Pinot Grigio 2023

Beschreibung

Eine sehr wichtige Rebsorte, die aus dem Burgund stammt, aus einer Mutation des Pinot Noir hervorgegangen ist und bereits zu Beginn des 19. Jahrhunderts in Friaul-Julisch Venetien eingeführt wurde, wie eine Analyse des Mostes von Ruländer - Pineau gris aus dem Jahr 1847 zeigt. Auf dem österreichischen Önologenkongress in Görz wurde seine Verbreitung empfohlen, "wenn man feine Weißweine von höchster Qualität erzeugen will", und 1896 wurde er zusammen mit dem Weißburgunder unter den in Friaul verbreiteten Importreben gefunden. Sie bevorzugt ein kühles Klima und hat ihren natürlichen Lebensraum in den nördlichsten Hügeln des DOC-Gebiets Friuli Colli Orientali gefunden. Er ist sicherlich der bekannteste friaulische Wein in der Welt und erfreut sich seit langem eines großen Erfolgs.

Details

Parfüm

Elegant, komplex und einhüllend. Blumige Noten von Jasmin und weißer Glyzinie vermischen sich mit Noten von reifen Früchten, Aprikose, Melone und weißem Pfirsich, die von balsamischen Noten untermalt werden.

Farbe

Leuchtendes Gelb mit leicht rosafarbenen Reflexen.

Geschmack

Vielschichtig und harmonisch, frisch und einhüllend. Die aromatischen Empfindungen werden am Gaumen wiederentdeckt, bereichert durch eine elegante Würze, die Frische und Ausdauer mit einem Nachgeschmack von Zitrusfrüchten und weißen Früchten verleiht.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Sirch Azienda Agricola

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2015
• Oenologe: Luca Sirch
• Flaschen produziert: 650.000
• Hektar: 100

Sirch wurde Mitte der 1950er Jahre auf einem Stück Land gegründet, das bereits die große Qualität der Trauben andeutete und 1970 die kontrollierte Ursprungsbezeichnung Friaul Colli Orientali erhielt: ein Siegel, das das Land, die Produktionsregeln und die besonderen Qualitäten eines Landes und einer Weinkultur kennzeichnet, die ihresgleichen sucht. Sirch hat in Land, Leute und Strukturen investiert und bewirtschaftet heute seine Weinberge an drei verschiedenen Standorten im DOC-Gebiet Friaul Colli Orientali: Cividale del Friuli, Orsaria und Cladrecis. Von hier aus werden die Weine in mehrere europäische Länder exportiert, und dank Terlato Wines, einem internationalen Weinvertrieb, der unser Weingut für sein Label Terlato Vineyards ausgewählt hat, sogar bis in die Vereinigten Staaten. Sirch: Erfahrung durch handwerkliches Können im Weinberg und im Keller! Ein solider Wachstumskurs, der sein Glück dem geschickten Gleichgewicht zwischen einer modernen Vision und der Treue zu den historischen und natürlichen Wurzeln verdankt. Die Werte der Tradition sind der Leitfaden von SIRCH auf diesem schwierigen Weg. Mehr lesen

Friaul-Julisch Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Sirch Pinot Grigio 2023
Typ	Weißwein still
Weinbezeichnung	Colli Orientali del Friuli DOC
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Pinot Grigio
Land	Italien
Region	Friaul-Julisch Venetien
Anbieter	Sirch Azienda Agricola
Bodenzusammensetzung	Überwiegend Mergelstein und Sandstein aus dem Eozän
Anbausystem	Überwiegend Doppelköpfig, Casarsa und Guyot.
Ernte	Bei Erreichen der phenolischen Reife.
Gärtemperatur	16/18 °C
Weinbereitung	Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Der so entstandene Most wird bei niedriger Temperatur statisch dekantiert, bevor er in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16/18 °C vergoren wird.
Reifung	Nach Beendigung der Gärung bleibt der Wein einige Monate lang auf der Hefe in den Tanks und wird in regelmäßigen Abständen wieder aufgeschüttet. Danach wird er in Flaschen abgefüllt und in der Flasche verfeinert, bevor er in den Handel kommt.
Allergene	Enthält Sulfite