• Sirch Pinot Grigio 2023
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Sirch Azienda Agricola Friaul-Julisch Venetien Colli Orientali del Friuli

Sirch Azienda Agricola

Sirch Pinot Grigio 2023

Weißwein still

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Sirch Azienda Agricola Friaul-Julisch Venetien Colli Orientali del Friuli
CHF 8.00
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CHF 96.00

12 Flaschen

CHF 48.00

6 Flaschen

CHF 24.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Friaul-Julisch Venetien (Italien)
Grape varieties 100% Pinot Grigio
Aging Nach Beendigung der Gärung bleibt der Wein einige Monate lang auf der Hefe in den Tanks und wird in regelmäßigen Abständen wieder aufgeschüttet. Danach wird er in Flaschen abgefüllt und in der Flasche verfeinert, bevor er in den Handel kommt.
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Beschreibung

Eine sehr wichtige Rebsorte, die aus dem Burgund stammt, aus einer Mutation des Pinot Noir hervorgegangen ist und bereits zu Beginn des 19. Jahrhunderts in Friaul-Julisch Venetien eingeführt wurde, wie eine Analyse des Mostes von Ruländer - Pineau gris aus dem Jahr 1847 zeigt. Auf dem österreichischen Önologenkongress in Görz wurde seine Verbreitung empfohlen, "wenn man feine Weißweine von höchster Qualität erzeugen will", und 1896 wurde er zusammen mit dem Weißburgunder unter den in Friaul verbreiteten Importreben gefunden. Sie bevorzugt ein kühles Klima und hat ihren natürlichen Lebensraum in den nördlichsten Hügeln des DOC-Gebiets Friuli Colli Orientali gefunden. Er ist sicherlich der bekannteste friaulische Wein in der Welt und erfreut sich seit langem eines großen Erfolgs.

Perfume

Parfüm

Elegant, komplex und einhüllend. Blumige Noten von Jasmin und weißer Glyzinie vermischen sich mit Noten von reifen Früchten, Aprikose, Melone und weißem Pfirsich, die von balsamischen Noten untermalt werden.

Color

Farbe

Leuchtendes Gelb mit leicht rosafarbenen Reflexen.

Taste

Geschmack

Vielschichtig und harmonisch, frisch und einhüllend. Die aromatischen Empfindungen werden am Gaumen wiederentdeckt, bereichert durch eine elegante Würze, die Frische und Ausdauer mit einem Nachgeschmack von Zitrusfrüchten und weißen Früchten verleiht.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Produzent
Sirch Azienda Agricola
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2002
  • Oenologe: Luca Sirch
  • Flaschen produziert: 220.000
  • Hektar: 100
as Projekt der Weinkellerei Sirch begann im Jahr 2002, aber die Familie produziert bereits seit drei Generationen Wein. Die Sirch-Weine drücken das Gebiet aus, ohne es zu erzwingen. Hinter dem Wunsch, "saubere und einfache" Weine herzustellen, verbirgt sich die Überzeugung, eine subtile Komplexität und reiche Nuancen zu erreichen. Sirch hat sich zum Ziel gesetzt, den traditionellen Stil der friulanischen Weine wiederzuentdecken, der aus dem Respekt vor dem Gebiet und der fast ausschließlichen Aufwertung der Arbeit im Weinberg hervorgegangen ist. Die Kellerei befindet sich im Herzen des DOC-Gebiets Colli Orientali del Friuli, in Cividale del Friuli - seit 2011 Unesco-Weltkulturerbe -, einem der kühlsten Gebiete dieses renommierten Terroirs, das sich besonders für die Herstellung von Weißweinen eignet. Diese Hügel liegen im nordöstlichen Teil der Provinz Udine und erstrecken sich nach Norden in Richtung der Karnischen Alpen. Das mediterrane und teilweise kontinentale Klima sorgt für eine konstante Belüftung mit sensiblen Temperaturschwankungen, die die Sortenaromen der Reben konditionieren und verstärken. Die Natur hat in diesem Gebiet des Friauls gezaubert und eine mergelige Hügellandschaft geschaffen, in der die Weinberge einer Vielzahl mikroklimatischer Variablen ausgesetzt sind, die sich aus einer unnachahmlichen Kombination aus adriatischen Meeresbrisen und frischen Ostwinden ergeben. Die Weinberge - etwa 100 Hektar - sind in verschiedenen Gebieten verstreut, haben ein unterschiedliches Alter und werden mit Guyot oder dem klassischen System "double upside-down" erzogen. 2022 hat Wine Enthusiast die folgenden Weine ausgezeichnet: - Sauvignon - Friuli Colli Orientali DOC 2021: 91 Punkte - Friulano - Friuli Colli Orientali DOC 2021: 91 Punkte - Ribolla Gialla - Friuli Colli Orientali DOC 2021: 90 Punkte - Pinot Grigio - Friuli Doc 2020: 90 Punkte Mehr lesen
Produktionsbereich: Friaul-Julisch Venetien
Friaul-Julisch Venetien
Sirch Azienda Agricola

Geeignet für Aperitifs, magere Vorspeisen, Fisch- und weiße Fleischgerichte, Gemüserisotto und -flan, Wurstwaren, feines Gebäck. Mit Lachstartar servieren.

Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Wurstwaren
Magerer Fisch
Vegetarisch

Name Sirch Pinot Grigio 2023
Type Weißwein still
Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Pinot Grigio
Country Italien
Region Friaul-Julisch Venetien
Vendor Sirch Azienda Agricola
Soil composition Überwiegend Mergelstein und Sandstein aus dem Eozän
Cultivation system Überwiegend Doppelköpfig, Casarsa und Guyot.
Harvest Bei Erreichen der phenolischen Reife.
Fermentation temperature 16/18 °C
Wine making Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Der so entstandene Most wird bei niedriger Temperatur statisch dekantiert, bevor er in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16/18 °C vergoren wird.
Aging Nach Beendigung der Gärung bleibt der Wein einige Monate lang auf der Hefe in den Tanks und wird in regelmäßigen Abständen wieder aufgeschüttet. Danach wird er in Flaschen abgefüllt und in der Flasche verfeinert, bevor er in den Handel kommt.
Allergens Contains sulphites