• Silvano Bolmida Barolo Bussia 2020
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Silvano Bolmida Weine Barolo

Silvano Bolmida

Silvano Bolmida Barolo Bussia 2020

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Silvano Bolmida Weine Barolo
CHF 35.00
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Sale Ausverkauft
Sofortige Verfügbarkeit Letzte 1 Flaschen verbleibend
Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Area Piemont (Italien)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging Erstes Jahr im Barrique in Kontakt mit der Hefe und das zweite Jahr in kleinen Eichenfässern und 500-Liter-Tonneaux. Zu Beginn des dritten Jahres ohne Filtration abgefüllt, wird er weitere 14 Monate in der Flasche reifen, bevor er auf den Markt kommt.
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Details

Profumo

Parfüm

In der Nase entfaltet sich ein breiter Duft, der sich durch Noten von reifen Veilchen, Kirschen und orientalischen Gewürzen auszeichnet.

Colore

Farbe

Intensives Granatrot mit rubinroten Reflexen.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist er fein, intensiv, mit süßen, umhüllenden Tanninen. Sehr lang anhaltend.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Silvano Bolmida
Von diesem Weingut
  • Oenologe: Silvano Bolmida
  • Hektar: 7
Bussia di Monforte d'Alba ist nicht nur ein kleines Dorf, sondern ein Ort inmitten des herrlichen Panoramas der Langhe, einer der Unterzonen, die sich als erste durch die Erzeugung von Weinen mit komplexer und konstanter organoleptischer Originalität hervorgetan haben, eine Besonderheit, die von passionierten Kennern in der ganzen Welt anerkannt wird. In diesen Hügeln befindet sich das Weingut Silvano Bolmida, wo die 5 Hektar Weinberge ausschließlich von Silvano Bolmida und seinen Eltern bewirtschaftet werden, wobei besonders auf die geringe Menge an Trauben pro Pflanze geachtet wird. Die häufige Bearbeitung des Bodens sorgt nicht nur für eine reife Unkrautbekämpfung, sondern auch für eine gute Sauerstoffversorgung und einen guten organischen Umsatz in den tieferen Schichten. Die Ernte, die natürlich von Hand durchgeführt wird, folgt sorgfältig der Entwicklung der analytischen und polyphenolischen Werte jedes einzelnen Teils des Weinbergs, um Weine zu erzeugen, bei denen Extraktreichtum und Eleganz bereits in jeder einzelnen Traube vorhanden sind.

Die lange Gärung auf den Schalen gewährleistet die organoleptische Vollständigkeit der Weine; die sofortige Lagerung in Barriques und Tonneaux (nur zu einem kleinen Teil neu) in Gegenwart des Hefesatzes trägt zur Polymerisation und Stabilisierung der polyphenolischen Bestandteile bei; die Abfüllung in Flaschen ohne Filtration garantiert die vollständige Wahrung der Persönlichkeit. Eine lange Reifezeit in der Flasche (14 Monate und mehr für den Barolo) bedeutet, dass die Weine bereits trinkbar auf den Markt kommen und es dem Verbraucher überlassen bleibt, ob er ihre harmonische Jugend zu schätzen weiß oder ihre komplexe Entwicklung abwartet, wobei er immer einen Wein vor sich hat, der die Identität einer Rebe, eines Gebiets, eines Erzeugers und seiner Familie repräsentiert. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Silvano Bolmida

Name Silvano Bolmida Barolo Bussia 2020
Type Rotwein naturnah still
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italien
Region Piemont
Vendor Silvano Bolmida
Origin Monforte d'Alba (CN)
Harvest Zweite Woche im Oktober.
Wine making Gärung auf den Schalen über 4 Wochen.
Aging Erstes Jahr im Barrique in Kontakt mit der Hefe und das zweite Jahr in kleinen Eichenfässern und 500-Liter-Tonneaux. Zu Beginn des dritten Jahres ohne Filtration abgefüllt, wird er weitere 14 Monate in der Flasche reifen, bevor er auf den Markt kommt.
Allergens Contains sulphites