagerung auf der Hefe von mindestens vier Monaten. Diese handwerkliche Technik hebt die primären Fruchtaromen hervor und sorgt für eine lebendige, sehr feine Perlage sowie eine insgesamt perfekt ausgewogene Struktur.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden in den Hügeln Venetiens, verkörpert der Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG L’Ovest von Sorelle Bronca die Authentizität der Region durch ökologische und biodynamische Praktiken. Die Trauben, die ausschließlich von Hand in den eigenen Weinbergen gelesen werden, werden nach der Charmat-Martinotti-Methode unter Verwendung ausschließlich einheimischer Hefen verarbeitet. Nach einer viermonatigen Reifung auf der Hefe im Edelstahltank schenkt der Wein ein sehr feines und anhaltendes Mousseux. Dieser Schaumwein vereint Aromen von weißem Obst und Akazienblüten in einem harmonischen und äußerst eleganten Geschmackserlebnis.
Auszeichnungen
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89/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1959
- Oenologe: Elisa Piazza
- Flaschen produziert: 350.000
- Hektar: 25
| Name | Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore L'Ovest Extra Dry |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry |
| Weinbezeichnung | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 95% Glera, Bianchetta trevigiana, Perera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Sorelle Bronca |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden in den Hügeln Venetiens, verkörpert der Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG L’Ovest von Sorelle Bronca die Authentizität der Region durch ökologische und biodynamische Praktiken. Die Trauben, die ausschließlich von Hand in den eigenen Weinbergen gelesen werden, werden nach der Charmat-Martinotti-Methode unter Verwendung ausschließlich einheimischer Hefen verarbeitet. Nach einer viermonatigen Reifung auf der Hefe im Edelstahltank schenkt der Wein ein sehr feines und anhaltendes Mousseux. Dieser Schaumwein vereint Aromen von weißem Obst und Akazienblüten in einem harmonischen und äußerst eleganten Geschmackserlebnis. |
| Herkunft | Col San Martino-Colbertaldo-Farrò |
| Anbausystem | Typisch für die Region, zurückzuführen auf das Capovolto-System |
| Gärung | Lagerung auf der Hefe für mindestens 4 Monate |
| Produktionsverfahren | Charmat-Martinotti-Methode |
| Weinbereitung | Sequenzielle Pressung ganzer Trauben, Gärung im Edelstahltank und Lagerung auf der Hefe für mindestens 4 Monate. |
| Reifung | Martinotti-Methode; Gärung im Edelstahltank und Lagerung auf der Hefe für mindestens 4 Monate. |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| Restzucker | 13.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |