Simonsig
Stellenbosch Tiara 2020
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Südafrika (Südafrika) |
| Rebsorten | 77% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 6% Malbec, 2% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc |
| Reifung | Assemblage nach 8-monatiger , gefolgt von weiteren 10 Monaten im Barrique vor der Abfüllung; drei Abstiche vor der Abfüllung. Gesamtreifezeit: 20 Monate. |
- Herkunft und Format: Trockener Rotwein aus Stellenbosch (Südafrika), vegan, 0,75-l-Flasche
- Bordeaux-Verschnitt: Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc
- Intensive Aromen: Noten von schwarzer Johannisbeere, Blaubeere, Kirsche, Veilchen, Tabak und süßen Gewürzen
- Vollmundiger Geschmack: Nuancen von Pflaume, Brombeere und dunkler Schokolade; weiche und samtige Tannine
- Reifung: 16 Monate in französischer Eiche. Bei 15-18 °C servieren, 1 Stunde dekantieren
Beschreibung
Welcher Weintyp ist es
Tiara von Simonsig ist ein stiller Rotwein aus Stellenbosch, der die Eleganz eines klassischen Blends im Bordeaux-Stil verkörpert. Dieses handwerklich erzeugte und vegane Etikett vereint Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc und Malbec. In der Nase offenbart er ein tiefes aromatisches Profil mit Noten von Cassis, Blaubeeren und reifen Kirschen, bereichert durch Nuancen von Veilchen und Tabak. Am Gaumen zeichnet er sich durch die Reinheit der Frucht aus und bietet Anklänge von Pflaume, Brombeere und dunkler Schokolade auf einem zarten erdigen Hintergrund, begleitet von weichen und seidigen Tanninen dank des Ausbaus in Eichenfässern, für einen langen, harmonischen und leicht würzigen Abgang.
Woher er stammt
Dieser Rotwein stammt aus Stellenbosch, im Herzen der renommierten Coastal Region Südafrikas, einem Gebiet, das den Trauben ein ideales Gleichgewicht zwischen Frische und Intensität verleiht. Die Weinberge wurzeln in alten Schieferböden, einer geologischen Matrix, die Tiefe und eine klare aromatische Präzision verleiht. Die besonderen bodenklimatischen Bedingungen ermöglichen es, einen Wein von bemerkenswerter Konzentration zu gewinnen, bei dem sich die Beschaffenheit des Bodens in Fülle und Beständigkeit übersetzt. Das Ergebnis ist ein Glas Wein, das sofortiges Vergnügen bereitet und gleichzeitig ein bedeutendes Lagerpotenzial besitzt.
Wie er hergestellt wird
Nach einer strengen Selektion und dem Abbeeren durchlaufen die Trauben eine kurze Kaltmazeration. Die Weinbereitung erfolgt individuell für jede Rebsorte: Cabernet Sauvignon und Merlot durchlaufen eine verlängerte Mazeration auf den Schalen, während die anderen Trauben in offenen Bottichen mit ständigem Unterstoßen und Umpumpen fermentieren. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung erfolgt der Ausbau für sechzehn Monate in französischen Eichenfässern, hauptsächlich in Erstbelegung. Die endgültige Cuvée wird in einer fortgeschrittenen Phase der Reifung durch Umfüllungen zusammengestellt, die das endgültige Gleichgewicht und die Harmonie definieren.
Geschichte und Wissenswertes
Als echtes Aushängeschild des Weinguts zelebriert der Simonsig Tiara 2020 die Tradition einer Familie, die seit 1970 mit Hingabe für südafrikanische Weinexzellenz in Stellenbosch steht. Diese elegante Bordeaux-Cuvée entstammt der Selektion der besten Trauben eines Jahrgangs, der von idealen Winterregen und einer außergewöhnlichen Qualität begünstigt wurde. Die sorgfältige Auswahl im Weinberg und der Ausbau in Barriques unterstreichen ein weites und tiefes Fruchtprofil, das durch seidige Tannine veredelt wird. Die Harmonie dieses Weins wird durch die prestigeträchtigen 92 Punkte von Tim Atkin MW besiegelt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Simonsig Stellenbosch Tiara 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 77% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 6% Malbec, 2% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc |
| Land | Südafrika |
| Region | Südafrika |
| Anbieter | Simonsig |
| Geschichte | und WissenswertesAls echtes Aushängeschild des Weinguts zelebriert der Simonsig Tiara 2020 die Tradition einer Familie, die seit 1970 mit Hingabe für südafrikanische Weinexzellenz in Stellenbosch steht. Diese elegante Bordeaux-Cuvée entstammt der Selektion der besten Trauben eines Jahrgangs, der von idealen Winterregen und einer außergewöhnlichen Qualität begünstigt wurde. Die sorgfältige Auswahl im Weinberg und der Ausbau in Barriques unterstreichen ein weites und tiefes Fruchtprofil, das durch seidige Tannine veredelt wird. Die Harmonie dieses Weins wird durch die prestigeträchtigen 92 Punkte von Tim Atkin MW besiegelt. |
| Herkunft | Stellenbosch, Küstenregion, Südafrika |
| Bodenzusammensetzung | Alte und verwitterte Schieferböden |
| Gärung | 14 8 Tage |
| Produktionsverfahren | Kaltmazeration vor der Gärung; Gärung (auch in offenen Bottichen) mit Unterstoßen des Tresterhutes und Umpumpen; malolaktische Gärung in Barriques; Ausbau in Barriques/französischer Eiche. |
| Weinbereitung | Nach dem Entrappen werden die Trauben in Tanks umgefüllt und vor der Beimpfung einer Kaltstandzeit unterzogen. Cabernet Sauvignon und Merlot verbleiben 14–18 Tage auf den Schalen, bevor sie gepresst werden. Cabernet Franc und Malbec werden einer offenen Gärung unterzogen, wobei während der jeweiligen 14- und 18-tägigen Gärzeit eine Kombination aus Unterstoßen und Umpumpen angewendet wird. Die Gärung erfolgt in Barriques aus französischer Eiche. |
| Reifung | Assemblage nach 8-monatiger , gefolgt von weiteren 10 Monaten im Barrique vor der Abfüllung; drei Abstiche vor der Abfüllung. Gesamtreifezeit: 20 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |